第二十九卷 果部（一）
李时珍说：树木的果实称为“果”，草本植物的果实称为“蓏”。成熟的可以食用，晒干的可以制成干果。丰年荒年都能接济时需，疾病痛苦时也可备作药材。它们辅助粮食，用以滋养百姓生计。所以《素问》说：“五果作为辅助。”五果，是以五味、五色对应五脏，即李、杏、桃、栗、枣这五种。古书记载，若想知道五谷的收成如何，只需看五果的盛衰（李对应小豆，杏对应大麦，桃对应小麦，栗对应稻，枣对应禾）。《礼记·内则》中列举的果品有菱角、枳椇、榛子、瓜类等。周官《职方氏》辨别五类土地所产之物：山林适宜种植皂物（如柞、栗之类），河湖沼泽适宜生长膏物（如菱角、芡实之类）。
丘陵地带适宜种植核果类植物（如梅、李等）。甸师掌管野外生长的瓜果。场人负责种植珍稀瓜果，并按季节贮藏。由此看来，瓜果作为各地特产常有差异，其性味优劣与毒性，怎能放任口腹之欲而不了解其特性呢？因此汇集草木果实中称为果蓏的编成果部，共一百二十七种。分为六类：五果类、山果类、夷果类、味果类、蓏果类、水果类。旧版本果部下分三品共五十三种。现调整一种归入菜部，四种归入草部。从木部移入并附三十一种，草部移入四种，菜部移入一种，外类移入四种。
《神农本草经》十二种（南朝梁代陶弘景注释）
《名医别录》十六种（同上）
《唐本草》十一种（唐代苏恭编撰）
《本草拾遗》二十种（唐代陈藏器编撰）
《海药本草》一种（唐代李珣编撰）
《食性本草》一种（唐代陈士良编撰）
《食疗本草》一种（唐代孟诜编撰）
《开宝本草》十九种（宋代马志编撰）
《嘉佑本草》二种（宋代掌禹锡编撰）
《图经本草》五种（宋代苏颂编撰）
《日华本草》二种（宋代大明治编撰）
《食物本草》一种（明代汪颖编撰）
《日用本草》二种（元代吴瑞编撰）
《本草会编》一种（明代汪机编撰）
《本草纲目》三十三种（明代李时珍编撰）
【附注】
三国魏国《吴普本草》
李当之《本草》
南朝宋代雷敩《炮炙论》
北齐徐之才《药对》
唐代甄权《药性本草》
孙思邈《千金方》
唐代萧炳《四声本草》
杨损之《删繁本草》
后蜀韩保升《重注本草》
宋代寇宗奭《本草衍义》
唐慎微《证类本草》
金代张元素《珍珠囊》
元代李杲《用药法象》
王好古《汤液本草》
朱震亨《本草补遗》
明代宁原《食鉴本草》
周定王《救荒本草》
陈嘉谟《本草蒙筌》
果之一
（五果类一十一种）
李
（《名医别录》下品）
【释名】嘉庆子。
李时珍说：按罗愿《尔雅翼》记载：李树是树木中结果实较多的，所以“李”字由“木”和“子”组成。但我认为结果多的树木很多，为何唯独李被称为“木子”呢？按《素问》所言：李子味酸，属肝，是东方的果实。因此李在五果中属木，所以能专称“木子”。现在的人称干李为“嘉庆子”。按韦述《两京记》记载：东都嘉庆坊有一种优质的李子，人们称之为“嘉庆子”。
时间久了，这个称呼（居陵迦）已经用惯，人们便不再知道它的来源了。梵语中称李为“居陵迦”。
【集解】陶弘景说：李树的种类很多。京口有一种麦李，在麦子抽穗时成熟，果实小而饱满味甜，但果核不能入药。姑熟有一种南居李，果核像杏核形状的，入药效果最好。
