第556章 这个想法好
“你是想做高端一点的餐馆？”朋友李敏接着问。
何雨柱点头：“对，尝试一下不同的定位，比如做一些适合聚会的豪华菜品、精致小吃之类的，吸引一些不同层次的客群。”
王磊笑道：“柱子，这个想法好啊，但你也得考虑到成本问题。扩张不是简单的事，需要付出更多的管理精力和财力。”
“我知道。”何雨柱淡淡地笑了笑，“现在不光是账面上的钱，有些东西更需要投入，包括厨房设备、人力、装修，所有的成本都得做好规划。”
李敏拿起桌上的笔，开始在纸上画图：“如果你真的要扩展，最关键的是要保证新店的口味不打折，千万不能因为新店铺而降低质量。”
何雨柱心里清楚，正如李敏说的，扩展的风险也很大，必须保持一贯的高水准，才能确保不会把原本建立起来的信誉损坏。 他坚定地说道：“我已经想过了，菜品的味道是第一位的，装修和环境的提升只是加分项。”
人力资源的调整
随着饭馆生意的扩大，人员的管理也变得更复杂了。何雨柱深知，要想继续维持高质量的服务，得有人手上的储备。
于是，他开始着手招聘新的员工，不仅仅是厨师，服务员、清洁工都得配齐。他和小伙计讨论：“咱们的伙计现在都忙得不可开交，有些岗位得补充人手，不能让他们太累。”
小伙计有些犹豫：“但是柱哥，咱们现在生意好，工人工资支出也高，这样下去能支撑吗？”
何雨柱摆了摆手：“工资是必须要支付的，员工的工作质量决定着顾客的满意度，这是一个长期的投资。只要咱们的口碑在，客人自然而然就会多，利润就会上来。”
小伙计点了点头：“柱哥，我明白了。那咱们接下来找几个靠谱的厨师和服务员？”
“对，找一些有经验的人，最好是能够独当一面的。”何雨柱思考片刻，继续补充道：“不仅如此，厨房里的设备也得升级，不管是烤箱、油炸锅，还是蒸锅，咱们都得买更好的。”
随着收入的增长，何雨柱的内心却没有变得轻松，相反，他的每一天都充满了更多的忧虑和琐碎。除了菜品、员工管理、市场营销，如何合理地安排这些资金，避免不必要的浪费，已经成了他每天的头疼问题。
“我是不是该再找个财务顾问，专门帮我做一下资金规划？”他在心里琢磨，突然觉得，自己并不是所有事情都能亲力亲为。
他开始频繁地往银行跑，和自己的投资人讨论着资金的使用和存储计划。每一次的汇款、进货和支出都需要细致的记录，而这些事，都离不开一份精细的财务计划。
他也逐渐明白，生意并不单纯是做菜，做生意还得学会如何管理、如何分配、如何理财。
“如果不控制好资金流动，哪怕有再多的客人，也有可能撑不下去。”何雨柱在心里暗自警告自己，做生意，永远不能急功近利。
深夜，饭馆已经关门，何雨柱坐在桌旁，静静地看着店内依然保持整洁的桌椅和光亮的地板。厨房的灯早已熄灭，厨房传来轻微的水声和清理餐具的声音。
“这些天忙得几乎没时间休息。”他拿着一杯温水，感慨着。“好在，所有的努力都没有白费。”
他知道，生意的成功是累积的结果，不是偶然的幸运。每天的坚持，每一滴汗水，每一次的反思与总结，才让他逐渐在这个行业中站稳了脚跟。
未来，他将会面对更多的挑战，但他已经做好了迎接更大成功的准备。
随着天气渐渐变得炎热，饭馆的生意依然蒸蒸日上，甚至开始有些过于忙碌了。每天早上，店外就有顾客开始排队等候，生意似乎从未停歇过。
“柱哥，今天又是大客流！”小伙计一进厨房就跟何雨柱报告，“外面排队的人多得数不过来。”
何雨柱站在火炉旁，手里翻动着锅铲，心里却在默默计算着：“今天的菜得做得更快，客人多了，出菜速度得跟得上。”他低头瞄了眼自己心爱的那本菜谱，翻了几页，不禁皱了皱眉。
**“是不是应该再改进一下配方？菜品口味已经很稳定，但总感觉少了点新意。”**他心里自问。
但想归想，何雨柱并没有停下手中的动作，他知道，现在的工作状态已经到了不得不维持的程度，不能松懈半分。 今天的客流又比往常多了，桌子上不断堆积着菜肴，锅里和灶台上的火焰也似乎比平时更旺。
“柱哥，今天的麻辣小龙虾可真火。”另一个伙计跑进来，迫不及待地分享着最新的好消息。“每桌都点了，几乎没什么剩菜！”
“好！麻辣小龙虾那一锅加大点，保证让他们满意。”何雨柱微微点头，心里不禁松了口气，看样子今天的销量肯定不错。 他并未因为自己的忙碌而焦虑，反而在心中暗暗计划着，接下来怎么扩大菜品种类，吸引更多的回头客。
饭馆内，热气腾腾，香气扑鼻，然而对于何雨柱来说，每天的忙碌都不仅仅是重复的劳动那么简单。随着生意越做越大，他发现，自己不再仅仅是一个简单的厨师，而是成为了一个管理者，一个不断调整自己经营策略的决策者。
“柱哥，今天老顾客小张来了，他说想要点那道宫保鸡丁。”小王一边忙着配菜，一边提醒他。
“嗯，记得给他加点干辣椒，那小子最喜欢重口味。”何雨柱笑着答应，但心里却在想着，宫保鸡丁做得很不错，可是怎么做才能让这个经典的菜品，吃起来更有特色呢？
厨房里忙得不可开交，而何雨柱虽然满头大汗，却并不急躁。他深知，如果想要保持住这种繁忙和火爆的生意，菜品的质量和服务态度绝对不能有一丝一毫的差池。