“咳咳……”李主任清了清嗓子，略显尴尬地说：“同志们，组织决定由秦淮茹同志担任后厨副主任，希望大家积极配合工作！”
“特别是李琴你，”李主任加重语气，“要理解领导的良苦用心。你肩上的担子太重了，这是给你分担压力，可别多想啊！”
“呵呵……”李琴挤出职业化的笑容，“李主任说哪儿的话，后厨和食堂是厂里的，是国家的，更是组织的。只要领导安排，我们坚决服从！”
“好！”李主任点头，“还是李琴你顾全大局！”
“李琴啊，”李主任坐下，笑着说，“你实在太辛苦了。这次让秦淮茹过来，虽然是副主任，但她是常务副主任。”
“也就是说，以后由她来主持工作。”
“你明白我的意思吗？”
李副厂长注视着李琴。
李琴冷笑一声：这不就是让她当家做主么？
“行！”李琴说，“我没意见，以后后厨就听秦淮茹的，我也服从她的安排！”
“李主任！”李琴一脸严肃地说道，“您要提拔她为副主任并负责后厨，这事必须正式发文说明，否则我就辞职！”
在职场打拼这么多年，副主任也做了三四年，李琴这点警觉还是有的。
秦淮茹是副主任，主持工作，而她是正主任。
可万一后厨出了事，谁来担责？肯定是第一责任人。
要是秦淮茹搞出问题，李琴绝不愿意替她背这个黑锅。
“这……”李主任皱了皱眉，只好答应：“行，明天我就让人事部出个通知。”
“好！”李琴说，“那今天还是我说了算。什么时候我看到通知，什么时候我再把主持工作的任务交给秦淮茹。”
显然，李琴是防着李主任说话不算话。
李主任脸色一沉——他确实有这个打算。
但李琴态度坚决，他想了想，也没再坚持，回到办公室就让办公室主任起草了一份说明，张贴在厂区各主要出入口和公告栏里。
同时还让于海棠广播了一遍。
于是李琴顺理成章地把工作交接给了秦淮茹。
全厂职工很快都知道了这件事。
“哎，秦淮茹现在厉害了啊！”
“虽然是副主任，但干的可是主任的活儿，听说李琴现在都没什么事做了。”
“啧啧，还是常务副主任呢！”
“看来顶掉李琴是早晚的事。”
工人们乐得看热闹，食堂人事变动跟他们关系不大，反倒成了饭桌上的谈资。
秦淮茹开始主持后厨工作。
但李琴名义上仍是正主任，所以唯一的那张办公桌，还是李琴坐着，秦淮茹只能站着干活。
不到半天，秦淮茹就不高兴了。
“李琴，”她沉着脸说，“你一点眼力见都没有吗？我连个坐的地方都没有，你倒坐得稳稳的。不知道给我腾位置？”
“现在是我主持后厨工作！”
“呵呵，”李琴冷笑，“那又怎样？这桌椅是我食堂主任的，不是副主任的。”
“想坐？等你当上主任再说！”
“你！”秦淮茹气得不行，却又无计可施。
没错，李琴不让，她确实一点办法也没有。
“这样吧！”李琴最后还是松口了，“你搬个凳子坐我对面，桌子够大，咱俩一起用。”
秦淮茹每天得核对票据和钱，没个桌子确实不行。
不过，李琴很好奇，她一个大字不识的人，到底怎么算钱、怎么签字？
很快，她就见识到了秦淮茹的做法。
一般人会把同样面额的钱和票放一堆，数好张数，乘一乘加一加，总额就出来了。
但秦淮茹不一样。
她不认字，更不会算账，但她认得钱和票。
她把一毛的、五毛的、两毛的凑在一起，凑成一块钱一堆。
一块、两块、三块……自己慢慢数。
别人十分钟做完的事，她得忙一上午，还常常出错。
“这里有计算器。”李琴把一个又大又笨的计算器放到她面前，“你用这个算吧。”
秦淮茹脸一红——她不会用。
“要不这样，”李琴说，“你数好每种票多少张，报数字，我帮你算。”
李琴不是好心，是实在看不下去了。每天这么磨蹭，秦淮茹不走，她也走不了。
但秦淮茹拒绝了：“不用，我自己来。”
她怕李琴动手脚坑她。
行，那你就慢慢数吧。
李琴摇摇头，也懒得管了。
不过秦淮茹挺机灵，受了李琴的启发，后来每天就单独数每一种票的张数，一毛的、两毛的、五毛的……
数完把数字报给刘岚、马华他们帮忙算，结果都一样的话，她就填上去。
这样一来，她最重要的工作也算完成了。
工作搞定之后，秦淮茹的心思就活络起来。
有一天，她问刘岚：“刘岚，咱们后厨的面和馒头，大概是怎么算分量的？我不太懂，你教教我呗。”
她语气挺客气。
刘岚不愿得罪人，只好解释道：“一般来说，一斤面能蒸出一斤半的馍馍。一个馍馍标三两，实际含面只有二两，另外一两是水分！”
秦淮茹一听就明白了。
食堂卖的馒头是按二两面算的。
