到了这一步，就是等锅里的油温上来了。
油加得多，炒菜也会更加的香，等到锅里的油温彻底上来，谢悠然就下入了辣椒和嫩姜，还有花椒和一点老姜。
这都是用来祛味提鲜的，是必不可少的好东西啊！
等这些调料翻炒出了香味，谢悠然就直接把一大堆的鸭子倒进了锅里。
开始反复的翻炒，锅里的油多，鸭子肉下锅的时候，都是滋啦啦啦的冒着油。
看起来特别的诱人，谢悠然闻着空气中不断飘荡着的鲜香，就已经能预估到这道菜的美味啦！
快速的翻炒着鸭子，谢悠然在翻炒一会儿之后，停下动作，在锅里加上适量的盐分和生抽。
然后在继续翻炒着，这个翻炒时间不用很长，等锅里的鸭子都被裹满了油和调料。
就可以适当停一下，让鸭子能够在锅里认真的煮开，好好的煎一煎。
这样鸭子的外部会变得焦黄，口感吃起来会更加的香。
谢悠然时不时的用一下锅铲，给鸭子翻翻面，确定不会粘在锅上。
然后再继续等着，过了好一会儿，谢悠然在锅里撒了一点儿水。
盖上锅盖，焖上一会儿，水快干的时候，就可以出锅咯！
美味就是这样的简简单单，空气里全是姜和鸭子混合的香味儿。
谢悠然没出息的咽了咽口水，哎呀，好馋啊，好像又饿了！
一上午嘴巴也没停止过呀～
谢悠然对自己都挺无奈的了，不过也没事儿，要不再做一个姜兔子？？
反正另外一个锅在空着的，说干就干，还是一样的做法。
谢悠然快速的切好兔子，兔子肉质比鸭子要嫩，做起来更快也会更好吃。
切好兔子，再切红辣椒，嫩姜，老姜，配料全部处理好。
谢悠然让小藤蔓烧火，她则是拿出来很多新鲜的绿色辣椒。
这也是菜的灵魂哦，等锅里的水差不多要干的时候，就可以把这些东西加进去啦！！
新鲜的辣椒和辣椒壳的味道是完全不一样的。
两者融合在一起，才是最完美的！
谢悠然切好青辣椒，就打开了锅盖，扑面而来的香味，让谢悠然整个人都精神起来了。
这可真是太太太香了吧。
拿开锅盖，在锅里放上青椒，谢悠然翻炒了一下再次加一点点水。
这是为了不粘锅，也是为了让青椒可以熟。
让小藤蔓不用再加火，谢悠然看了看旁边的锅，已经开始冒烟了。
行！那就如法炮制吧！！
还是一样的步骤，做过一次的谢悠然，就开始游刃有余。
快速的加入油，油温变热开始加入调料，翻炒均匀爆香之后就加入兔丁。
兔肉被谢悠然切的小小的，吃起来也会爽爽的，一切都是为了入味儿～
这一次的操作就更加的快速了，谢悠然看着兔丁开始变得焦黄，就加入了青辣椒一起翻炒。
闻着散发出来的麻辣鲜香的味道，谢悠然的肚子也开始不老实了。
谢悠然：........
自己做菜，把自己给馋到了，是该骄傲呢？还是应该骄傲呢？？
那就还是骄傲吧！反正谢悠然就挺骄傲的。
就是等待太熬人了，谢悠然翻炒了一下兔丁，停下动作，拿筷子夹了一块鸭肉。
稍微吹一下就迫不及待的塞进了嘴里，然后眼睛就亮了。
入口就是辣！香！还有鸭肉的紧实感，太好吃了，很上头的味道。
而且没有腥味，腥味已经彻底被压下去了，谢悠然觉得好神奇啊～
很好吃，再来一口嫩姜试试效果，嗷呜一口，谢悠然再次被惊艳到了。
一点也不辛辣刺激，而是有些微甜夹杂着生姜特有的味道。
很好吃，很上头，谢悠然很喜欢，盐分和辣味都特别的让她满意。
谢悠然也没顾着自己吃，给小藤蔓也夹了肉和嫩姜。
换来了小藤蔓的夸夸：
“哇哦！这个好好吃啊～～这个姜味道好奇特，好好吃哦！”
谢悠然继续翻炒姜兔子，一边回应：
“是的，没想到这样做，这么好吃，这个嫩姜我知道要怎么吃了。”
小藤蔓嗯嗯的赞同：
“好吃好吃的哦！！”
谢悠然快速翻炒了一下兔子肉，发现上面已经很焦黄了，就不再犹豫。
直接盛起来，至于油盐酱醋什么的，早就加好了，就不需要多说什么。
谢悠然盛起姜兔子，再盛起姜鸭，端到桌子上。
拿出来大米饭和小藤蔓一人一大盆，想了想，今天的都是辣菜，要喝点儿小饮料。
就又拿出来一个水壶，倒进去枇杷膏，加上温水化开，往里面丢了些冰块。
感受着极速下降的温度，谢悠然满意的点点头，不错不错哦！
再拿出来两个杯子，先一人倒上一杯，在杯子里谢悠然又放了几个冰块。
现在是真的齐活儿啦！可以开饭咯！
谢悠然坐下直接拿着筷子就开始夹兔子肉吃，兔子肉和鸭子的口感完全不一样。
同样的做法，味道有天差地别的区别，真的很明显，兔子肉质滑嫩，吃起来好舒服。
有种入口即化的感觉，野兔虽然肉质没有家养的那么好。
但是也没有差到哪里去。
鸭子的肉质会更有嚼劲一些，反正都是非常美味的存在。
谢悠然最喜欢的居然是里面的生姜，还是嫩姜好吃，口感太奇特了。
谢悠然都想单纯炒一锅嫩姜了，但是她还是很冷静的，不加荤腥的嫩姜，并没有那么的好吃。
这个她还是心里有数的啦！
一人一藤蔓也没怎么说话，都在认真吃饭，然后斯哈斯哈。
确实是有点儿辣辣的，很上头，越吃越想吃。
得亏谢悠然做的够多，一人一藤蔓吃的很是尽兴，太棒了太棒了！！
又发现了新的美食，这怎么不让人高兴呢～
等到吃的嘴巴辣的受不了了，谢悠然猛灌一口冰镇小饮料儿。
哇哦！整个人都升华了好吗！！！
爱了爱了～～～
这样的搭配太棒了，就是不知道胃能不能挺得住啊，这样吃起来很爽。
但是很容易蹿稀的爱？？？
谢悠然边吃，边想些有的没的，然后摇摇头。
好好吃饭，无须多言了！
辣眼睛的画面都不可以出现，不能影响食欲啊啊啊～！！