南斗星的秋天和北斗星有所不同,这里的秋天雨水较多,倒不是瓢泼大雨,颇有种烟雨朦朦的意味。
细密的雨丝打湿了枯黄的叶片,像是暗色调的水彩画,有些不通透却又鲜艳的反差感。
现在的南斗星已经是秋天的尾巴,明天就是立冬时节,林东方惦记着明天包顿饺子。
每逢节气不知道吃什么的时候来炖饺子总是没错的。
高山上已经落下了点点雪花,夹杂在雨丝中更增加了几分寒意。
不过这股清冷的空气吸入肺中倒是让人精神一振。
前方的三只妖族骂骂咧咧,它们不喜欢这种感觉。
林东方在树根下发现了一些上次在苗疆吃过的蘑菇,高兴的采摘了一些。
今天也是收获满满的一天!
南斗星流行饮茶,而有一种茶只有在冬天才能喝到。
三冬茶。
这种茶生长在河边,只有在河面结冰三尺的时候才会在霜雪中吐露新芽。
手捧《茶典》,林东方跟着三只妖族走走停停,寻觅着认识的蘑菇。
“也不知道三冬茶什么味道,等下去苗疆问问。”
“不过这三冬茶倒是让我想起了烧二冬这道菜来。”
林东方在心里念叨。
那三只妖族嘴上念叨,“你从三冬来…”
它们一边念叨还一边持着令牌晃晃悠悠,献祭它们自己的鲜血试图引起古妖的注意。
骤然间,眼前出现了一道光芒。
这股光芒是如此的炽烈,甚至让林东方都伸手挡了挡。
三只妖族更是紧闭双眼,眼角都被刺激的流出了泪水。
这光芒虽然灿烂,可只能在一里的范围内看到,更远处的圣灵他们则是没什么反应,依旧在到处采蘑菇,摘野果。
南斗星上的野果口味更加清甜,比如野山梨就没有北斗星的那么酸。
灵果虽然对修炼很有好处,可滋味有时候真不如这些野果。
剩下的梨子就挂在树上,等到数九寒冬就成了冻秋梨。
灿灿光芒中,那只被封印古妖似乎要努力显化出形体,可最后还是徒劳无功。
“三种冬日的严寒困住了我,你们先去解封其它同道吧。”古妖的声音无喜无忧,它是被大禹封在这里的,封印经过人皇之一的神农氏和五帝之首的轩辕氏加强已经强悍到了无与伦比的地步。
怕是大禹想来解封它都只能干瞪眼。
这只古妖已经有些认命了,被封印在南斗星是它这辈子最倒霉的遭遇。
“可恶,前辈您再等等,我们一定有办法救你!”
三只妖族磕了磕头,转身开始在周围寻觅变异的动物。
但凡大妖封印地都有变异动物诞生,也是它们这群小妖最好的补品。
圣灵他们打起精神开始仔细观察这三只妖族是怎么炼化这些变异动物的。
林东方琢磨了一下,这只古妖被封印成这样还能弄出大动静来,明显是个狠茬子,不能放过啊!
天帝看了看阵法后摇头,“神农和轩辕他俩较着劲施加的封印,这古妖想脱困比登天还难,就算是播放念咒声也很难穿进去,不过还是试试吧。”
他一番布置后就回了人王路,三阶段战意需要他不停的解析才行,不然那群后生下辈子也悟不透。
“三冬来…”
林东方念叨了几遍后看了看手头的材料。
冬笋,冬菇…冬瓜!
“今天就做个违背祖宗的决定,把烧二冬做成烧三冬好了!”
烧二冬、焖二冬和焖南北都是一道菜。
林东方本想开直播,可一想着妖族就是看他直播收集的情报他手停了一下。
“罢了,今天就先录下来,回头等北斗星入冬了再播出去。”
“冬菇,也就是香菇泡发后去掉菇柄,然后一刀分作两半备用。”
“一般这道菜是爆锅后用泡香菇的水来烧制食材,不过今天我要加冬瓜进去,所以就用骨头汤了,没有骨头汤用清水也行。”
“冬笋既想要切大块又想短时间烧入味可以像我这样用刀拍一下,让它内部的结构松散一些,然后切成手指头大小的长条块。”
“冬瓜没什么好说的,平常烧冬瓜切多大就切多大。”
“起锅热水,先把冬笋略煮一下,煮的时候可以加点糖,这样成菜后增加一些鲜美。”
林东方今天的材料都是寻常材料,这冬笋煮一下还能去去酸涩。
“冬笋淋上一些酱油拌匀,这是为了等下颜色更加漂亮。”
所谓逢烧必炸,这道菜也不例外。
“起锅热油,七成热,把冬笋和香菇炸一下,炸掉表面水分,颜色有杏黄色即可捞出,炸香菇就不好用颜色来判断了,七成热的温度炸会有大气泡,等大气泡变少就可以捞出来了。”
经过炸制的香菇味道更加浓郁,可谓是满屋飘香。
“不喜欢用油炸可以直接下锅煸炒,炒的时候用香油和猪油两掺,这样才足够香,也是炒的冬笋表面有杏黄色就行了,然后半勺酱油爆香再加汤焖煮即可。”
“我这还要炒个糖色才行。”
“起锅,一小勺香油,两勺普通油,加香油是为了更香,这道菜突出就是一个香。”
“糖色炒到起大泡下入葱姜爆香。”
糖色的温度远比一般的油温要高,略粗的葱姜丝下锅后在出香味的瞬间就出现一层焦色。
冲入骨头汤,漂亮的红烧汤水瞬间完成。
“这颜色才漂亮。”
糖色的好处就是亮堂,酱油调色总归是有些暗的。
“煮开调口后加入炸好的冬笋和香菇以及冬瓜,焖煮即可。”
“汤不要多,冬瓜自己还出水,等到冬瓜熟透就可以勾芡了。”
“这道菜芡要紧一些,包住食材。”
一勺水淀粉分次淋入,颠勺一下淋一下,让每一块食材都‘雨露均沾’。
香菇的香,冬笋的鲜以及冬瓜的清鲜交织在一起,芡汁让最后的一点骨头汤化作明亮的酱红色裹在这些食材上,让融合的香味更加协调、完美。
“最后一勺葱油,出锅!”
林东方美滋滋的把这道‘三冬来’出了锅。
随着三冬来出锅,封印里的古妖忽然觉得耳边传来一阵阵魔性十足的声音!