他坐在厨房的凳子上，脑海中盘旋着各种数字，感觉越来越难以维持现有的经营状况。
“明杰，要不我们先减少一些高成本的菜品？或者调整一下菜单，尽量用一些便宜的食材。”小李试探性地建议道。
徐明杰摇了摇头，语气中透出几分无奈：“我也考虑过这个问题，但我们的顾客已经习惯了这些招牌菜。如果贸然更换，可能会导致更多的客人流失。那样的话，我们的处境只会更糟。”
张宇叹息道：“那总不能一直这样下去吧？我们现在每天的成本都在增加，可收入却在减少，如果再这样拖下去，恐怕饭店撑不了多久。”
徐明杰心中一阵苦涩，他知道张宇说得对。餐馆的经营成本，包括租金、食材费用、员工工资等等，都是一笔不小的开支。尤其是在这种生意下滑的情况下，这些开支就像一座沉重的山，压得他喘不过气来。
“我们必须想办法降低开支。努力让自己冷静下来。他知道，自己不能再被动等待，必须采取一些实际的措施来应对这场危机。
回到办公室，徐明杰坐在桌前，翻看着账本，他一笔一笔地核算着每月的支出，租金、水电费、原材料采购、员工工资，还有日常杂费，这些数字让他感到一阵头痛。每一个项目都像是一个无法摆脱的负担，压在他的肩上。
“这些费用太大了。”徐明杰心中焦急，脑海中不断思索着该如何削减这些开支。可是，每一项都似乎无法轻易动摇。削减员工？这意味着要裁员，可他知道员工们对这份工作的依赖，怎么能让他们失去收入来源？降低食材成本？这又会直接影响到菜品的质量和顾客的满意度。
就在他苦苦思索时，何雨柱走了进来，看到徐明杰脸上的疲惫，关切地问道：“明杰，最近看你心事重重，是不是开支的事情让你困扰了？眼中满是无奈和愁苦：“何大哥，我真的不知道该怎么办了。开支越来越大，生意却越来越差，我怕再这样下去，饭店真的会撑不住。”
何雨柱走到他身边，语气中带着一丝安慰：“明杰，每个生意人都会遇到这样的难关。重要的是要冷静面对，找到合适的解决办法。”
徐明杰低声叹息：“我知道，可是现在每一笔开支都像是在割我的肉，我真的找不到削减成本的方法。说道：“或许我们可以从一些细节上入手，逐步调整。比如在保证质量的前提下，寻找更便宜的供应商，或者是与供应商谈判，争取更好的价格。另外，我们也可以尝试一些新的菜品，既能降低成本，又能吸引新的客人。觉得何雨柱的话有道理。他意识到，自己过去可能太过于执着于保持原有的菜单和供应链，而忽视了市场变化和顾客需求的调整。现在，或许是时候进行一些必要的改变了。我觉得我们可以尝试调整一下菜单，推出一些新的菜品，吸引更多的客人。同时，我也会重新审视我们的供应链，看看能不能找到更划算的渠道。”徐明杰说着，眼中重新燃起了一些斗志。
何雨柱微笑着点头：记住，餐饮业是不断变化的，我们必须随时调整自己，才能在市场中立于不败之地。”
有了何雨柱的支持和建议，徐明杰的心情稍微平复了一些。他决定从今天开始，亲自与供应商谈判，寻找更多的选择，并在确保菜品质量的前提下，降低成本。同时，他也计划与张宇和其他厨师们一起，研究推出几道新的特色菜，既能吸引顾客，又能控制成本。徐明杰忙碌得几乎没有时间休息。他与多个供应商进行谈判，一遍遍地比较价格，最终找到了一些质量不错且价格合理的新供应商。同时，他与厨房的团队一起，反复试验新的菜品，确保这些菜既有独特的风味，又能以更低的成本制作出来。
然而，即使他付出了如此多的努力，心中的那股凉意仍然无法完全消散。他知道，餐馆的生意仍然面临着不小的挑战，稍有不慎，就可能陷入更加危险的境地。每当他想到这一点，心中总是感到一阵压抑，仿佛有一块巨石悬在头顶，随时可能坠落。
一天晚上，徐明杰独自留在饭店，检查当天的账本和供应情况。窗外的寒风呼啸着，带来阵阵凉意，他却没有注意到，依旧全神贯注地核算着每一笔开支。他的手指在账本上划过，眼中带着疲惫和焦虑。
“我还能撑多久？”徐明杰在心中问自己，感到一种深深的无力感。他知道，自己必须坚持下去，但面对如此沉重的负担，他也忍不住感到疲惫。手机突然响了。徐明杰拿起一看，是一个陌生号码。他皱了皱眉头，还是接通了电话。
“喂，哪位？”徐明杰的声音中带着一丝警惕。
对方沉默了片刻，然后传来一个低沉的声音：“徐先生，我知道你最近遇到了一些麻烦。如果你需要帮助，我们可以谈谈。”
徐明杰心中一惊，这个陌生电话和对方的话语让他感到莫名的紧张。他不知道对方是谁，更不知道他们是如何知道自己目前的处境。
“你是谁？为什么知道我的情况？”徐明杰努力让自己保持冷静，语气却不免带上了几分戒备。
对方笑了笑，声音依旧低沉：“你不需要知道我是谁。只要你愿意，我们可以帮你解决目前的困境。只要你答应我们的条件。”
徐明杰的心跳加快，他意识到，自己可能正面临着一个新的危险。这个电话的背后，可能隐藏着更多的阴谋和陷阱。
“我不需要你们的帮助。”徐明杰果断地说道，随即挂断了电话。
他放下手机，心中的凉意更加明显。他知道，自己现在处在风口浪尖上，稍有不慎，就可能陷入万劫不复的境地。他也绝不会轻易妥协。他必须保护自己的饭店，保护自己多年来的努力和心血。