前头坐着的都是有身份的主儿,但……反正别人也看不清自己此时的表情,所以……秦小榆毫无顾忌的咧开嘴笑了笑。
“江老,猪确实全身上下都能吃,而且每一个部位做出来的口感都不错。连猪皮都是一道特别的美味!“。
随后,她又看向应怀叙:”左相大人刚刚问,为什么想到用猪肉做菜。
其实猪肉虽然没有在上流社会或是达官贵人间普及,很大原因是因为其肉质中的肥油含量太高和本身带有的腥臊味。
所以,一头猪宰杀后,往往最有价值的东西,只有猪头,因为能用来做供奉祭祀。
其他部分只能以低廉的价格处理掉了。但就算如此,大部分普通老百姓还是不太能接受猪肉的。
其实,他们不知道的是,只要用对了猪肉的处理方法。
就能很好的解决或是改善这一问题。另外我们也能从根本源头上,减少肉质产生异味的可能。
这个就是针对猪的饲养和屠宰中需要注意的问题了。
我家就有养猪,所以对此,还是有些研究的。“
“好好好!“,江简棠一拍大腿,”那老夫定要留下来,都尝个遍,才不枉来这一遭!“
“嗯?!“,秦小榆惊呆了,这是在给自己下套呢?!“呵呵,好说好说。”。
她打了个马虎眼,换了个角度:“很多人觉得这猪肉:油腻。
其实猪的肥油,有很多用处。猪油可以做菜,用于烹饪。
也可以用来制做蜡烛,肥皂等一些日用品。
甚至,如果经过提炼配比,还有其他更多的用途。
除此以外,猪皮,猪毛,也是有大用处的。更不要说猪本身的肉了,就算是猪脚,猪尾巴,猪骨头,也能做成一道好菜!
总得来说,如果能好好的饲养利用,比起牛羊来,养猪能提供的价值更大。”
“羊全身也是宝,且养羊只吃草,饲养更是方便,一般六七个月便可宰杀。
但猪不同,据我所知,猪至少要养上个一年半载,才行。”,应怀叙反驳道。
“不错,左相大人所说,确实如此,”秦小榆回道。“可,现在我?凰的羊,大多数都是从其他国家购买的吧?”
说到此处,应怀叙一噎,确实,就?凰的地理环境来说,确实不适合大规模养羊,所以,国内大部分对羊肉的需求都只能从他国购买。
“但养猪却不同了。猪是杂食性动物,就算到了冬天,没有草料,他也可以吃其他食物过活。
而且如果只是养一头两头猪,那对于饲养的环境要求也不高。
一户人家,搭个棚子便可在家饲养。虽然饲养时间长一些,但产出的肉,也是羊肉的几倍。”说到此,应怀叙不由得点头。
“这几年,羊肉的价格,也在上涨,这点,左相大人应该了解吧。”,
秦小榆又问。“价格控制在别国手中,对于我?凰来说,便是处于弱势。
所以如今有多少普通老百姓,能吃得起羊肉?但猪肉不同。就目前猪肉的价格来看,它远低于羊肉的价格。
甚至猪的内脏,很多时候是被丢弃的。这样,对于那些穷苦无依,乞讨过活的人来说,算得上是老天赠送的厚礼了。
“老百姓吃得饱了,对于国家来说,何等重要?“,听到此处,一众人都不由得正视起眼前这个人来。
”而且,若连带的,与猪有关的制品开发后,又能给老百姓提供不少的就业途径,让他们有更多的收入来源。
不仅对于国内,我们甚至能将其通过商路,贩卖到其他国家……”,秦小榆站在那儿说着,席上的人,无一不在聆听。
秦小榆此时,口若悬河,滔滔不绝的样子,萧文砚看得有些痴了。
他不由得,看向手中的酒杯,又给自己满上了一杯。
“秦三小姐的想法,确实不错,应某也很赞同。
不过,要想一时间,便扭转大众对于猪肉的看法,确实不易。”,应怀叙从未想过,今日能从一个乡下来的厨子口中,听到如此让人惊叹的观点来。
养猪,真能如此女所说,成为一个国家的支柱嘛?他有些心动了。
