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申叔苦笑道:“吃不多,没那么多钱。这就是平常百姓吃的私盐。而且是最便宜的那种。至于你说的雪盐,那是西边的井盐,咱这里根本没有,你也吃不上。那都是大家族吃的东西。”

宋威说道:“申叔你最近吃的饭菜可是有苦味?”

申叔说道:“我正要问你,咱家的盐哪里来的。”

宋威说道:“我自己弄的。”

申叔惊奇道:“你会晒雪盐?”

宋威笑了:“申叔,晒不出来。这叫提纯。好了,您老稍等。”

说着,叫大春把这几天准备的东西弄到后院。提了一袋私盐跟申叔来到后院。

搬来椅子,沏上茶。宋威说道:“你坐着,时间很久的。”

说着把这袋盐倒进三个木桶里,加了水搅拌把盐融化。然后把上面的脏东西撇出来,再次拿来一个桶,把上面的盐水倒出来,底下的脏东西不要了。

然后把大春磨好的木炭颗粒倒了进去,搅拌,充分的混合。到这里,宋威说道:“六哥你去做饭,这需要很久。”

吃了午饭,桶里黑乎乎的水沉淀差不多了。上面的脏东西撇出去,把中间的水慢慢倒在捆了四层麻布,一层棉布的桶里面。至于棉布哪里来的。宋威买的呗。

过滤两次,又沉淀一下,把上面的水倒进大锅里开始熬煮。水越来越少,让火势慢了点,渐渐的铁锅里面结了一层白色的晶体。

剩下最后一个锅底,宋威果断停火,把锅底的黄色水韬了出来。这部分就是卤水,都是苦的,不能要的。

然后锅底干了,宋威拿铲子把那些白色结晶体铲掉,笑着说道:“六哥尝尝。”

韩老六伸出手弄了一点放进嘴里。随即瞪大眼睛,不停的点头,可是激动的说不出话来。

申叔也弄了一点放进嘴里,这是精盐,比那些雪盐都好。一点也不苦。

“都弄出来过秤。”申叔吩咐道。

刚刚的一袋私盐是两斗,也就是四十斤左右。然后称了称做好的精盐,二十一斤多。也就是损耗近半。除了杂质,扔掉的桶底的黑色的东西也有盐。

申叔说道:“如今,粗盐零卖一斗二百文。可是精盐要八百到一千文。这样我们真的能赚到钱。”

宋威笑了:“叔,这个生意如何?”

申叔说道:“太厉害了。加上来回的运送成本。几乎一斗私盐就能赚四百文。如果咱们购进量再大一点,差的还要多。”

宋威说道:“这是精盐,不是雪盐。因此,还要贵,要贵出一百文以上才行。”

申叔说道:“是,雪盐我也尝过,涩涩苦苦的,不过没那么明显。这样一石粗盐就能赚二两多银子。除去人工,木柴,二两是没问题的。”

宋威说道:“咱不论石卖。”

申叔说道:“那怎么卖。”

宋威找了一圈,看到窗台一个陶罐。宋威说道:“比如说,这个陶罐能装二斤盐,加上这陶罐子,它的售价是二百文。我们只卖精装不批发。”

申叔瞪大眼睛啊了一声,这东西还能这样卖。

“这样能行?”

宋威说道:“找几个陶匠,烧这样的罐子,一个要多少钱?”

申叔说道:“三文以下,要多了一两文而已。”

宋威说道:“陶罐要精美,上面还得写上精盐二字。罐底刻上德字。区分别人的模仿。”

申叔说道:“咱家就有陶匠这不是问题。我这就让他们去烧。”

宋威说道:“只要二斤大小的,别太大。没用。”

申叔说道:“这倒是小事。”

宋威说道:“刚刚你们谁学会了?”

大春和宋祥说道:“我们会了。”

宋威说道:“大春哥还要跟我办事,宋祥从今天起,你负责做精盐。那个院落交给你用。东厢房拆了,改成仓库。准备一些桶和五六口大锅就行。”

宋祥没想到自己竟然被派了这么重要的差事,急忙拱手道:“谢庄主。”

宋威说道:“别急。每天烧,老是烧柴可不行。申叔你知道哪里有石碳嘛?”

申叔说道:“那个有毒,你要那个干嘛?”

宋威说道:“他们不会用而已。”

申叔说道:“岚山附近就有,很便宜一文钱两斗。”

宋威说道:“嗯,去购买一些,我把家里的炉灶都升级一下。六哥,大壮哥你们也学学。到时候去了放城你们要自己砌灶。”

两个人点头,就今天的事情,证明宋威没拿他们当外人。有种感觉叫士为知己者死,所以两个人激动的差点下跪。

带着人,大春又找来两个瓦匠。在东跨院开始砌大灶。而且还弄了钢条当炉条。炉条底下是风道,后面接烟囱,还是很高的那种。

然后放上大锅。韩老六拿来干柴试火,真的是好用,打开风道,火苗乎乎的往上窜。

宋威说道:“如果用石碳,一天加几次碳就行了。如果用木柴,还得又一个人专门看火,而且木柴飞出来的灰还会再次落进盐里,这样颜色就发黑了。

炒菜也是,木柴潮湿,火就会发虚,容易把菜炒成一锅粥。”

本来离岚山不远,头天黑大春带人就拉回来五车煤,在这里还叫石碳吧。

大春说道:“怎么用?”

宋威笑道:“集合,让那四十个人把这石碳筛了。块留在跨院,面弄到外头去。”

石碳面都抬到外面。大春说道:“这不能用?扔了?”

宋威笑道:“怎么可能。你去提水。”

然后宋威把石碳面和土面三比一掺好,加水和泥,然后下手搓了一个煤球,放在一边。

然后宋威说道:“去,把那些小孩子找来,都搓煤球。一百个两文钱。”

大春说道:“这玩意儿干嘛呢?砸人?”

宋威哈哈笑道:“额滴娘嘞,你怎么这么傻。晒干了就是煤球,还能继续烧,而且,更好用。明天后面小厨房就不用木材了,都用这个煤球。”

大春摸摸脑袋,笑了笑。宋威说道:“走跟我把后院的灶改改。”

大春喊了那两个伙伴,一起跟上,跟宋威一起忙活。

大春笑着跟了上来。申叔看到何为如此安排,也没有意见,只等明天实验一下就知道结果了。

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