柱子奶将脸一板，说：“你是四郎的哥，四郎都能干，你咋就不行了？”
赵三郎苦着脸说：“我怕血，我看见血就眼花心慌！”
“……”柱子奶傻眼了，搓着手发愁道，“这可咋整？村里面除了你家四郎，也没人会杀牛啊。”
杀牛？
沈玉楼远远地听见这话，心中顿时一动。
原主的记忆里，赵四郎不但会打猎，还会干屠宰的活，村里面谁家杀牛杀猪，都会找赵四郎帮忙动手。
等干完活，主家会给上两三斤肉当报酬。
如今赵四郎去做劳丁了，这屠宰的活可不就找不到人干了。
但是她能干啊。
而且她还不要肉，她只要牛骨头。
一整头牛的牛骨呢，能熬汤，还能熬油，那可都是好东西！
沈玉楼心动不已，忙对赵宝珠道：“宝珠，我想到熬汤用的食材了，而且还不用花钱……但是这事我一个人做不来，需要你帮忙。”
她会杀牛。
可是她力气不够。
但是赵宝珠的力气大，能徒手举起两三百斤重的大水缸。
她将自己的计划说给赵宝珠听。
赵宝珠哪有不同意的，二话不说应下道：“包在我身上！”
说完，大步上前去，对愁眉苦脸的柱子奶道：“不就是杀牛嘛，多大点事，我来！”
“你？你行吗？”柱子奶狐疑地打量赵宝珠。
赵宝珠将腰板一挺：“瞧不起谁呢，我咋就不行了？我可是我四哥的亲妹子，得了我四哥的真传，我还有一把子好力气！”
赵宝珠有没有得到赵四郎的真传，柱子奶不知道。
但是赵宝珠力气大，这是整个大牙湾村人都知道的事。
再想想家里面那头因为肚子受了伤，活不成又死不掉，已经痛苦地呻|吟了一夜的老黄牛，柱子奶只能答应了这事。
赵宝珠就得意地看向沈玉楼。
后者悄悄给她比了个大拇指，跑进院子放下竹篮，找到赵四郎平时装工具用的筐子，又跑去自己屋找了块布头揣怀里，然后便跟着赵宝珠一块儿往柱子家去。
柱子家门口已经围了不少村民瞧热闹，那头受伤的老黄牛，就躺在众人的目光中叫唤。
叫声哀哀切切，听着就让人心里头难受。
柱子奶将情况跟老伴说了遍，柱子爷虽然不太相信赵宝珠的手艺，但眼下他也找不到第二个敢揽下这活计的人。
没办法，只能抱着试一试的态度点头同意了。
赵宝珠便拉着沈玉楼朝老黄牛走去。
老黄牛的肚子那里有个拳头大小的血窟窿，血虽然止住了，但伤口看起来依旧很吓人。
疼了一夜的老黄牛，侧卧在空地上面，整头牛都透着虚弱感；小狗调皮地去扒拉它尾巴，它都没力气甩动尾巴驱赶。
直到两人到跟前了，老黄牛才抬起眼皮看向二人，肉粉色的牛鼻子也动了两下，然后“哞哞哞”叫了几声。
沈玉楼并没有能听懂动物心声的神奇本领。
可她就是听出了老黄牛在跟她们说：救救我，救救我。
望着牛鼻子上的那颗黑痣，沈玉楼的心中一阵难受。
她抚摸着老黄牛的头说：“马上就结束了……再忍耐一下，啊。”
老黄牛似乎听懂了她的话一般，铜铃一样大的牛眼缓缓闭上。
下一瞬，两颗硕大的泪珠从牛眼里滚出。
赵宝珠别过头去。
沈玉楼心里面也更难受了。
世道艰难，人病了或是伤了，都不见得有钱看大夫，何况是牛？
她能救赎老黄牛的，也只是让它少受一些煎熬。
拿出那条从家里带出来的布头，蒙在牛的眼睛上。
赵宝珠瞧见了，隐约猜出原因，忍不住叹了声气。
她哑声问：“可以开始了吗？”
“嗯，开始吧。”沈玉楼点点头，从赵四郎的工具筐子里找出一把尖刀。
刀刃森白，日光下泛着寒光，一看就很锋利。
