大饭厅内。
葛根宝、赵亮等人犹如好奇宝宝，不断张望着大饭厅内的设施，摸着那光洁的灶台，一脸羡慕的神色。
他们这些人，大多都没有在工厂学校上班的经历，对于这一切都很是陌生，同时心里也在暗自下着决心，定然要珍惜这次机会。
葛根宝、赵亮混在人群中，选了个挨着的灶台，就为了一会真遇到难题有个商量的人。
这两天黄师傅也给他们做了突击，针对他俩的弱项，也是给予了相应的指点，就为了今天看能不能用的上。
毕竟对于黄师傅而言，弟子们要能都进了这些单位，他说起来脸上也有光。
见众人站定，阎庆俞这才回了评委席。
说是评委席，其实就是三张桌子。
中间是他，两边分别是食堂副主任冯勇以及小饭厅的扛把子，沈青云。
冯勇不怎么会做饭，说白了，只是当初提升的时候刚好食堂这边有岗，属于做管理的那种。但毕竟是食堂选厨子，不让他参与，实在显得不太好看。
再加上冯勇已经投诚，眼下阎庆俞吩咐的，也都干的不错，所以也给他留了一席。反正试菜嘛，好吃就行，这一点是个人都能感觉的出来。
沈青云作为学校里手艺最好的师傅，他作为评审一点问题没有。
这家伙也是有着传承，当初还是陈平亲自去挖过来的，手艺阎庆俞也尝过，实话说，也就稍稍比傻柱强上一点。
不过他的年纪可比傻柱大了不少，论潜力的话，傻柱还是要比他强一些的。
倘若不是傻柱带着秦淮茹来折腾了他一番，他还真有心思将那货带到北大。毕竟之前他们并没有什么大的冲突。
“我说一下。”
阎庆俞出声。
所有的人目光瞬间汇集到了他的身上。
“本次比试，为我校新食堂厨师选拔，你们这些人，可能都被选上，也可能一个不要！我这边，只要精英！只要你们做的菜能够得到我们的认可，最次都能进来做个厨子。
哪怕说上进心不足，一年以后也能拿着三十多的工资回家，这个钱，足够你们养活家中老小！”
看着众人目光凝重，阎庆俞这才继续介绍着规则：
“本次比试，每人两个菜。一道烩菜，一道自己最为拿手的菜。
菜品就在你们身侧的袋子里，所有的菜都需要自己清洗，自己切墩，说白了，这些都需要你们自己来！
一个厨子的基本功也是很重要的，时间设定，90分钟，按理说，足够你们发挥了，如果这个时间都搞不定，那只能说你不太适合我们学校。”
阎庆俞微微停顿，“行了，你们还有什么需要问的吗？”
最开头的厨师举手。
“讲。”
“阎主任，如果我们拿手菜所需的材料袋里没有怎么办？”站在第一个灶台前的厨子提问。
“一个厨子，首先要学会的是因地制宜，而不是巧妇难为无米之炊。”
阎庆俞看着他皱了皱眉：“袋子里放着的，已经是眼下能够找到的所有食材，肉、配菜、豆腐之类都有，哪怕是绿叶菜都有几种。
我不知道你想要做什么，但是我觉得应该能够满足你的需求。如果这些都没有的话，那只能说，你的拿手菜太高端了。
学校所有的菜首先都是需要服务学生，学生吃好固然重要，但是学校的采购成本也需要考虑。
我这么说，你能明白吗？”
那厨子点了点头。
“还有其他问题吗？”阎庆俞再问。
“阎主任，灶台的火也需要我们自己生吗？”又有人提问。
“对，你们现在有的，就是灶台，火自己生，菜自己洗，一切都是你们，90分钟内需要出餐。”
阎庆俞解释：“以后咱们实行分灶制，每一个厨师分别认领一个灶台，这个灶台的干净程度、学生的反馈，都会记录在案，作为最后评分的项目，这一点，冯主任之后会与你们说，不过前提，你们得先进了学校才行。”
“还有吗？”
见众人尽皆摇了摇头，阎庆俞这才看向冯勇。
“冯主任，可以准备计时了。”说着，他这一屁股坐了下来。
冯勇作为副主任，也需要露露脸，这剩下的事儿，则就是他的活了。
冯勇点了点头，起身看着自己的上海牌手表，等到秒针走到12的时候，大手一挥，朗声说道：“开始吧。”
7个厨子得了信，顿时赶紧蹲下开始干活。
有的先查看袋子里的菜品，有的则赶紧从一旁拿过木头点火。
葛根宝、赵亮则一脸喜色的相互看了一眼，满是欢喜。
阎主任好人啊！
前天去师傅那里让他们做的流程，简直就与今天的一模一样！
而这些，黄师傅专门根据他俩的情况做了单独的指点。
包括葛根宝的烩菜，以及赵亮的拿手菜，都给予了点评。
眼下的他们，感觉自己倍强！
阎主任都相当于把题漏给他们了，如果这还进不去，那他俩真的可以寻块砖头碰死得了。
都是厨子，有着自己的习惯。
不过最开始的几项都难不住他们。
实话说，能被刘和平惦记上的人，最次也有着给人做喜宴的实力。生火、切菜这些，对于这些人而言，都犹如小儿科。
哪怕葛根宝、赵亮跟了黄师傅那么久，他俩的切菜速度也就只能在个中游。
考核过程由冯勇负责，他早已离座，不断的在灶台前来回游走，一脸严肃。
阎庆俞则与沈青云坐在评委席唠着嗑。
“沈师傅，您那就没有师兄弟需要找工作的？也可能介绍过来嘛，咱们学校来者不拒，只要实力够，进了学校不等于有个铁饭碗？”
沈青云苦笑着回答：“刘处长之前就与我说过这个事儿，实话讲，我也回去问过了。
就我那些师兄弟，人家基本都有工作了。
我师傅当年一共就收了我们5个，我这还是陈校长当年截了胡，要不然呐，我估计也不会来咱学校。”
“嚯，好厨子这么缺。”
阎庆俞靠在椅背上，同样颇为感慨。
“那能怎么招？老一辈的厨师都是师傅带徒弟，根本没有其他的路子。四九城人这么多，哪能顾得过来。”沈青云摊了摊手。
“得，看来啊，我还得再去寻寻，就这么点人，明显不够啊。”