剥皮鱼，学名绿鳍马面鲀，又叫扒皮鱼、耗儿鱼、橡皮鱼......
它们在仔鱼期间，常常依附在漂浮的海藻上，等到幼鱼期以后，就会下沉，开始底栖生活。
剥皮鱼一般体长30厘米，体重在400克左右，它们嘴巴很小，身体侧扁，呈长椭圆形，头部酷似马面，在靠近眼睛的头顶部位，有着一根长长的硬棘。
但就是这张小嘴巴，内部的牙齿却格外发达。
在苗种期时，剥皮鱼会攻击啄食同类的眼睛，非常凶残。
剥皮鱼鱼体颜色呈现蓝灰色，幼鱼时期身体表面还有斑纹，但等到成鱼时，这些斑纹基本淡化不明显，余下的胸鳍、尾鳍等都呈绿色。
它们的鱼皮十分坚韧，皮肤粗糙且富有弹性，不可食用，所以在烹饪前需要把整张鱼皮剥除，这也是剥皮鱼这一名称的由来。
不过虽然不能食用，但鱼皮却可以用于提取胶原蛋白。
至于鱼肉，则被鱼皮保护的很好，肉质细嫩，蛋白质含量高，并且肌肉和肝脏中还含有大量具有降血压功能的牛磺酸，是一种营养丰富的大众化水产品。
提到剥皮鱼，就不得不提它那堪称经典的逆袭传奇。
上世纪六十七年代，剥皮鱼被渔民视作是垃圾鱼。
剥皮鱼身上都倒刺，非常容易挂网伤手，并且未剥去外皮的剥皮鱼味道也是一言难尽。
所以对这种又麻烦，又难吃的鱼，渔民们的态度可想而知。
被捕获的剥皮鱼，往往只有两种结果，一种是直接丢回海里，另一种则是用于沤作肥料喂猪。
而且价格也是便宜到离谱，一斤仅需几分钱，还是论筐卖。
直到有人偶然间剥去剥皮鱼的外皮，发现藏在里面的雪白鱼肉，并且清蒸后鱼肉吃起来竟还带有蟹肉风味。
至此.......
剥皮鱼才终于咸鱼翻身。
到00年初，因为过度捕捞导致的资源锐减，剥皮鱼的价格更是一路飙升到五六十一斤，比鲈鱼还贵。
从猪食到海洋贵族，剥皮鱼完成了近千倍的身价飞跃，也不知道其中，龙国这个吃货大国贡献了多少力量......
再说鱿鱼......
鱿鱼虽然名字带着鱼字，但其实它并不是鱼，而是属于软体动物，因为它无脊椎、无鳞片、无鳃盖。
相传，东海龙王的女儿三公主病重，需要猴脑作为药引，鱿鱼将军自告奋勇去取猴脑，结果被猴子欺骗，无功而返，龙王大怒，罚它五十大板，硬生生把鱿鱼将军身上的骨头打得粉碎，只剩一条透明软骨，从此，鱿鱼便成了软体动物......
鱿鱼的学名叫枪乌贼，和章鱼、乌贼是近亲。
虽然跟章鱼、乌贼一样，都能喷墨。
但鱿鱼和它们还是有区别的。
鱿鱼有8短2长共10条触手，而章鱼只有8条细长触手，并且它们的身体形态也不同。
有经验的吃货，仅是从口感上就能区分出两者的差别。
鱿鱼的游速比较快，喜欢在中上层水域活动，所以它们的肉质通常是紧实有嚼劲。
而章鱼，它们则是爬行觅食，吃饱喝足后躲藏在石缝洞穴中，因此对应的，肉质就会较为软糯q弹。
鱿鱼和乌贼，也就是墨鱼之间，也亦有区别，主要可以从四个角度区分。
首先，两者的内壳不同，这也是最容易区分的一点。
鱿鱼的内壳是透明薄角质片，非常轻软，是可以食用的。
而乌贼的内壳则是石灰质硬壳，格外坚硬，烹饪时必须去除，不过倒是可以入药。
然后就是体型外观，鱿鱼和乌贼长得还是很不一样的，这一点一目了然。
接着是游速和栖息地。
乌贼的是一种擅长利用潜伏捕食的生物，所以它们的游速并不快，并且跟章鱼一样，也喜欢待在海底。
至于最后......
还是离不开吃。
鱿鱼比较适合烤、炒和炸，例如铁板鱿鱼，而乌贼更适合炖、卤和红烧，只有选对做法，才能最大程度呈现出它们的美味。
望着水下密度堪比筒子楼的剥皮鱼、梭子蟹还有鱿鱼。
苏宇也顾不上挑挑拣拣，全都一股脑往网里送。
倒也不用担心拖网承受不住重量绷断，因为这张中型拖网的最大承重上限是5吨。
绞纲机一刻不停运转，一网接着一网沉甸甸的海鲜被捕捞上渔船。
等到拖网被第4次拉上船，船尾的甲板已然被堆出一座小山。
“可以了，停吧。”
苏宇看了一眼海面，朝苏小虎喊道。
“哈哈，一大早就能有这收获，简直就跟做梦一样。”
“做梦？要不要我给你提提神？”
“去去去。”
望着面前这座小山，众人皆是笑得合不拢嘴。
不过......
苏宇此刻的注意力却不在这上面，他耳朵动了动，目光眺望远处。
“我说是怎么回事，原来是你们啊。”
“什么你们？”
苏小虎好奇问。
“等下你就知道了。”
苏宇卖了个关子。
很快，几分钟时间过去。
原本已经平静下来的海面被一道冲天水柱搅乱。
紧接着......
两条庞然大物从海面下跃了出来，激起大片大片水花。
“座头鲸，还是两条，宇哥，会不会是咱们上次遇到的那两条？”
苏小虎顿时眼前一亮。
“嗯~很大概率就是。”
苏宇点点头。
目前还会待在这片海域的座头鲸数量本就稀少，应该错不了。
只是令苏宇感到意外的是......
他们现在明明都换了条新渔船，这两条座头鲸是如何辨认出来的？
水里的座头鲸看到甲板上的几人，特别是在看到苏宇后，立即便兴奋到凑到渔船边上。
它们那宽大的身体一共靠上来，把30米长的渔船顶的都有些趔趄。
“又见面了。”
苏宇走过去，笑着伸手在它们身上各搓了一把，等过足手瘾后，又往它们嘴里丢入几滴灵泉水。
得到好处的座头鲸更开心了，不停晃动着大脑袋，然后仰面摔入水中，给船上的苏宇几人表演节目。
“布丁~”
苏宇喊了一嗓子。
听到喊声，布丁从船舱里跑了过来。
“汪汪~”
“人，喊狗哥干嘛？”