长夫军营地中，出现了十几排长条桌子排成的长龙，二百多长夫军所属的妇人们正在热火朝天的包着饺子，盛在大瓷盆中的肉馅堆的好像一座座小山，一双双巧手飞快的从中把肉馅舀到饺子皮上，一握一捏，一个饺子就成型了。
另一边，在粗大的案板上，合好的面被擀面杖碾压成一张张饺子皮，又被整齐的一叠叠码放在盖帘上，放满一盖帘上后，就迅速送到负责包饺子的妇人手中，包好的饺子又重新整齐的摆放在空置的盖帘上，然后由用白布盖好，最后放入一个个大木盒之中。一旦码够了十盒就由壮丁抱上早就等候的大车。
一车车的饺子就这样被制作出来并送到其他两处。
这些打扮朴素的妇人好像踌蝴蝶般的穿梭在数个长条桌之间，整个制作过程堪称行云流水，快而不乱。
就算是见多识广的胡新明也看得有些目瞪口呆。好一会儿才扭头问魏立庆，“这是你安排的？”
魏立庆连忙摇头，表示自己就是一介武夫，哪有本事调派这些妇道人家。
就在胡新明想找个人来问问，一个穿着灰色夏夹袍的中年妇女看到了一直站在长夫军营门口的胡新明一行人，快步走过来，施施然一个万福：“罪妇马氏，见过胡大人。”
“马氏？”胡新明略一思索就想起了眼前这妇人是谁了，她是胡守常的正妻，在胡守常混丢了自己的脑袋后，她、胡守常的小妾王氏被罚为奴隶，另一位刚过门不久的小妾刘氏和胡守常的大女儿则被达阳带走了，她俩的命运可想而知。
在长夫军成立后，于硕让马氏暂时负责管理所有被罚为奴隶的女眷和长夫军士卒的家属，据于硕所言，马氏干的不错，处事公正，不卑不亢，在组织为振威军缝制衣服和军鞋时表现很好。
只不过胡新明一直忙于步军各营新兵的训练，又刻意避免私下接触长夫军中的女眷，所以现在实际上是胡新明第二次见到马氏。
“大人有何吩咐，罪妇马上去办。”马氏的头低的更低了。
“没什么事，我就是过来看看。”胡新明伸手虚扶一下，示意马氏起来，“我看你调度的很不错嘛。”
马氏再次躬身施礼，“大人过奖了，这是罪妇应该做的。”
“今天晚宴的主菜是什么？”胡新明之前只安排了饺子一项，其他的事并没有太多的指示，本来安排菜单也就是眼前这位马氏的活儿。
“大人请随罪妇来。”马氏一边在前边引路，一边说道：“根据于大人走前的安排，今天的主菜是红焖羊肉、红烧肉炖粉条和炖牛肉，主食是饺子和大饼，汤是羊肉豆腐汤。”
胡新明点点头，于哥挑选的都是硬菜啊，符合他一贯的风格。
说话间，几人走到了灶台边，这是一个专门用于做大锅菜的八卦灶，中央一个大灶用于炖菜，周边几个小灶分别用来炒菜、煮饺子和做汤等。
三十几个厨师正在忙的满头大汗，正在飞快的收拾一只只被宰杀好的肥鸡，马氏继续介绍道：“之前杜师傅过来说，有些饭馆的拿手菜太过精巧，费时费力，问罪妇能不能改一下。罪妇自然不敢擅自做主，就让他去问胡大人，听杜师傅回来说，大人已经允许他用几道硬菜代替了？”
胡新明点点头，“之前是我考虑不周，杜七三的建议确实更好一些。”
听到这话，马氏轻舒口气，她就怕杜七三个老不死的假传圣旨，平复了一下心情，马氏指着正在做鸡的厨师说道：“这几位是在做黄焖鸡，说是一会儿还会有鱼送来。”
“黄焖鸡？来得及吗？”胡新明抬头看了看天，估计已经快五点了。
“杜师傅说来得及，除了黄焖鸡，还有一道红烧鱼、一道清蒸肘子和一道爆炒羊杂碎。”
胡新明摸了摸下巴，扭头问魏立庆，“你觉得这七道菜，够吗？”
魏立庆很认真的想了想，“大人，七个菜不太好听，要不凑八个菜？”
胡新明又看向马氏，“马氏，你觉得现在增加一个菜，来得及吗？”
马氏事先肯定已经想到了这个问题，在听到胡新明的问话后，她眼中闪过一丝兴奋和得意，“回大人，来得及，还可以加一道炸干蘑。”
“好，你去办吧。”胡新明有些惊讶眼前这妇人的精明能干，按说，有这样的贤内助，胡守常不应该蠢到把自己脑袋混丢了啊。
抛开这个奇怪的念头，胡新明走到八卦灶旁，仔细看了一会儿，确定没什么问题后，刚要转身离开，杜老三忽的端着个大碗走了过来，“大人，您尝尝红烧肉，这是小人的拿手菜。”
两块油亮发红的五花肉躺在大碗中间，散发出阵阵诱人的肉香！
“看着不错嘛，”胡新明接过杜七三递过来的筷子，轻轻一扎，一块五花肉微微一颤，满意的点点头，夹起红烧肉扔进口中。
一股浓郁的肉香在口腔中爆炸开来，真正意义上的入口即化，肥而不腻！
“好吃！好吃！”胡新明双眼发亮，手中的筷子以迅雷不及掩耳盗铃之势把另一块扔进口中，连声称赞。
杜七三憨憨一笑，“好吃就行，我还怕不合大人的口味。”
胡新明把筷子还给杜七三，指着正在大灶中炖着的红烧肉，“这是那里捞出来的？”
杜七三一笑，“大人，这是我专门给几位大人准备的，”看到胡新明眉毛一挑，杜七三马上补充了一句：“大人，您吃的是我拿手的秘制红烧肉，一天也只能做个三五十斤，这是给贵客准备的。不过，大人请放心，给其他人吃的红烧肉是今天上午就开始烧制的，味道也很好。”
胡新明这才点了点了，算是这老头有些眼色，转念一想，又问了句：“今天上午你就要准备红烧肉了？”
杜七三没敢隐瞒，实话实说：“大人上午布置各家饭馆做拿手菜，我就怕有些饭馆的菜太耗时，量也不够，就想着能不能用几道硬菜替换一下，和几位领座和灶头商量后都觉得可行，但那时大人正忙着，我就没敢打搅大人，就先动手了。”
胡新明伸手拍了拍他的肩膀，“没事，你做得很好，只要是为了办好凯旋宴，这点小事不用请示我。”
视察了一圈后，胡新明满意的离开了长夫军营地，临走时没忘了提醒杜七三一句，明天上午让他来找自己领钱，除了各家饭馆出的肉菜等物以外，凡是来帮忙的厨师，人人都有红包，就按苏木沁板申内办红事的行情结算。
杜七三激动的差点就要下跪谢恩了，他做梦也没想到，除了给肉菜钱之外，还有红包可拿，按苏木沁板申中办红事的惯例，每人起码也能分到几分银子，不少了！
胡新明站在长夫军营外，看向板申大门，张哥和于哥快要回来了。