?凰每年,有多少老百姓会死于天灾?水灾,旱灾连年不断,食物来源是一大问题。
若养猪,真能起到作用,那对于整个国家来说,简直是天大的好事!!“
“所以,民女是想着,用这猪肉做成的菜式,先在京都打开局面。届时,将之推广到全国,便也不难了。
另外,有些猪肉的制品,比如这:猪肉松,便是一种方便携带,且在短时间内不容易腐坏的吃食。
可以通过商铺或是货郎进行贩卖。
而用猪制做成的附产品:比如猪油和相关的产品,像:猪毛刷等等也同样可以在商铺贩卖,或是销往他国。
而且单单猪油这一项,能开发出来的有价值的货品,就有很多了。“
“有很多?你到是说说看。”,应怀叙问道。“猪油,除了可以代替菜油,蓖麻油这些油脂做菜外。
还能制作蜡烛,单单蜡烛就可以分成不同的种类。
除了最普遍的用于照明的蜡烛外,还可以制做成有特定功能的,如香味蜡烛,无烟蜡烛,等等。
猪油制的蜡烛成本上远低于目前市面上的牛油蜡烛。
之前我说的肥皂,类似于澡豆的功能,但去污能力上,更为出色。加入不同的材料,能制作不同功效的肥皂。
如:浣洗用,让皮肤更加光滑滋润的,给皮肤增加香味的,有清凉感觉的……。
除此以外,猪油还能用于护肤,用提炼出的油来制做各种护肤膏.霜.水对于我们的皮肤有很好的呵护作用。
光这一项就能开发出无数产品。
还有猪皮,这皮子可以吃,也可以用来做各种物品,如秋冬保暖的皮衣,柔软的垫子,帽子,背包等等……
“猪的油还能擦脸上?“,南宫纾对此颇感兴趣。
秦小榆看向她,”这位……贵人,确实,猪油提炼出来的物质,对皮肤非常友好,能制作不同配方,应对不同人的肤质需求。“
“不同的肤质?“,”是的,每个人的皮肤都会有所不同,一般人的脸部皮肤也会分几种,
常规便有干性,油性,中性三种肤质。但具体到每个人的脸部,又会有区别。“
南宫纾不由自主的摸了摸自己的脸,今日她才知道,每个人脸上的皮肤居然还有这些讲究……
秦小榆越说越多,南宫景明听得越来越迷糊了,这猪真如她口中这般神奇嘛?
“慢着!秦小榆,我让你说说,没让你说这么多吧……这一开口就停不下来了?“,他出口打断了对方的话头。
秦小榆让在这儿说话,都快一个时辰了……
应怀叙蹙眉,他根本不想被打断,他想听秦小榆多讲讲,这个让他出乎意料的猪的事情。
可回头一想,这里必竞还是南宫景明的筵席,于是他便开口道:“倒是我设想不周了,今日确不是谈论此时的好时机。
秦三娘子,这几日是否还在花影苑,若方便应某想多讨教一二。”
“谢左相大人抬爱了,民女还有明日一天,待在此处,后日便回去了。
不过,若左相大人有需要,不管何时,民女都可奉陪。”
“既如此,那么我们改日再约。”,应怀叙礼节性的笑了笑。
秦小榆又看向大家:“不知诸位可还有其他什么想问的?
若没有……那民女便先行退下了,手头上还要做个甜品……“
“甜品?“,南宫景明和江简棠一同脱口而出。”是的,就是饭后甜点的意思。“秦小榆解释道。
“那……便快快去做吧。“,江简棠极其温柔,充满期待的说着。
秦小榆见南宫景明没有反对,便向在坐几位颔首,退了下去。
“啊……千昱,你这是从哪儿找来了这么个神仙角色?‘,江简棠捋着胡须问道。
“这……菜做得好,那小嘴巴也会说,还说得一套一套的,那些个东西,连我这老头,都自愧不如,啧啧啧……还真是个人才啊……”
南宫景明毫不在意的回着:“就是之前,外出游历时,遇上的罢了。”
“喔?!”,南宫纾那颗八卦的心开始蠢蠢欲动了:”十七,倒是讲讲呗,你们是怎么遇上的?