马志说：李有绿李、黄李、紫李、牛李、水李，味道都很甜美可以食用，但果核不适合药用。还有一种野李，味道苦涩，其核仁可以入药。
苏颂说：李树各地都有。郭璞注释《尔雅》说：休，是不结果实的李树，又名赵李。痤（音磋），是接虑李，又名麦李，果实细小成熟时有沟纹，与麦子同时成熟。驳，是赤李。陶弘景所说的南居李，如今已经无法辨认。医家只用果核像杏核的那种李。
寇宗奭说：李树大的高一丈左右。有一种御李子，大小像樱桃，呈红黄色，比其他李子成熟得早，医家使用得也少。
李时珍说：李树，绿叶白花，树龄长久，品种近百。其果实大的如杯如卵，小的如弹珠如樱桃。味道有甘甜、酸涩、苦涩等多种。颜色有青、绿、紫、朱红、黄、赤、淡青、胭脂、青皮、紫灰等差异。形状有牛心形、马肝形、奈李、杏李、水李、离核、合核、无核、扁缝等不同。产地有武陵李、房陵李等。早熟的有麦李、御李，四月成熟；晚熟的有晚李、冬李，十月、十一月成熟。还有季春李，冬季开花春季结果。按：王祯《农书》记载，北方有一种御黄李，果实大而肉厚核小，香甜味美。江南建宁有一种均亭李，紫色且肥大，味甜如蜜。另有擘李，成熟后会自然裂开；糕李，果肉肥糯如糕。这些都是李中佳品。如今人们用盐腌、糖渍、蜜煎等方法加工为果脯，唯独晒干的白李最有益。其制法：夏季李果变黄时采摘，用盐揉搓去汁，拌盐晒至萎蔫，去核后再晒干，可作下酒菜或点心，都很美味。
【气味】苦、酸，性微温，无毒。
李时珍说：李子味道甘酸，其中味道苦涩的不能食用。不沉于水的李子有毒，不可食用。
日华子说：多吃会使人腹部胀满，引发虚热。
孟诜说：在水边食用李子，会导致痰疟发作。不可与雀肉同食。与蜂蜜同食，会损伤五脏。
寇宗奭说：不可与浆水同食，否则会引发霍乱，这是因其涩气所致。服用白术的人忌食李子。
【主治】突然暴食后，可消除顽固的热症，调和脾胃（《名医别录》）。消除骨节间的虚热（孟诜）。肝病患者适宜食用（孙思邈）。
【气味】苦，平，无毒。
【主治】跌仆摔伤，筋骨折损，瘀血骨痛（《名医别录》）。
使人面色红润（吴普）。治疗女子小腹肿胀。通利小肠，消除水气，消退浮肿（甄权）。治疗面部黑斑与黑痣（苏颂）。
【附方】旧方一则、新方一则。
女人面部黑斑：取李核仁去皮后细细研磨，用鸡蛋清调和成稀糖浆状涂抹。次日清晨用浆水洗净，再涂抹胡粉。不超过五六天即可见效。治疗期间避免受风。（引自崔元亮《海上方》）。
蝎子、毒虫螫伤疼痛：将苦李仁嚼碎后外敷，效果良好。（引自《古今录验》）。
根白皮
【修治】李时珍说：李根皮应选取向东生长的，刮去粗糙表皮，炙烤至黄色后入药。《名医别录》未说明用何种李树的根皮，也未提及其性味。但《药性论》记载：入药宜用苦李根皮，味咸。而张仲景治疗奔豚气的奔豚汤中使用了甘李根白皮。如此看来，甘、苦两种李根皮皆可入药？
【气味】性大寒，无毒。日华子记载：性凉，无毒。
【主治】治疗消渴症，止心烦及逆气上冲的奔豚证（《名医别录》）。治疮疡（吴普）。煎水含漱，可止牙痛（陶弘景）。煎汁服用，主治赤白痢疾（日华子）。将李根皮炙黄后煎汤，每日饮用两次，治疗妇女突发赤白带下，效果显着（孟诜）。治小儿急性发热，解丹毒（李时珍）。苦李根皮：味咸，能治脚气浮肿，主治热毒引起的烦躁。煮汁服用，可止消渴（甄权）。
