“好了，你们可以上前来选择自己所需的食材了，比试正式开始，限时一个小时。”
等到王向前和两名工作人员摆放好，杨处长笑着宣布。
杨处长话音刚落，李建强就大步走到桌前拿了葱姜蒜和香菜。
等到李建强回到操作台，陆一晨才上前同样拿了葱姜蒜，另外还拿了一根白萝卜。
陆一晨回到操作台时，李建强已经在处理虾了。
王向前拿来的虾都是一个大拇指粗细的青虾，倒在盆子里时，虾还在蹦跶，可以看出是今天才采购的鲜虾。
陆一晨先将大虾清洗干净，然后剪掉长须，又从虾的第二节处取出虾线，所有过程一气呵成，没有任何的拖拉。
接着，她将处理好的大虾放到一个碗里，又切了两片姜和一段葱花放入碗里，最后加入料酒搅拌均匀，进行腌制。
趁着腌制的时间，陆一晨拿起白萝卜，掐头去尾取了靠顶头的一段，然后将这一段削皮，尽量削薄削圆。
接着向中间方向斜切成一个花瓣形状，又将中间切一刀扔掉，两个花瓣之间的缝隙就出来了，很快第一层的两个花瓣就切好了。
“这雕功很扎实啊，快而温啊！”张老爷子看着萝卜雕花的第二层也马上就成型了，忍不住赞叹道。
“嗯，基本功不错，不过我怎么不知道有哪道关于虾的菜需要用萝卜雕花啊？”
苏培见老爷子赞叹，心里有些不舒服，这姑娘年纪不大，倒是会炫技来引人注目。
顾峥瞥了他一眼，冷哼一声，说道，“看来八大菜系的菜，苏师傅是全都知道，全都会做了。”
苏培脸色立马有些不好了，八大菜系的菜有多少种，目前没有人统计的清楚，更何况他也只是鲁菜精湛，其它菜系也就知道一些而已。
“你…”这个顾峥说话也太气人了。
“好了，我们好好看着就是了，声音大了会影响他们发挥的。”
张老爷子笑着劝了句，心里却乐开了花，怼的好啊，这个苏培仗着有几分实力，人都飘天上去了。
很快，一朵惟妙惟肖的晶莹剔透的萝卜雕花就在陆一晨手中诞生。
与此同时，李建强那边已经起锅烧油，将大虾放到了锅里。
陆一晨看了一眼，心里就有了数，李建强这是要做油焖大虾啊！经典的鲁菜，也是苏培的拿手菜。
敛了心思，陆一晨开始用干净的毛巾将每只虾的水分都擦干。
接着，她也点火热锅，然后倒入粗盐加入花椒和八角，翻炒均匀，直至将粗盐中的水分炒干，发出淡淡的盐香味。
“她怎么往锅里倒这么多盐啊？”
第二排围观的商业部工作人员见陆一晨炒粗盐，有人忍不住问道。
“我也是第一次见这么做菜的？这菜海南能吃吗？不得咸死了！”
“我看着这姑娘稳的很，你没听顾师傅说八大系的菜吗？咱们不知道，不代表没这么做的菜啊？”
“你说得没错，刚刚这姑娘的刀工可是厉害的很，那花雕的就跟真的一样。”
……
场上比试的两人注意力都在各自的菜上，没有注意人群的议论声，但是坐在第一排的三人却听到了。
“两位师傅，这是道什么菜啊？我也是第一次见到炒盐的。”张老爷子也惊讶的问道。
顾峥脸上带着笑意，苏培的脸上就不太好看了，他虽然不会做这道菜，但是他知道这道菜是广省那边的一道传统的菜盐焗大虾，而这次回国的人很大一部分的原籍都是广省那边。
“老爷子，这道菜叫做盐焗大虾，是广省那边的经典菜，使用最少的调料，来保证大虾的原味和鲜香。”
顾峥的脸上难得的带了笑容，他这小徒弟的运气不错，这道菜正好遂了商业局的心愿。
陪坐在一边杨处长听到这话，不禁眼睛一亮，这不正好是他们所需要的吗？广省那边的菜啊！
陆一晨不知道这些人的想法，她已经将少一半的粗盐倒入了一个碗里，然后将擦干的虾一只一只的摆放好铺了粗盐的锅里，最后将倒入碗里的粗盐又铺到大虾的上面，盖好盖子，开小火焗。
做完这些，陆一晨拿过一个盘子，在盘子的中间摆好雕好的萝卜花。
这时，李建强的油焖大虾已经做好盛盘，又撒了切好的香菜，一道油红铮亮的油焖大虾就完成了。
围观的人员闻着油焖大虾的香味，忍不住的咽了咽口水。
“这虾看着鲜亮，闻着扑鼻的香味，好想吃啊！”
“是啊，不愧是苏师傅的徒弟，这厨艺真不是盖的。”
“都说名师出高徒，这话一点也不错！我看这次主厨非李师傅莫属。”
“话别说得太满了，那个小姑娘可也不简单啊！”
……
这时，陆一晨已经关火，打开了锅盖，正将一只只的大虾摆放到放着萝卜雕花的盘子里，每只虾头都朝着萝卜花摆放，红白相搭，层次分明，让整道菜有种众虾献花的感觉，十分的好看。
“这摆拍挺好看的，就不知道味道如何？”
“是啊，好像没有李师傅那道菜的味道浓郁。”
“虾的颜色也没李师傅那道菜的亮。”
……
坐在第二排的王向前听着周围人的议论声，心里着急的不行，但是瞄到前排顾峥一脸淡定从容的样子，就突然不着急了，他可是记得陆一晨说过顾峥是她的师父的，做师父的哪有不担心徒弟的？
刚刚有些惊喜的杨处长现在心里确是有些失望，陆一晨那盘菜虽然是广省的菜品，摆盘挺好看的，但是色泽上的确没有李建强那盘看起来油亮，引人食欲。
但是看到苏培不太好看的脸色，他不禁有些疑惑，难道自己想的不对？陆一晨那盘更好吗？
在陆一晨和李建强表示菜品完成后，杨处长再次站了起来，让守在一旁的工作人员将两盘菜端到评委席。
随着菜品离得越来越近，杨处长开始闻到一股淡淡的虾鲜香味，很纯净，没有掺杂任何其它的味道！