“恭喜，恭喜，丁掌柜总算开张了，让我们好等啊！”
“感谢捧场，一会儿别走啊，我请各位吃碗水。”
“丁掌柜，这是我们家老爷让我给您送过来的，恭喜啊！”
“谢谢，谢谢，张老爷的事我不会忘记的，管家放心，晚点我就把东西给张老爷送过去。”
“丁掌柜，县太爷本想亲自到场，可惜今日忽然有事，只能差我过来给您祝贺，这是县太爷亲自提的词，您可要好好保存啊！”
“主簿您能亲自到来，小人这店已经是蓬荜生辉了。现在人多手杂，可能会将县太爷的墨宝损坏，待人少些之后，我便让人把它挂起来！”
冰铺开张，不少人都过来祝贺，有的带着贺礼，有的带着贺词，过来寒暄的人数不胜数。
这名不见经传的小店忽然一下子来这么多人，可把周围的住户惊到了。
但仔细听下来，他们也大概了解到了这家铺子的具体情况。
这位丁掌柜祖上是岭南人，后来得到一位大人物提携，举家搬迁到了江南，一直在跟着那边的大商人做事，也深得对方器重。
人出去的时间久了，总会想念家乡，这也是丁掌柜父亲的遗愿。
丁掌柜一直记得这一点，因此年纪大了之后，便向东家讨了个照顾，来这桂平县开家冰铺，安享晚年。
这冰就是江南那位大商人想办法弄来的，说白了，跟送钱给他没什么区别。
丁掌柜对这家店子有绝对的掌控权，只要每年将一部分收入交给主家即可，至于收入多少钱，不也是他自己动动嘴皮子的事？
冰的价格大家都清楚，从今往后，这桂平县只怕是又要多出一位富户了。
商人在中原的地位虽然不高，但在这岭南，那可又是一番风景。
何况这位丁掌柜背后还站着一个庞然大物，在打听清楚他的靠山之前，更是没有人敢招惹他。
看今日店铺开张来的这些人就知道他的手段，一个出生在外的岭南人，刚回来就能让这么多人过来捧场，就连县太爷都让主簿来给他背书，又何尝不是一种本事？
“小义，赶紧去后面看看糖水备好了没，别让大家久等了。”丁大忠招呼丁义道。
“好嘞，爹。”
不多时，丁义带着两名店员将早早就准备好的糖水端了出来，除了糖水之外，还有几个密封得严严实实的食盒，这是为这些派人来庆贺的主人家准备的。
丁义在外奔波这么多年，这点人情世故还是懂。
而且他也不搞特殊对待，能被主家派来庆贺的都是他们的心腹，他给主人家送的什么，他也请这些人吃的什么，只不过主家的那一份份量更多，更加精致而已。
这样一来，既交好了主家，又在他们的心腹面前卖了个好，以后能省很多事。
“哎，丁掌柜客气！这怎么好意思呢？”
他们说是这么说，但接碗的速度并不慢。
这可是冰啊！
岭南绝大多数地区的冬天都是不下雪的，很多人这辈子都没见过冰长什么样子，但夏天的蚊子腿上有几根毛他们都记得清清楚楚。
“丁掌柜，我们老爷说了，这次我必须得带两担冰回去，您可别为难我啊！”
“丁掌柜，我们也要两担……”
其他人看着两人已经开始要买冰了，也跟着开口，将自己主家的需求说出来。
其实现在已经入秋，天气已经没有那么炎热了，冰对大家来说可有可无。
但这是桂平县的第一家冰铺，冰的价格还奇贵无比，这个时候，冰对于这些乡绅富户来说，已经不是需求的问题了，而是实力的象征。
只有身家丰厚的人家，才舍得在这种天气一下子买这么多冰回去用。
“大家别着急。”丁大忠见大家吵了起来，急忙开口安抚，“大家听我说，店里的冰分两种，一种是可食用冰，另一种是不可食用冰，两种价格是不同的，大家需要哪一种便跟小儿说，让小儿登记。今日开张第一天，肯定满足大家的需求，不过如今已经入秋，店里备下的冰储量会下降，主要经营的还是甜水方面，还希望大家日后能多多支持。”
“丁掌柜，这冰怎么还分可食用和不可食用一说？不都是冰吗？”有人开口问。
“大家可能对冰的来源有所了解，咱们卖的冰，一般都是冬日收集起来，放在地窖中储存好，等天气热了再出来卖的。
野外的冰来得容易，从河里、湖里直接切割搬运就行，里边可能会有杂质，或者虫子，这种冰大户人家一般是夏日放在房间角落用来降温用，没人会食用。
而可食用的冰，则是咱们能喝的水烧开后放凉冻上的，保存时也会注意不被杂物沾染，多了几层工序，价格自然要贵上一些，咱们卖的甜水里的冰就是后者，价格方面还请大家能够理解。”
这么一说大家就懂了。
从野外直接搬运储存的冰，和专门弄的干净的水冻成的冰，那肯定不一样。
“那这样，我也不清楚我家老爷要哪一种，我先回去问问再来。”
“好嘞，您慢走。”丁大忠跟这人打完招呼又看向其他人，“诸位也不必着急做决定，将小店准备的这些赠礼先带回去，跟主家商量好再来也不迟。我这小店就在这里，反正也跑不掉。”
“好好好，还是丁掌柜考虑周到，我们去去就回。”
没多久，冰铺就不剩多少人了，周围有胆大的住户凑了过来，往店里看去。
店里空荡荡的，什么都没有，所谓的冰也没见着，只能看到桌前挂的各种牌子，有些字还不认识。
“掌柜的，你这都卖什么甜水啊？”那人问道。
“有刨冰，冰酪，冰淇淋……你要哪种？”
“都什么价？”
“刨冰一百五十文，冰酪三百文，冰淇淋一两银子……”
“这么贵？”
那人吓得大惊失色，连连往后退去，生怕走慢一步就被逼着买了。
他看了，那装甜水的盒子也就小小一个，一份就要这么多钱，怎么不去抢？！