所以收的粮票也是二两。
后厨的标准是：一斤二合面，做五个馍馍。
每个馍馍净重三两，实含面粉二两。
个头很大。
比后来市面上的馒头大了好几倍。
这年代工人体力消耗大，吃得多，馒头大些也是好事。
一般工人中午要吃三个大馒头。
二合面馒头一顿就吃掉六两粮票，按三十天算，一个月光是中午就吃掉十八斤。
要知道每人每月二合面定量才三十斤。
光午饭就用掉一大半。
不过早晚两顿吃得少，倒也还行。
秦淮茹心里突然冒出一个主意。
“从今天起，一斤面做七个馒头！”
一斤面做七个，凭空多出两个！
但收的钱和粮票不变，还是原来的数。
这样一来，食堂的收益就能大大增加。
上交后勤的钱和票是按面粉量算的。
多出来的那两个馒头……
嘶——
这不就归我了吗？
我也能捞点油水了。
哈哈……
至于后厨的人，随便给点甜头就打发了。
“这……”刘岚犹豫，“这样不好吧，工人们会有意见的！”
“你是领导还是我是领导？”秦淮茹板起脸，“照我说的做！你看这馒头，从这么大变成这么大，也没小多少吧！”
“好吧。”
刘岚没办法，只能按秦淮茹说的办。
一斤面蒸七个馒头。
每个馒头实际只有二两多一点了——这还是含水的重量。
上午十点，馒头蒸好了。
刘岚跑到办公室抱怨：“秦副主任，李主任，现在馒头小了不少啊，我怕工人们有意见，您看……”
说着，她把新旧两种馒头都拿了出来做对比。
“秦副主任您瞧，这是以前的馒头，这是现在的……”
李琴瞥了一眼那明显缩小尺寸的馒头。确实是小了。
但秦淮茹只是轻松一笑：“没事的……刘岚，其实也没小太多……工人们哪会注意到这些……肯定没问题的！”
“现在后厨由我负责，你就不用操心太多了……让你去卖你就去卖，别问那么多！”
“行！”刘岚板着脸走了。
李琴心里暗暗吃惊：这才管事几天，秦淮茹就敢这么干？
这是在给自己挖坑吗？
看到秦淮茹这番动作，李琴大概猜出她想干什么了。
把馒头做小？不就是为了自己能从中捞一笔吗？
不然谁会费这个劲？
嘶——真是够大胆的！
还好之前我聪明，让李主任发了通知，现在后厨由秦淮茹负责，我不用管事了。
要不然，以后出了事，这烂摊子肯定又得我来收拾。
李琴越想越紧张。
虽然现在撇清了，但万一真出事，说不定还是会赖到我头上。
怎么办？得赶紧躲开！
她立刻收拾好东西，对秦淮茹说：“秦副主任，我也没什么事，我去跟后勤主任请个假，想回家休息两天，最近身体不太舒服，你懂的。”
“哦哦……”秦淮茹眼睛一亮，连连点头：“懂，我懂……你去吧！”
她本来就嫌李琴碍事。
李琴不在，她才方便动手，才敢放开胆子去捞钱。
毕竟李琴在的话，还得算她一份。
李琴这一走，秦淮茹心里挺高兴。
李琴的直属领导是后勤主任。
后勤管的事很多：工人的吃喝拉撒、对外采购、全厂的卫生、物资供应、生活福利等等。
后勤不仅管食堂，还管二级采购部门。
所以后勤主任是高层，级别相当于副厂长。
一般来说，能当上后勤办公室主任的，都挂着副厂长的头衔。
有些厂里，后勤主任干脆就是副厂长兼任。
轧钢厂的后勤主任姓郭。
“郭主任！”李琴苦笑着开口，“不好意思，我想请个假！”
“啊？”郭主任从厚厚的眼镜片后抬起头，“怎么了，突然要请假？”
“身体不太舒服。”李琴解释道，“更年期到了，每天都难受，想去医院看看，大概请个三五天。”
“这么久？”郭主任有些惊讶。
“没事，”李琴语气平静，“该扣工资就扣，不用照顾我。现在后厨是秦淮茹在管，我在那儿也没什么事。”
“哦……”郭主任明白了，她这是有情绪了。
他和李琴平时关系不错，这些日子她工作一直做得很好，工人对后勤的评价也提高了不少。虽然他不是革委会一把手，帮不上大忙，但批假这种小事还是能做的。
“行，我给你批五天假，不过说好了，要扣五天工资。”
“好。”
李琴办好手续，便离开了工厂。
……
中午，工人们陆续来食堂吃饭。
秦淮茹亲自站在窗口招呼。
食堂一共十个窗口，同时供应饭菜和馒头——有二合面的，也有白面馒头。
“秦副主任，亲自卖菜啊？”有人笑着打招呼。
“是啊，”秦淮茹一边忙活一边笑着说，“李琴身体不舒服请假了，我不多忙点怎么办？还能指望谁呢？”
她趁着李琴不在，暗暗说了几句风凉话。
“给我三个二合面馒头，一份菜。”第一个工人说道。
秦淮茹递过馒头，收下六两粮票和一些钱。
那人接过馒头掂了掂，眉头微微一皱。