猪下水很齐全，心肝脾肺肾肠都有，收拾干净之后也有将近二十斤，放到家里的大锅之后恰好满满当当。
猪脑袋只能在旁边另一口稍微小点的锅里卤了，这边江右把需要的佐料都加进去后，喊来妹妹过来烧火，他则继续准备切肉做腊肠。
做腊肠之前需要先把准备好的猪肉都切成小块，加入调味料腌拌好之后才能灌。
“小哥，肥肉切的是不是有点多啊？”
看到那么多肥肉，江南不自觉使劲揉了一把怀里江阴的小肚腩，感觉有点腻啊。
在猫子即将发出不满的喵叫之前，又伸手捉住了它的嘴，叫声瞬间被憋了回去，气得猫子抬手要打她。
可看清是谁后还是没舍得用力，到底也只是轻拍了一下这个扰猫清梦的坏家伙。
挨了打江南也不以为怵，继续逗弄起她家江阴来，故意惹它生气并且乐此不疲，时不时还要伸手摸一摸江阳毛绒绒的大脑袋。
好在她家小狗不管怎么撸都是笑眯眯的从来都不生气，难得的清闲时光，招猫逗狗乐趣无穷。
“你这家伙不懂，就是要多一点肥肉才香呢”
“那小哥你继续忙吧，我不问了”
她厨艺一般，也没做过腊肠，就听江右的吧，她小哥做出来的应该不能难吃吧。
随着不断的添柴，从两口锅中散发出来的卤香味也越发香浓。
两口锅添上没过肉的水之后，水面都是与锅边齐平的，光是烧开都费了不少时间。
锅开后江右让她继续加柴火小火炖了一个多小时，灶前堆放的干柴这一下子就用掉了小半。
还好秋收后她和江右上山捡了不少柴火，不然照今天这么个烧法，家里攒的干柴还真是不一定烧到年后开春回暖的。
此时整个小院都弥漫着一股卤香味，江阴也不趴她腿上睡觉了，跟江阳一样守在灶台边，绕来绕去。
“小哥，现在能吃了吗？”
确实是她之前肤浅了，没想到腥臭的猪下水，还有看上去有点吓人的猪脑袋卤好之后居然这么香，把江南的馋虫都勾出来了。
“还要多泡会儿才能彻底入味”
“算了，我先给你削下来一块试一下味道吧”
“小哥那你多削一点呗”
江南蹬鼻子上脸地说道，不光有她，还有她家江阴和江阳也在等着吃呢。
“知道啦，老子真是上辈子欠了你们的”
这辈子当牛做马，不仅要伺候自家妹子还要伺候那俩小祖宗，肉太多切得有些不耐烦的江右翻了个白眼吐槽道。
他之前在城里的时候多潇洒来着，吃饭从来都是去国营饭店，没成想现在自己却成了别人的伙夫，偏偏还是他自己心甘情愿的，这跟谁说理去。
“辛苦我家最勤劳的小哥啦”
江南嘿嘿笑道，从小一起长大她早就摸清了江右这人的命脉。
他看着凶狠，其实心肠是最软的，就是有时候嘴巴有点坏，刀子嘴豆腐心。
“哇(?w?)小哥这个卤得真好吃，你快洗手尝尝等会儿我来切肉”
入口的瞬间江南就被惊艳住了，真的好好吃，炖的软烂的猪脸肉一口咬下去满嘴都是卤肉的香味，大口吃肉的感觉让人非常满足。
这还没彻底入味就这么好吃，入了味之后她简直想象不到得有多好吃，她以前过得到底是什么鬼日子啊。
这么好吃的东西竟然活了将近二十年才第一次吃到，江南对另一口锅里的猪下水也狠狠地期待住了。
旁边江阴和江阳已经馋得不行了，江南赶紧把放凉的卤肉各自放入它们的碗中。
今天的江阴一改平日里吃饭慢条斯理的样子，脑袋埋在饭碗里啊呜啊呜大口吃肉。
这个臭小子自从来到这个家之后，从此吃喝不愁再也不用过那种朝不保夕的日子。
它对食物的态度也从一开始的来者不拒到逐渐变得有点挑，甚至现在连鱼都不怎么爱吃了，今天吃肉倒是怪积极的。
江阳就如同囫囵吞枣一般一口就把肉吞下了肚，然后又抬起头眼巴巴地看着江南，嘴里发出哼哼唧唧的撒娇声。
这她哪能抵抗得住，转头看向江右眼神里的意味不言而喻，真不是她没吃够，是江阳还想吃来着。
刚盖上锅盖的伙夫江右无奈认命又去给这两位祖宗切肉，他面上嫌弃心里却是喜滋滋的。
没想到他第一次做卤肉就这么成功，自家这仨货这么爱吃也充分展示了他江右的厨艺天赋是多么的强。
吃完肉，江南就让他坐在旁边歇着，她来切剩下的猪肉。
江右今天确实是辛苦了，一大早就起来洗猪下水，去公社买卤猪肉的材料，回来之后又要收拾那个猪头，到现在是一点也没闲着。
虽然江右不说，但江南并不是那种心安理得坐享其成的人。
手上力气大，切肉这活对她来说其实也挺轻松的，江右从那扇猪肉上分出了二十多斤用来做腊肠。
她按照之前江右切的那个大小，没花多长时间就把剩下的这十几斤猪肉都切成了小块，装了满满的两瓷盆。
另外还有一桶切成条的肉，每一条约莫有一斤多重，桶里装了有二十来条。
这些是要拿来做腊肉的，家里两个洗菜的搪瓷盆都用来装灌腊肠的肉，这些肉便只能用桶来装。
那一扇猪肉分出做腊肠和腊肉的这六七十斤肉之后，就只剩下不到二十斤，剩的这些肉就埋在了院里干净的雪中冰冻保存随吃随取。
江右把要做腊肉腊肠的这些猪肉倒上调料都拌匀之后两个人就收拾收拾各自回屋睡觉。
刚才两个人连带着一猫一狗光是尝肉都已经尝饱了，所以今天的晚饭也省了。
回到房间的江南又进了一趟生命空间，目前这十一头小猪崽们状态良好，一个个地挤在妈妈的肚皮下睡得正香。
只不过江南进来的第一时间就见证的就是母爱再一次离家出走。
看到熟悉的人进来，母猪甩开身上趴着的小猪崽们扭着屁股大摇大摆地过来要吃的。