【附方】新方二则。
小儿丹毒，从大腿蔓延至阴部：将李树根烧成灰末，用田间流动的清水调和后涂抹患处。（出自《千金方》）。
咽喉突然堵塞，在没有药物的情况下，可用皂角末吹入鼻腔引嚏；同时用李树靠近根部的树皮磨水，涂抹在喉咙外部，效果良好。（出自《菽园杂记》）。
花
【气味】味苦，气香，无毒。
【主治】能使人面色润泽，去除粉刺和黑斑（李时珍）。
【附方】新方一则。
面黑粉滓方：取李花、梨花、樱桃花、白蜀葵花、白莲花、红莲花、旋覆花、秦椒各六两，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、钟乳粉各三两，珍珠、玉屑各二两，蜀水花一两，大豆末七合，将这些药材研成细末后装入瓶中保存。每日洗脸时取用搓洗手脸，连续使用百日可使肌肤光洁如玉。（出自《普济方》）。
叶
【气味】甘、酸，平，无毒。
【主治】小儿高热、疟疾、惊风抽搐，煎煮成药汤沐浴，效果良好（引自《日华子本草》）。
【附方】新方一则。
治疗恶刺疮痛：将李树叶、枣树叶捣烂取汁，滴在患处，有效。（出自《千金方》）。
树胶
【气味】味苦，性寒，无毒。
【主治】治疗目生翳障，止痛消肿（李时珍）。
【附录】徐李
《名医别录》列为有名未用药物，记载：生长于泰山北面。树形似李树但较小，果实青色，无核。成熟后采摘食用，能轻身益气，延年益寿。
李时珍说：这就是无核李。唐代崔奉国家中曾有种植，属于特殊品种。民间误传是龙耳血滴落地上所生。
杏
（《名医别录》下品）
【释名】甜梅。
李时珍说：“杏”字的篆文字形像果实挂在树枝上的样子。有人说它由“口”和“可”组成，这是不对的。《江南录》记载：杨行密（五代十国吴国君主）曾将杏改名为甜梅。
【集解】《名医别录》记载：杏生长在晋地的山谷中，五月采摘。
苏颂说：如今各地都有杏。有几个品种：颜色黄而圆的叫金杏，相传原产于济南郡的分流山，当地人称之为“汉帝杏”，据说是汉武帝上林苑中的品种。现今汴京、洛阳一带都种植它，成熟最早。扁圆形、青黄色的叫木杏，味道酸，不如金杏。
山杏不能入药。杏仁以东方人家种植的为佳。
寇宗奭说：金杏呈深赭色，核大而扁，是嫁接培育的，味道最好。还有一种白杏，成熟时呈青白色或微黄色，味道甘甜清淡而不酸。生杏可晒成果脯当干果食用。山杏之类的只能取仁用。
李时珍说：各种杏树的叶子都呈圆形而带有尖角，二月间开红色花朵，也有重瓣的品种，但不结果实。味道甘甜而带沙质的称为沙杏，颜色发黄而微酸的称为梅杏，青中透黄的称为奈杏。其中金杏大小如梨，颜色如橘。《西京杂记》记载蓬莱有一种杏树能开五色花，当是特殊品种。按：王祯《农书》记载：北方有一种肉杏品质极好，色红个大而扁，称作金刚拳。凡是杏子成熟时，榨取浓汁涂在盘中晒干，用手摩擦刮取收集，可加水调成糊状食用，这也符合五果辅助养生的道理。
【气味】味酸，性热，有小毒。生吃过多会损伤筋骨（《名医别录》）。
苏颂说：类似梅子的杏味道酸，类似桃子的杏味道甜。
寇宗奭说：所有杏的性质都偏热。小儿多吃会导致疮痈、膈热。
扁鹊说：多吃会引发旧病，使人眼盲、须眉脱落。
李时珍说：多吃会生痰热，使人神志昏沉。产妇尤其要忌食。