赵宝珠过去跨坐在牛身上，搂住牛的脖子。
虽然看不见，可老黄牛还是本能害怕，感觉到头被抱住了，它不安地挣扎起来。
奈何赵宝珠力气极大，摁得它动弹不得；沈玉楼配合得也无缝衔接，出刀迅速，一刀捅进老黄牛的头部与脖颈连接处，然后再握住刀柄狠狠转了半圈。
干脆，利落，没有半点拖泥带水。
一般屠宰牲畜时，首选都是脖子部位，切断主要血管和气管，加快牛的死亡，还不会浪费牛血。
但沈玉楼觉得这个放血死亡的过程还是太长了些。
所以她选择了直接切断中枢神经的方式，让老黄牛在几秒钟内失去知觉。
整个过程进行的飞快，围观村民们看得张大嘴巴，才刚陷入震惊中，老黄牛就已经停止了动弹。
确定老黄牛已经咽气了，沈玉楼这才将尖刀拔出来，在牛脖子上面又捅了一刀。
牛刚死，血液还没有完全停止流动。
牛血也是能吃的，不能浪费了。
沈玉楼握住刀没急着往外拔，对柱子奶和柱子爷道：“快拿个盆子过来接牛血。”
老两口如梦初醒。
柱子奶连忙送了一个大盆子过去。
沈玉楼这才将尖刀拔出来。
冒着热气的牛血喷涌而出，哗哗哗地流进大木盆里面。
直到这时，村民们才从震惊中回过神来，纷纷鼓掌叫好。
“这杀牛手法，简直比赵四郎还厉害！”
“赵四郎的手艺跟她一比，那就是没出师的学徒工手艺！瞧瞧，这才叫师父出手！”
“没看出来呀，沈家丫头还有这身好本事！”
“啥沈家丫头，玉楼现在是赵家的人，是赵四郎的媳妇儿！”
“对对对，玉楼是赵四郎的媳妇儿！”
沈玉楼听见村民们的打趣，脸颊发烫，暗自道幸亏赵四郎不在这里，不然她可要尴尬死了。
“大爷，大娘，我还会分割牛肉，需要我帮你们分割一下吗？”沈玉楼问柱子爷和柱子奶。
别小看分割，这也是一项技术活。
牛肉分割得漂亮，不但卖出去的价格漂亮，也能更好往出卖一些。
不然东一刀西一刀的，分割得乱七八糟，瞧着就没有购买的欲望，价格也要跟着打折扣。
老两口已经对沈玉楼的杀牛技术佩服得五体投地。
闻言，柱子爷和柱子奶连连点头。
“要要要！”
“今天辛苦你啦，丫头！”
“没事，应该的。”
沈玉楼挽起袖子，换了把更薄又小一些的尖刀。
因为她要开始剥牛皮抽牛筋了。
牛皮和牛筋能制作铠甲、缰绳、弓弦等军事装备，是重要的战略物资，必须无条件上交朝廷。
这是本朝的律法，属于铁律，谁也不能违背，不然就要受到严惩。
将牛皮和牛筋都弄出来，沈玉楼才开始着手分割牛肉。
她本就是厨师，最是清楚牛肉各个部位的口感了，知道怎么分割不会糟蹋牛肉；刀工亦是极好的，分割出来的每一块牛肉，不但瞧着漂亮，刀口也干净平整。
一头牛，沈玉楼用了差不多小半个时辰才分割完。
柱子爷和柱子奶看看几大盆的牛肉，再看看那副被剔得干干净净，几乎看不到一丝肉星的牛骨架，简直满意得不能再满意了。
老两口高兴得眉开眼笑，连连表示感谢。
柱子奶又招呼沈玉楼：“累坏了吧丫头？快，先去洗个热水手！”
累倒不怎么累，毕竟有赵宝珠在旁边打下手，沈玉楼省力不少。
不过两人此刻都是一手的牛血，黏糊糊的，确实需要好好洗洗。
于是沈玉楼便和赵宝珠一块儿去洗手。
结果她们才洗完手回来，就听见一道高亢的女声叫嚷道：
“凭什么不给我分牛肉？你家这牛是我女儿杀的，按规矩，你们家就得分三斤牛肉给我！”