手机震动了一下,是周子睿发来的微信。
周子睿:【盛老板,早啊!你别理网上那些人,他们就是嫉妒!】
周子睿:【需要帮忙的话一定跟我说。】
周子睿:【对了,你这周还出摊吗?去哪儿啊?爷爷说他还想吃你做的猪蹄。】
盛时安回道:【谢谢,我不介意那些,这周出摊,但地点不一定,随缘。】
发完,她开始为新任务做准备。
今天不想出门,那就直接在网上采购食材。
她不大在乎成本,都已经有神级厨艺的加持了,还用那些低等食材滥竽充数,她都看不下去。
于是,找了附近的高档食材配送,加购,付款,就等着送货上门。
趁着网购的食材还没送到,盛时安先给自己准备早餐。
她现在精力充沛,身体轻盈得不像话,连带着胃口都好了不少。
她淘了米,切了几块南瓜丢进锅里,开火熬上一锅小米南瓜粥。
又从冰箱里翻出些胡萝卜和土豆,切成细丝,混着葱花和面粉,再打上两个鸡蛋,搅成均匀的面糊。
平底锅烧热,薄薄刷上一层油,分一半面糊下去,“滋啦”一声,香气便瞬间升腾起来。
很快,两张金黄酥脆、边缘带着焦香的胡萝卜土豆丝饼就出锅了。
小米南瓜粥也熬得恰到好处,米粒开花,南瓜软烂,散发着清甜的香气。
盛时安端着热粥和小饼,坐在餐桌旁慢慢享用。
吃完早饭,外卖员正好按响了门铃。
新鲜的前腿肉、大棒骨、一整只老母鸡,还有各种香料配菜,堆了满满一桌。
新的任务,她打算准备两种馅料。
一种是最大众的鲜肉馅,老少皆宜,不会出错。
另一种,她想做个稍微特别点的——皮蛋鲜肉馅。
皮蛋独特的风味和肉馅的鲜美结合,口感层次会更加丰富,吃得惯的人会很喜欢。
她先熬制高汤。
大棒骨和老母鸡焯水后,和姜片、葱段一同放入大汤锅,加足水,开大火煮沸,再转小火慢炖。
接着是调馅。
鲜肉她没用绞肉机,而是自己动手,先切片,再切条,最后用双刀剁成肉糜。
得益于身体素质的强化,她如今的刀工和力道都今非昔比。
双刀上下翻飞,只留下一片残影,案板上响起密集而富有节奏的笃笃声。
剁好的肉糜,加入葱姜水、盐、白胡椒粉、一点点糖提鲜,顺着一个方向搅打上劲,直到肉馅变得黏稠又有弹性。
皮蛋也剥皮切丁,和一半肉馅放在一起备用。
光有馄饨还不够,调味也是关键。
盛时安又架起一口小锅,倒入菜籽油,放入八角、桂皮、香叶、花椒等香料,用小火慢慢熬出香味,再将热油分三次泼入装满辣椒面和白芝麻的碗中。
“刺啦——”
红油翻滚,辛辣焦香的味道直冲天灵盖,瞬间霸占了整个厨房。
一切准备就绪,锅里的高汤也炖得奶白浓郁。
盛时安看着自己的劳动成果,满意地点了点头。
把所有东西准备好,放进系统提供的高科技保温箱,盛时安决定先去睡个觉。
这周又要睡不好觉了呀。
周一的夜晚,西城酒吧街后巷。
佘倩倩和几个“嫣然一笑守护群”的姐妹已经在这里蹲守了三个个小时了,。
“她今天怎么还没来?不会真不来了吧?”
一个女生不耐烦地问。
“怕什么,再等等!”
佘倩倩咬着牙,眼睛死死盯着巷子口:“她肯定会来的!网上骂得那么凶,她不得出来卖惨固粉啊?”
话虽这么说,但她心里也直打鼓。
昨天扑了个空,今天要是再扑空,群里那些人嘴上不说,心里指不定怎么笑话她。
另一边,几个五大三粗凶神恶煞的男人也面色不善。
为首的光头不耐烦地啐了一口:“那娘们儿到底还来不来?都他妈十二点了!”