【主治】晒成果脯食用，能止渴，消除冷热毒。杏是补心的果实，心脏疾病适宜食用（孙思邈）。
核仁
【修治】《名医别录》记载：五月采收。
陶弘景说：凡使用杏仁，需用热水浸泡去除皮和尖，炒至黄色。或用面粉或麸皮炒制。
雷斆说：凡使用时，以热水浸泡去除皮和尖。每斤杏仁加入白火石一斤、乌豆三合，用东流水一同煮沸，从巳时（上午9-11时）煮至午时（中午11-1时），取出晒干后使用。
李时珍说：治疗风寒肺病的药方中，也有连皮和尖一同使用的，目的是取其发散的功效。
【气味】味甘、苦，性温、冷利，有小毒。双仁的杏仁能致人死亡，可用来毒杀狗。
朱震亨说：杏仁性热，因寒证引起的疾病可使用。
孙思邈说：用杏仁煮汤时，如果汤面出现白色泡沫且不消散，食用后会使人气机壅滞、身体发热。杏仁汤放置隔夜后会引发寒气。
李时珍说：凡是杏、桃这类植物的花都是五瓣。若出现六瓣的花，其果实必然有双仁，因为这是反常现象，所以有毒。
徐之才说：杏仁用火制后药效更佳。与黄芩、黄芪、葛根相克，畏惧蘘草。
【主治】治疗咳嗽气逆、喘息如雷鸣，喉痹，降气，促进产乳、愈合金属创伤，缓解寒性心悸及奔豚证（《神农本草经》）。治惊风癫痫，心窝部烦热，风邪游走不定，时发头痛，解除肌表邪气，消除心窝部急迫满痛，解狗毒（《名医别录》）。解锡毒（徐之才）。治腹部痹阻不通，发汗，主治温病、脚气病，咳嗽气喘。与天门冬同煎服，能润泽心肺。与乳酪同煮作汤饮，可润泽声带（甄权）。清肺热，治上焦风燥，疏通胸膈气机逆滞，润肠通便（张元素）。杀虫，治各种疮疥，消肿，消除头面部风邪所致的疱疹（李时珍）。
【发明】张元素说：杏仁性味轻浮而浓厚，质地浊重沉降，具有下降、属阴的特性。归入手太阴肺经。其功效有三：一是润肺，二是消食积，三是散滞气。
李杲说：杏仁能消散郁结、润泽燥邪，清除肺中风热引起的咳嗽。杏仁用于平喘，是治疗气分病；桃仁用于治疗狂证，是治疗血分病。两者都能治疗大便秘结，但需区分气分与血分。白天排便困难，是阳气运行不畅；夜间排便困难，是阴血运行不畅。因此体虚者便秘不可过度泻下。脉浮属气分病，用杏仁、陈皮；脉沉属血分病，用桃仁、陈皮。手阳明大肠经与手太阴肺经互为表里，贲门主司气机往来，魄门主司收闭，是气的通道，所以都配伍陈皮辅助。
王好古说：张仲景的麻黄汤，以及王朝奉治疗伤寒气逆喘促的方剂，都用到杏仁，是因为它能利气、泻肺、解肌表之邪。
李时珍说：杏仁既能发散又能沉降，因此用于解肌散风、降气润燥、消积和治疗伤损的药物中。治疗疮疡和杀虫时，是利用它的毒性。按：《医余》记载：凡是索面、豆粉靠近杏仁就会腐烂。曾有一名兵官因食用粉类食物导致积滞，医师将积气丸和杏仁各半研成丸剂，用熟水送服，数次后痊愈。又《野人闲话》记载：翰林学士辛士逊在青城山道院中，梦见皇姑对他说：可以服用杏仁，能使你聪明，年老仍健壮，心力不倦。他求得其方，只用杏仁一味，每日洗漱完毕后，取七枚含在口中，过一会儿去掉皮，细细咀嚼与津液一起咽下。天天食用，一年后必定换血，使人身体轻健。这是申天师的方子。