她又是为何会到你花影院里住?这其中……是不是有什么不为人知的纠葛……曲折离奇的故事……“
”你能不能不要瞎想?“,南宫景明打断了对方的臆想,直接开口道:”就是遇上,起了争执,然后她赌输了,到我这里做三日奴婢。就这么简单!“
“啊……做三日奴婢……“南宫纾回味着这几个字,露出了邪魅的笑容:”哟~~你个小十七,变坏了噢……“
南宫景明翻了个白眼,别以为比我大几岁就能随意编排我了,我是那种人嘛?
要找女人,那山河醉,多的是比她貌美身材好的。
或是要家世要文采的女子,也多的是主动送上门,给我挑的。
我南宫景明,需要特别弄这一出?呵呵了!“
“这……倒也是……“,南宫纾听了,咂吧下嘴,真是无趣……
迟乐吟那脑袋垂得更低了……暗暗捶着自己大腿!
自己那身材……那样貌……苍天啊!!爹爹为何要把自己生成这样!!!……
夹在南宫景明和南宫纾之间的应怀叙,此时根本没注意这俩人的对话。
他心中想的,都是秦小榆刚刚所说。若,养猪这事,在全国真的铺开,确实说不定还真能缓解时下?凰棘手的问题。
如今北方不少地区出现严重高温干旱,而南方地区洪涝遍野,沿海地区甚至起了飓风……
虽然国家拨款赈灾,还是会有大批流民四处逃难。
流民是最不稳定的存在,若到时,国家除了实施一些基础的安置办法后,能再教授他们一些安身立命的技术,
比起短时间提供临时住所或是施粥,那益处来得会更为长远……
秦小榆所说的提议,让他现在心中又有了新的方向……
江简棠直截了当和南宫景明说了,会在花影苑住上一段时间,这江老头,来这里住也不是一次两次了,他对这花影苑熟得就如同自己家一样。
秦朗边笑着与诸位搭腔,心中已经打定了主意,绝不会放过秦小榆这块肥肉!!
萧文砚,表面言笑晏晏,但杯中的酒却是喝了一杯又一杯……
“应相,早前听闻您被梦魇所扰,时下可有缓解?“,南宫纾开口问道。
收回神思的应怀叙也是礼貌回应道:”多谢八殿下关心,那梦魇之事,早已过去。“
“嗯~应相无虞,乃我?凰之幸啊!“,南宫纾适时敬了对方一杯,转过身,她又同身边的秦朗喝了一杯,言谈间,她看了眼正对面的萧文砚。
此时他脸颊微红,唇色水润,眼神也有些迷离,看着似是有些醉意了,”萧公子,今日这万蕊香,如何?“,南宫纾问道。
萧文砚听得有人开口问自己,略抬眼眸,看向手中那酒:“此酒,余韵悠长,似有百花若芬芳萦绕唇齿之间……确是难得的……“
“萧公子,似是有些醉了……?“,”今日殿下生辰,自是要多饮几杯的……何况又是此等难得的佳酿……
只是在下确实无用,酒力尚浅……“萧文砚说着,手便无力的撑在桌面,似是人也摇摇晃晃了。
“钦一?你……感觉如何?要不……“,江简棠搀了萧文砚一把,关切道。
“烦老师挂心了,学生……无事。“,萧文砚定了定神,露出个安抚的笑来。
此时,雪见已将甜品端来了,每人一碟还配了个小勺子,“此物,名为“金玉琥珀”,雪见说道。
秦小榆之前不想费脑子想名字了,想直接就叫焦糖布丁,但又一想……
要是有人问起这“布丁“是什么意思……还要花时间去解释。
所以干脆,便另外起了个名字。
之前想着叫“焦糖炖蛋“,觉得好像太朴实了些,便想到了这个”金玉琥珀“来。嗯……这名字,听着就高级!……
将一个个”金玉琥珀“从碗里脱离出来,卖相是非常不错的。
秦小榆为了不见到那个杀千刀的气到自己,便摆放好后。
拿了那些个留存的菜,回了自己的住处享用。
雪见来时,并没有见到秦小榆的影子。
众人也是第一次见着如此特别的点心,各自都拿着小勺,舀了放进嘴里。
四周一片安静,焦糖的甜,带着鸡蛋的香,滑,后味略带着一丝丝的苦味,又将之前的口感上升了一层……
南宫景明品味着这口中的香滑滋味,眉毛都不住的挑了挑……
这秦小榆,到底藏了多少手段……