旁边一个瘦子靠墙站着:“强哥不是说她肯定会来吗?让我们给她点教训。”
“强哥强哥,他懂个屁!他要是懂,还能被人攥着把柄灰溜溜滚蛋?”
光头骂骂咧咧:“蹲了一晚上,连个鬼影都没见着。”
“兄弟们,收工!回去告诉张强,这活儿我们不干了,让他另请高明吧。”
……
凌晨三点的街道,人影都没有几个。
派出所的大门庄重肃穆,在夜色中静静矗立。
就在距离大门不远处的人行道上,一辆干净小巧的餐车悄然停驻。
盛时安熟练地支起摊位,将折叠桌椅摆放好。
餐车自带的灯光一开,瞬间在冷冷清清的路边圈出了一方小天地。
她揭开汤锅的盖子,一股浓郁醇厚的骨汤香气立刻氤氲开来,在空气中悄无声息地弥漫。
系统选的这个时间和地点,确实刁钻。
街道上别说人了,连车都半天过不了一辆。
盛时安也不急,她慢条斯理地拿出准备好的馅料和馄饨皮,坐在小马扎上,开始包馄饨。
她的手指纤长灵巧,捏起一张薄如蝉翼的皮,舀上一勺调制好的肉馅。
五指轻轻一拢,一捏,一个肚子圆滚滚、裙摆漂亮的金元宝馄饨就落在了撒着干粉的托盘上。
动作行云流水,带着一种赏心悦目的韵律感。
不知过了多久,一阵由远及近的脚步声打破了这份宁静。
施曼凝拖着疲惫的身体,走在回家的路上。
作为一名资深牛马设计师,加班到凌晨是家常便饭。
此刻她脑子里一片空白,只有一个念头:回家,睡觉。
就在她即将拐弯时,一股浓郁的高汤香气,毫无预兆地钻进了她的鼻腔。
那是一种醇厚、温暖,带着肉与骨头精华的鲜香。
施曼凝的脚步顿住了。
她循着香味的源头望去,只见不远处的路灯下,竟然有个小小的餐车。
橘黄色的灯光下,一个年轻女孩正低头忙碌着,身前的锅里冒着滚滚的热气,那勾魂的香气正是从那里飘来的。
这个点,在这里,卖吃的?
施曼凝揉了揉眼睛,以为是自己加班太久出现了幻觉。
可那股香味却越来越清晰,不断地引诱着她空空如也的胃。
鬼使神差地,她走了过去。
“老板,你这卖的是什么?”
盛时安抬起头,看到来人。
女人妆容精致但掩不住满脸的疲惫,穿着一身干练的职业装。
“卖馄饨,两种馅,鲜肉的,还有皮蛋鲜肉的。”
施曼凝怔了一下,馄饨?
想到鲜嫩的小馄饨煮在浓郁高汤里的味道,她忍不住咽了咽口水。
她几乎没有犹豫:“要一碗鲜肉的。”
“好的,二十一碗,稍等。”
施曼凝扫码付款。
盛时安起身,从托盘里取了十几个刚包好的馄饨,利落地抖进翻滚的汤锅里。
白白胖胖的馄饨在水中上下浮沉,很快就煮得皮薄馅透,浮了上来。
她拿起一个大碗,碗底铺上紫菜、虾皮、榨菜末和葱花,用大勺舀了一勺滚烫的奶白色高汤冲下去,各种佐料的鲜香味瞬间被激发出来。
接着,她用漏勺将煮好的馄饨捞进碗里,最后再淋上几滴香油。
“好了。”
一大碗热气腾腾的鲜肉馄饨被端到了施曼凝面前。
白瓷碗里,馄饨个个饱满,像一群小小的金鱼游在汤中,翠绿的葱花点缀其间,香气扑鼻。
? ?本轮测试通过啦,感谢各位宝贝的捧场!
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(这章怎么忘了设定时,还好看了一眼)
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(有宝子跟我提开书友群的事,等这两天我研究一下)