此外，杨士瀛在《仁斋直指方》中记载：常人用水浸泡五枚杏仁，于五更时分端坐，逐粒细细咀嚼至尽，连同唾液咽下。长期坚持能滋润五脏，清除体内污浊，驱散风邪而明目，治疗肝肾风虚、瞳孔泛青、眼生翳膜及风痒之病。李时珍按：杏仁性热且具降气之效，并非适宜长期服用的药物。此法仅是通过咀嚼吞咽津液来消除积滞秽浊而已。古时有服食杏丹的方法，传说是左慈的方子。唐慎微将其收录于《本草》中，称长期服用可延寿至千万年。此说荒诞虚妄令人鄙夷，现删去其谬误之辞，仅将内容留存于下，以使读者不被其谎言蒙骗。
【附方】旧方三十七则、新方二十二则。
杏金丹《左慈秘诀》记载：又名草金丹。此方出自浑皇子，服用后可延年益寿，长生不死。
夏姬曾服用此丹，活到七百岁，最终羽化登仙。世人对此不信，皆因不肯精心炼制之故。其炼制方法：须在人迹罕至之处进行。
正月时在杏树下松土，以疏通地气。二月清除树下的杂草。三月在离树五步远的地方挖出垄沟，以便排水。遇到大旱就用泉水浇灌。若有霜雪就在树下生火，以保护花苞。到五月杏子成熟自然落下时，可收集六斗杏仁，用热水浸泡去除外皮和双仁的杏仁，再用三石南流河水研磨，取得两石八斗汁液，滤去渣滓。用新铁锅加入三斤酥油，以糠火和炭火加热铁锅，慢慢将酥油研磨至完全融化，然后将汁液倒入锅中。锅上放置一个盆，盆上钻一个孔，用绳子悬挂车轴部件垂至锅底，用纸塞住孔洞，防止漏气。最初用糠火加热，一天转动三次车轴部件，使汁液充分翻滚。五天后会凝结露珠状的液体，十天后出现白色霜状物，再过两天白霜完全消退时，金色结晶便会析出，丹药即炼制完成。
打开容器将药物烤干，用羽毛扫下粉末，与枣肉调和，制成梧桐子大小的丸剂。每次服用三丸，空腹时用温酒送服。连服七天后，各种旧疾都能消除，如失音、目盲、痉挛、跛足、疝气、痔疮、瘿瘤、癫痫、疮肿等，万病皆可痊愈。长期服用能通灵长生等等。多余文字不记录。苏颂说：古方中将杏仁按特定方法炮制，从早晨蒸到中午，再用文火慢慢烘干，七天后才收存。每天清晨空腹服用，长期坚持不止，能驻颜延年，据传是夏姬的秘法。但杏仁会导致血溢，稍有不慎便会血流不止，甚至虚脱，所以近代很少有人服用。有人说服用二三年后，往往会出现腹泻或肚脐中排出异物，都无法医治。
苏颂说：能祛除风虚，治疗各种疾病。将一石杏仁捣烂，加入二石好酒，研磨过滤后取汁一石五斗，加入白蜜一斗五升搅拌均匀，密封在新瓮中，不要漏气。三十天后观察，酒液表面会浮出酥油，随即捞取并存入瓷器中保存。将剩下的酒渣团成梨子大小的块，放在空屋中，用架子摆放。待其变成饴糖状的果脯后，每天早晨服用一枚，用之前取的酒送服。
陈藏器说：杏酪服用后可滋润五脏，消除痰咳。生吃或熟吃均可，但若半生半熟服用会致命。
另一种方法是寇宗奭所说：治疗肺燥喘热、大便干结，能滋润五脏。用杏仁去皮研成细末，每一升杏仁加入一升半水，捣成浓稠汁液。加入生蜜四两、甘草一寸，在银器或石器中用慢火熬成稀膏，再加入酥油二两一同收存。每晚用沸水冲服一匙。（《本草衍义》）。
万病丸：治疗男女五劳七伤及一切疾病。取杏仁一斗二升，用童子小便煮七次，再用蜂蜜四两拌匀，然后用童子小便五升在碗内隔水重蒸，取出后日晒夜露数日。随意嚼食，即可痊愈。
