“无论何时，大家都要保持微笑！见到客人来了要说欢迎光临，来，大家跟我一起来做！”
姜来亲自教着动作，男生右掌并拢朝上，向前伸，左手放在背后
双脚并拢，45°鞠躬，嘴里说着“欢迎光临”
女生双手并拢交叉，至于左腹，双腿并拢，45°鞠躬，嘴里说着“欢迎光临”
当送客人走的时候，也是相同的动作，只是嘴里变成了“欢迎下次光临”
带客人去包厢、散座或者是客房的时候，举起右手，在前面带着客人
不要走的太快，时刻注意身后的客人，不要让他们跟丢了
“拿筷子的手是右手！拿碗的手是左手！”
姜来挨个指导着大家的动作，在抓狂的边缘来回横跳，怎么还左右不分呢！
“你们做动作的时候，要微笑！微笑！露八颗牙的那种！来来来，都咬上！”
姜来看着眼前一个个的保持的动作，但是脸上都是痛苦表情
那不行啊，跑到伙房，拿来了一把筷子，一人一根的咬在嘴里，练习微笑
“你们保持着动作，我来跟你们讲讲以后的主要工作和员工守则！”
姜来双手背后，在两排人中来回走着，时不时的就纠正他们的动作
就连大虎和小青也在人群中练习着
“酒楼的人，要做到客人随叫随到，如果有人叫你，来到客人身边蹲下，
说一句【您好，请问有什么可以帮您！】”
“负责散台的人要记住，你们要时刻注意客人的杯子，杯子要时刻都是倒满的状态，
绝对不能让杯子是空的！”
“如果碰上一个人来吃饭的客人，你们可以给他拿一个玩偶！
以免他一个人吃饭会感觉到孤独！当然，如果人家不要的话，就算了！”
“客房的人注意，当有客人入住的时候，要将客人带到房间，
为他们介绍房间尤其是卫生间，也就是茅房的使用方法！”
“房间里例如洗发水、沐浴露、牙膏牙刷都是免费使用的！
每个房间入住的客人，都要送一壶开水！”
“有几个房间是有浴桶的，这几个房间入住的客人务必告知他们，
需要沐浴的话，要提前半个时辰通知我们来准备热水”
“客房以后每晚都需要有人轮流值夜班，客人有需要随叫随到！”
“除此之外，你们还要负责打扫房间，当客人退房离开的时候，你们需要打扫房间，
更换补足消耗品，尤其是洗手间要重点打扫！
若是房内有客人遗留物品，需要交给你们的领班来保管！不可擅自拿走，发现者开除！”
“客房的男生，需要每隔半个时辰去房顶一次，
查看水桶里的水是否足够，少于半桶的要补足”
“一楼超市嘛，就比较简单了，除了基本的礼仪以外，
就是补货、理货、给客人讲解商品的用途”
姜来接过巧燕递过来的果汁喝了一口，一口气讲这么多，还真是口干舌燥啊
“你们三个是冰雪王国的人，虽然礼仪跟他们不一样，但是也要注意，
你们站在吧台后面，客人来了需要一起喊【欢迎光临】，
当人家拿着饮品走的时候，需要一起喊【谢谢光临】”
“你们呢，平时主要做的就是制冰、果汁制作，到后续我有空了，
再来教你们制作奶茶、甜点之类的！”
姜来看看站在一边吃瓜的三人说道，他们是奶茶店的，而且是巧燕的员工
姜来就不对他们进行礼仪培训了，反正也用不上
“我刚才说的，你们都听明白了吗？”
姜来放下果汁，站在两排人中间问道
“明白了”
除了冰雪王国的人，没人理他
因为商场的人嘴里都咬着筷子呢
“现在可以动了！你们都听明白我说的了吗？”
“明白了！”
众人取下筷子，齐声说道
“好，那就休息半盏茶的时间，都活动活动！然后再来一组！”
.......
半盏茶的时间很快，众人又咬起筷子
开始礼仪培训，姜来则继续来回走动
调整着他们的姿势，嘴里还讲个不停
“前面，说了你们的工作内容，现在该来说说员工守则了”
“第一，宾客至上！你们是普通员工，不准打骂客人！
遇到不讲理的你们解决不了，可以去找你们的领班！
领班解决不了的，就去找保安！
等商场开业了，我们的保安就来了，保安头子就是已经消失很久的大壮！”
姜来提到大壮的时候，特意来到小青面前
观察着小青的神色，果然，这小丫头的神情微微一变
“第二，如果遇上吃霸王餐的，第一次就给免单了！
记住他的样貌，如果下次来还敢吃霸王餐！就直接找大壮，他会处理的！”
“第三，商场3个领班不能同一天休息，如果你们有事找领班发现人不在或者休息，
可以去找其他部门的领班来帮忙！同样，你们的休息也由领班安排，可以攒休！”
“第四，你们的工钱与你们的服务态度挂钩，表现不好被我或者领班发现了，
一次扣100文！被客人投诉了，如果是你们的问题，一次扣500文”
“第五，你们各部门，每月净利润的1%就是你们每月的奖金，
由你们部门的所有人平分！”
“第六，前面说了，你们普通员工每月6两银子，领班10两银子！
如果你们发现你们的领班有针对你们的情况，可以直接来找我投诉！”
“好了，员工守则暂时就以上六条，你们好好训练，我去后厨看看！”
姜来已经注意到了，大胖打着打杂的在后门偷看
“走走走，快走！公子来了”
大胖见姜来走来，赶忙带着几个人跑路
“大家好，我是你们的老板，我叫姜来，以后你们就叫我公子，
接下来我要说的话都挺好了”
姜来来到伙房，看着眼前的十几号人说道
“大胖，他是伙夫长！你们平时有事都听他的！包括你们的休息，也是他来安排！”
“大胖的工钱以后每月10两，普通厨子8两，打杂的6两，
如果被投诉做菜难吃的话，做菜的人扣100文，大胖扣500文，
同样，酒楼每月的净利润1%作为你们的奖金，伙房所有人平分！”
“你们以后每人都需要值夜班，没事的时候可以睡觉，
若是住店的客人点餐，你们需要给人做饭！”
“大胖，你过来一下”
姜来在伙房宣布完规矩以后，将大胖拉到院子里
“大胖，新来的几个打杂的，你没事的时候也教教他们，不用教太多，
他们只需要会一些简单的就行了，那多出来的几个灶台就是为他们准备的”