到了巳时的时候，人就渐渐多了起来，大街上人来人往的走动着，苏果儿便叫舞狮人开始舞狮了，另外前头还搭建了一个戏台，里头由青鸾不知道从哪里请来的唱戏的人，在咿咿呀呀的唱个不停。
吸引了好多的人来围观。
苏果儿这才晓得人与人之间的差距。
请戏班子来她都没有想到，可青鸾想到了，且请的还不是一般人，那唱起来叫人一会开心一会儿哭泣的，跟变戏法似的。
苏果儿开业的时间选在了这个月的中旬，而中旬大家伙休息的时间也比较多，刚好可以约着出来转转，又听说汴河边上新开了一个酒楼，便相约着过来凑凑热闹。
“听说还有点心吃呢？”好些小孩揪着大人便过来了。
有消息灵通的摊主也推着小推车过来了，趁着这儿人多，也能卖些银钱。所以不一会儿这酒楼前头就堆得人山人海走都走不动了。
苏果儿这时候上前在众人的注目下，揭开了招牌上盖着的红布。
至于食馆的名字嘛，她没有改成什么什么酒楼，而是在原先的基础上改动了两个字，便叫做：‘汴京鲜食馆’
由原来的‘苏记鲜食馆’改成了‘汴京鲜食馆’
“嘿？这酒楼怎么取了这样一个名字？听着不是太好听呢？”人群中有人说道。
“是啊，虽然我没读过书，但是也觉得这酒楼名字取得太普通了，还没有从前的明月楼好听呢，就是取个百味斋，膳福斋也比这好听啊”一小男孩指着苏果儿的招牌道。
甚至有苏果儿的熟客都不理解苏果儿为什么取这么土气的名字。
“这，这，这堂堂一个酒楼怎么取了个食馆的名字？比之前的招牌就改了两个字罢了，实在是不好听。”
不过这招牌都揭开了，便也只能就这样了，所以那熟客在人群中叹息一声，没有继续言语。而是诚心期盼着接下来能端出什么小食来试吃。
免费试吃。
这招牌起的土气是没错，可有些人偏偏懂得苏果儿的小心思。
恰巧人群中站着个书生，他盯着这招牌看了半晌，末了说道：“这招牌起的虽然俗气，但着实好记，汴京鲜食馆…………”
“这汴京二字是地名，试问这汴京城那么多的酒楼可有一个敢名字里带着汴京二字的？这无疑于宣誓了她这鲜食馆是汴京独一号的酒楼，鲜食呢又取自新鲜的意思，连在一起让人印象深刻，我觉得这食馆的东家是个人物，不为俗名所累，还能拿捏人心，日后有外地食客过来，不明所以的怕是会被这名字给吸引过来吧？”
苍天可见，苏果儿是真的没有这个意思，她就不知道了，为什么一个招牌别人能解读出这么多含意来。
其实她一开始的本意就是想叫鲜食馆来着，可在前面加个‘苏记’二字便显得有些小家子气了，所以她才改做‘汴京鲜食馆’
“名字起的响亮又能怎么样？不管是酒楼还是食馆都是靠着口味和食客们的口碑来判定的，她名字取得再庞大，也不过是哗众取宠罢了”
“是啊，是啊，好吃才最重要，哎呀？怎么试吃大会还不开始？”那小孩有些着急了。
苏果儿揭过招牌之后便叫来舞狮的过来门口杂耍了一番，随后舞狮褪去，长奇穿着崭新的衣裳带着人将试吃的桌子搬了出来。在酒楼门口两边排成了一排。上头盖着喜庆的红布。
然后就是一叠子，一叠子的糕点和吃食了。
首先上来的是玉榛糕，是用上好的榛子制作而成的，还有南瓜雪梨糕，玫瑰白玉糕，芙蓉糕，枣泥山药糕，重阳各色花糕等，此外还有京城时兴的凤梨酥，芸豆卷，形似文房四宝的墨淀糕，荷花酥等等，摆了一整个长桌。
做的也是分外的小巧，一口一个。争取每一个人都有份。
另外一个长桌上则是切好的各种卤肉，还有荤素锅贴等，放了木棍在一旁，方便食客们取用。这个苏果儿打算当做自己店里的招牌菜，好叫大家伙尝尝最正宗的锅贴是什么味道。
还有一张桌子上摆着的则是她们店里的十大招牌菜了。
坛菜片片鱼，墨香鱼丸，龙井虾卷，卤羊肝，白灼海鲜，特色铁锅炖，金丝鱼饺，醋肉包，茶香排骨和自制酱菜等。
当然，她特意把这个酱菜给放上来了，虽然看着略微有些拿不出手吧，但是她试过了，她自己腌制的酱菜口味独特，特别的好卖，从前一天都能卖五十斤左右。
从口味上来说，拿来当招牌十分的不含糊。招牌菜意味着自己有别家没有的东西，这十道菜不仅味道好，而且原材料不是很贵。
毕竟她要控制成本的。要不然她就直接上店里的蟹黄豆腐和生腌海鲜了。
这两道菜口味绝对够，可就些成本太高了，一人哪怕是一口，都是一笔不小的开支，所以自动被苏果儿给忽略了。
如今搬到外面试吃的都是一些不怎么费钱和费事的招牌菜。
像酱菜呢，成本就更低了，这里面唯一贵的就只有那个白灼海鲜和墨香鱼丸了，茶香排骨次之。
当然，在苏果儿有意的控制下，这几道菜的成本也在二十两银子以下。
可别小瞧了这十两银子，要知道这试吃会是要举办一整天的，这一整天来来往往的这么多人，得吃多少东西啊？
所以苏果儿才会刻意的压缩本钱，拿好吃而又不值钱的东西出来试吃，顺道让长奇引着各位试吃的顾客到里头吃真正的好东西去。
再报上那些菜名，譬如蟹黄豆腐啊，海昌鱼年糕片啊，韭香螺啊，平桥豆腐啊什么的，这种一听就很好吃的菜名来，吸引食客进去尝尝看。
接下来能不能留住食客就看她自己的手艺了。
早早的就备好了几盆子菜，等食客一进店，后厨就开火了，没等着人催促，后面就冒起了炊烟，紧接着一阵阵香气扑鼻而来，叫等待的食客们急的心里跟猫抓的似的。
一个个的甚至有的都坐不住了，专门跑到后门那翘首以盼。
外面的食客也是，自从那吃食都推出来后，他们就跟疯了一样的全涌上去了，一人拿着一样东西吃的好不痛快。