秋意渐浓,谭晓晓给三个孩子的辅食愈发丰富,除米糊、蛋黄外,还添了细腻的肉糜、鱼茸和烂熟蔬菜碎,琢磨营养搭配成了她的日常要事。
傍晚,她正用小石臼研磨熟花生与核桃(打算拌入米糊增营养),山山、阳阳坐在高脚竹椅里眼巴巴望着,小嘴随研磨节奏轻抿;暖暖虽安静,也伸手指向香气来源。
“这仨小东西鼻子比狗灵,你一做吃的就坐不住。” 一旁择菜的王秀英笑道。
谭晓晓笑着应和,手下不停。
坚果香气漫满厨房时,她忽然想起,近日整理空间营养学笔记时,曾重点钻研高能量密度、持久供能及微量元素补充的知识,还结合时代条件与实践做了不少记录。
“秀英姐,战士们带的压缩饼干、炒面,是不是又干又寡淡?拉练时能顶饱,却总觉得不养人?” 谭晓晓问道。
“可不是!” 王秀英点头,“我家那口子说,啃几天压缩饼干嘴里发淡、浑身没劲,得吃几顿热乎的才缓得过来。”
谭晓晓想起陆霆骁提过的新型作战构想,对单兵口粮要求轻便、高能、持久且具功能性,可当下物资技术有限。
看着手中坚果粉,她忽然念头清晰:既能给孩子调配营养,为何不能为战士设计更好的口粮?
这个想法挥之不去,接下来几日,她忙完孩子和食堂事务,便挤时间琢磨。
摊开笔记本,列出核心需求:高能量、耐储存、便携、食用方便、提神抗疲劳,随后开始筛选食材。
主料用炒熟磨细的杂粮粉(玉米、高粱、小米)提供基础碳水;
蛋白质选用空间灵泉滋养的黄豆、黑豆,磨成优质熟豆粉;
脂肪与微量元素靠花生、核桃、空间榛子等坚果烤香磨碎补充;
再加入空间药田边缘类似香菇的菌类粉(富含氨基酸和矿物质,能抗疲劳),少量蜂蜜、红枣粉调味补糖,用空间芝麻榨的芝麻酱增香助成型。
配方既定,工艺却遇阻:粉末原料如何做成便携、不易碎、耐储存且高能量密度的形态?蒸糕太软、烘饼太脆,均不符合要求。
她试了好几次,不是太散捏不成形,就是太硬嚼不动。王秀英看着她对着几盆“糊糊”发愁,忍不住说:“你这比做月子餐还费劲。”
深夜,孩子睡后,谭晓晓对着失败品苦思,忽然想起穿越前的能量棒 —— 高温高压挤压成型。
虽无设备,她灵机一动:高温烘焙后趁热压实,或许能更致密。
她调整面糊(多加芝麻酱增粘合性),薄摊在刷油铁盘里,放灶坑余烬旁低温烘烤。表面凝固后,盖木板压上最重的腌菜石。
次日清晨,她掀开木板,蓬松面饼已被压成致密厚实的深褐色块状,泛着油润光泽。
尝一口,口感扎实不散,杂粮香、坚果醇、菌菇鲜与红枣蜂蜜的甜层层递进,吞咽后胃里升起温热饱足感,精神也为之一振。
成功了!
她将这块“能量饼”切成整齐的长条,用裁好的油纸包好。
自己先试了一条作为早餐,居然直到午后才感到明显的饥饿,期间精力都很充沛。
她留了几条,等陆霆骁晚上回来,迫不及待地拿给他。“尝尝这个,我新琢磨的。”
陆霆骁接过,打量了一下那其貌不扬的深褐色长条,咬了一口。
他咀嚼得很慢,眉头先是微蹙,似乎在品味,随后渐渐舒展,眼睛亮了起来。
“这是什么?”他问。
“暂时叫它‘能量棒’吧。”谭晓晓有些紧张地看着他,“你觉得怎么样?顶饱吗?味道能接受吗?”
陆霆骁再咬一口细细吃完,评价道:“口感扎实,初嚼略怪但越嚼越香,后味带甜,饱腹感很强。” 他看向妻子,“怎么想到的?加了特别的东西?”
谭晓晓压低声音:“主料都是寻常食材,就是搭配和工艺下了功夫。另外加了一点点‘那个地方’的菌菇粉和芝麻酱,量少,主要提味助成型。”
陆霆骁没追问,直指核心:“能量密度、耐储存性、便携度怎么样?”
“二两重抵大半斤馒头的热量,营养更全。油纸包好,干燥阴凉处能存一两个月,不怕压摔。”
谭晓晓越说越有信心,“就是野外长期使用和实战食用方便度还不确定。”
陆霆骁沉吟:“我拿几条给侦察排尖子试试,他们正在搞野外生存强化训练。就说是后勤实验干粮,让他们记录感受。”
几天后,陆霆骁带回侦察排反馈:“那黑长条开始不乐意吃,后来越吃越香,冷饿时顶事儿,比压缩饼干舒坦、有劲,就是费牙口,一条量不够,两条刚好。”
班长补充:“便携,泡水能吃成糊糊,风味不错。”
谭晓晓记下反馈,立刻改进:调细杂粮研磨度、增加单条重量、切成可干嚼可冲泡的小方块。
第二次试用扩大到半个排(高强度越野与战术演练),反响更热烈:战士反馈负重越野后吃一块,体力恢复快;夜间潜伏时食用,既扛饿又能集中注意力。
更振奋的是一组对比数据。
陆霆骁安排对比测试:选十名体能相当的战士分两组,完成 24 小时同强度综合演练后,一组吃改良能量棒,另一组吃标准压缩干粮,随后进行五项基本军事科目考核。
结果惊人:能量棒组平均成绩高出近 18%,爆发力与耐力科目优势尤为明显。
周政委细看数据后,严肃询问:“成分安全吗?没加不该加的吧?”
谭晓晓从容回应:“原料都是食堂、农场常见食材,配方工艺有详细说明。”
“少量特殊菌菇是老家山里的土法子,晒干调味,经顾老中医确认性平无害,核心是食材搭配与加工方法的创新。”
周政委指示,将其列为团内后勤技术革新项目,由陆霆骁牵头组建技术小组,标准化配方工艺、制定生产流程,强调保密配方细节,同时称赞谭晓晓为提升战斗力立功。
得到支持后,“能量棒 2.0” 项目悄然启动。
谭晓晓携王秀英与炊事班两名徒弟,在后勤小仓库组建临时生产车间,工具简陋但流程严格(选料、清洗、烘干 \/ 炒制、研磨、秘方混合、加灵泉水与芝麻酱搅拌、定型烘烤、压实切割包装),菌菇粉添加、灵泉水使用等核心环节由她亲自把控。
产品 “北疆耐力块” 配发给侦察、通讯等尖刀分队试用,反馈极佳。
消息未公开,却在军区小范围传开。
师部后勤科研参谋调研后大加赞赏,详询研发思路与原理。
谭晓晓以高能量密度设计、营养素互补等符合时代的科学理论应答,参谋颔首认可,带走样品与技术资料,称将向上级汇报这一后勤创新。