她将一瓣橘子送入口中,眯眼笑道:“也太较真了,几块点心而已,能填饱肚子不就行?”
说罢,还冲姜莺眨了眨眼。
瞧瞧,这肚量还不如姐姐大!
厨房里的气氛一下子变得紧张起来。
姜三爷在京城里混了这么多年,哪受过一个厨子当众顶撞?
成厨娘偷偷瞄他脸色,本以为他会发火,结果却发现他脸上并无怒意,心里悄悄松了口气。
可一看姜三爷没有厉声斥责,她这才敢把悬着的心慢慢放下来。
她赶紧走上前,赔着笑脸:“三爷,要不我来给您帮帮忙?”
姜三爷低着头,没吭声。
姜瑜连忙解释:“我师父做饭的时候,不喜欢别人插手。”
成厨娘站在那儿,脸有点热。
她虽说不是姜三爷这边的家仆,可好歹也是成府的人。
平日里在府里也是有头有脸的管事厨娘,如今却被一个小姑娘挡了道,多少有些下不来台。
可当着姜三爷的面,又不敢多说什么,只能低头搓着手。
正尴尬着,右边忽然传来一道温温柔柔的声音:
“管事妈妈,您要不先来我这儿搭把手?”
姜莺站在另一张操作台前,她脸上带着浅浅的笑意。
“哎,好嘞!”
有人递了台阶,成厨娘立马就转过去了。
这下,姜莺在她心里立马变得顺眼多了。
原先她还觉得这姑娘年纪小,可能不懂规矩,做事也太较真。
可如今这一声招呼,让人心里暖暖的。
什么京城来的厨子,哪有姜姑娘知礼数!
她看姜莺正用木夹子,一颗一颗地把山楂球夹出来。
姜莺最后问了一句:“有没有薄荷叶?”
成厨娘马上答:“有!小花园里就有,我去叫人摘,您要多少?”
夏天的时候,夫人特意在园子里种了薄荷,蚊子一咬,搓两片擦擦,立马不痒。
那是成府老夫人的偏方,府里上下都知道。
虽然冬天长得没那么水灵,但也在长着。
“多摘点吧。”
姜莺说。
客人多,待会儿还要拿薄荷点缀盘子。
“放心,包在我身上!”
成厨娘立刻叫了个小丫头去摘。
她原本以为姜莺要用薄荷入菜,结果人家拿过叶子,只是挑了最小的一片,轻轻摆在山楂球上。
嘿,就这么一片绿,整碗都鲜活起来了。
以前怎么就没这么想过呢?
成厨娘盯着那碗山楂球,心里泛起一阵羞愧。
她做了几十年的厨子,竟从未想过用一片叶子做点缀。
成厨娘忍不住问:“姜姑娘,这些红红的小球是啥呀?”
野山果那么酸,谁吃一口都能倒牙,这味道怎么可能?
她记忆中那种野生的山楂果,又涩又苦,连牲口都不爱吃。
可眼前这甜点,却散发着诱人的香甜,哪里像是出自那种果子?
姜莺一听,伸出手去,随手夹了几个。
“就是野山果做的,叫山楂球,大伙儿都尝尝。”
美食的诱惑,向来最能调动人的情绪与干劲。
一听是野山果,几个丫头全都愣住了。
她们都是成府的下人,签的都是死契,身份卑微,终年不得自由。
虽然早听说小姐最近迷上了一家叫翠玉轩的馆子,常常带回些新奇的小吃,但从没人亲口尝过。
成厨娘虽不是死契,身份略高一等,但平日操持厨房琐事,压根没去过什么翠玉轩。
野山果?
那不是山沟里随手一摘一大把、酸得连猪都不愿啃的东西吗?
她咬了咬牙,终于伸手先拿了一颗。
“姜姑娘都说了,一人一个,尝尝。”
赶紧的,快点分完,别显得就她一个人吃,落人口实。
其他人也只好犹豫着上前,各自伸手,一人拿了一个。
果肉在嘴里瞬间爆开,酸意扑面而来。
她整个人怔住了,眼睛猛然瞪大。
“这……真是野山果做的?”
她下意识地抬头看向姜莺,生怕是哄她的玩笑。
野山果啊!
这玩意儿,怎么能做出如此滋味?
“那当然!”
尹星茗站在一旁,早就憋着笑,此时忍不住插话,“在我师父手里,再普通的食材都能变成美味,甩那些空有名头的厨子八条街!”
成厨娘愣了好一会儿,终于回过神来,由衷赞叹:“绝了!姜姑娘真有本事!”
随即又转身招呼那些丫头们:
“吃完没?吃完了赶紧干活!都麻利点儿!”
姜瑜站在不远处,远远瞧着,心里泛起一丝不快。
“原来就是野山果啊,那么酸的东西,能好吃到哪儿去,肯定不如师父的桂花糕、茯苓糕。”
再好看,也不过是路边果子裹层糖,登不了大雅之堂。
姜三爷正好也在一旁,闻言抬眼朝那边看了一眼。
山楂球,真有那么神奇?
只是……
算了吧。
都三十好几的人了,一把年纪,哪能跟个小姑娘开口要吃的。
“姜瑜。”
“欸?师父,我在这儿。”
“今天寿宴完了,你去给我拿一盘那个山楂球来。”
“啊?”
姜瑜一愣,脑袋还有点发蒙。
“愣着干嘛?难吗?”
姜三爷眉头微皱。
“不,不难。”
姜瑜赶紧回过神来,连忙摇头。
这……
这不是舍本逐末嘛?
“姜姑娘,还有啥我能搭把手的不?”
成厨娘一边擦着手,一边凑上前,笑眯眯地问。
她见姜莺正带着秀妍和青芽两人在长条案板前忙活,配合默契。
再看一眼,就能端出去上桌了。
等客人一落座,随时都能动筷子,一点都不会耽搁。
姜莺歪着脑袋,仔细琢磨了一下。
大菜是重头戏,关系宴席脸面,绝不能马虎。
她得亲自盯着火候、调味、装盘,每一个环节都不能假手于人。
可奶茶嘛……
做法简单,步骤固定,只要按她说的来,一般人也能做出来。
成厨娘手脚勤快,性子也稳,让她来盯着煮,应该没问题。
“那你帮我煮壶奶茶吧。”
“奶……奶茶?”
成厨娘一愣,心里头直犯嘀咕。
哎哟我的天,这是个啥玩意儿?
她这辈子连听都没听说过这名字,这是茶加奶?
还是奶加茶?
难道是拿牛奶泡的茶?
那还能喝吗?
她忍不住脱口而出:“这……这玩意儿,能吃?”
姜莺点点头,“对,我带了自家炒制的茶叶,庄子上今早刚送来的牛乳也有了,很新鲜。我来教你怎么做,你照着来就行,一点都不难。”
时间紧迫,人手也有限,只能做最基础的款式。