补肺丸，治疗咳嗽。用杏仁二大升（山中生长的不用，去除双仁的），以童子小便二斗浸泡，春夏季节泡七天，秋冬季节泡十四天，连皮带尖在砂盆中研磨后过滤取汁，煮沸至出现鱼眼大小的气泡，待药液浓稠如面糊时即成。用粗布摊开晒干，能搓成丸时即可制丸服用。饭前饭后均可服用三、五十丸，用茶或酒送服。忌食白水煮的粥。（刘禹锡《传信方》）。
咳嗽伴有寒热交替，早晚加重，情绪易怒少喜，面色暗淡，病情忽轻忽重，逐渐食欲减退，脉象弦紧的：杏仁半斤去皮尖，童子小便二斗浸泡七天，滤出后用温水淘洗，在砂盆中研磨成泥，再用小便三升煎煮成膏状。每次服用一钱，用温水送服。妇女和未婚女子服用，效果尤佳。（《千金方》）。
长期患有肺气病，气喘急促甚至咳嗽。病情严重者服用不超过两剂，即可痊愈：取杏仁（去皮尖）二两，用童子小便浸泡，每日更换一次小便，夏季每日更换三至四次，浸泡满半个月后取出，焙干研成细末。每次服用约一枣大小的药量，加薄荷一叶、蜂蜜一鸡头大小，水一锺，煎至七分，饭后温服。忌食腥味食物。（出自《胜金方》）。
治疗咳嗽气逆上冲，无论成人或儿童：取杏仁三升，去掉皮和尖，炒黄后研成膏状，加入一升蜂蜜，捣匀。每次饭前含服，咽下汁液。（出自《千金方》）。
治疗上气喘急：杏仁、桃仁各半两，去掉皮和尖，炒后研末，用水调和生面，搓成梧桐子大小的丸剂。每次服用十丸，用姜汤和蜜汤送服，以轻微通利为度。（出自《圣济总录》）。
治疗气喘浮肿，小便淋沥：用杏仁一两，去掉皮和尖，熬后研末，与米同煮成粥，空腹时服用二合效果显着。（出自《食医心镜》）。
头面风肿：将杏仁捣成膏状，与鸡蛋黄混合研磨，涂抹在布帛上，厚厚包裹患处。药膏干燥后重新涂抹，不超过七八次即可痊愈。（《千金方》）。
风虚头痛欲裂者：取杏仁去皮尖，晒干后研成细末，用九升水研磨过滤取汁，煎煮至如麻腐状稠度，调入羹粥中食用。七日后会出大汗，各种风症逐渐减轻。此法效果神妙，应深藏保密。治疗期间需避免受风、受寒，忌食猪肉、鸡肉、鱼类、蒜、醋。（《千金方》）。
头面诸风，眼睑浮肿、鼻塞，眼中流出冷泪：用三升杏仁研细，加水煮沸四五次，取药液洗头。待冷汗出尽，重复三次可愈。（《千金方》）。
偏风不遂，失音不语：生吞杏仁七粒，连皮尖一起吞服，每日增加七粒，直至四十九粒后循环服用。服药后需饮用竹沥水，以病愈为度。（《外台秘要》）。
破伤风肿：将杏仁捣成膏状厚敷患处，再用蜡烛隔远烘烤。（《千金方》）。
金疮中风，角弓反张：取杏仁捣碎，蒸至蒸汽透出，绞取油脂服一小升，同时将药脂涂抹疮口效果更佳。（《必效方》）。
温病食劳：用杏仁五两、醋二升煎煮至一升，服后发汗即可痊愈。（《类要》）。
心腹气机郁结：杏仁、桂枝、橘皮、诃黎勒皮各等份，制成丸剂。每次服用三十丸，用白开水送服。无禁忌。（引自孟诜《食疗本草》）。
喉痹痰嗽：杏仁（去皮后炒至黄色）三分，与肉桂末一分混合，研成泥状，含在口中，咽下汁液。（引自陈藏器《本草拾遗》）。
咽喉热毒生疮：方剂同上。
突然失声：方剂同上。（引自文潞公《药准》）。
肺病咯血：杏仁四十个，用黄蜡炒至黄色，研细后加入青黛一钱，制成饼状。取一个柿饼，剖开包裹药饼，用湿纸裹住煨熟后食用，见效。（引自朱丹溪方）。
突然小便不通：杏仁十四枚，去皮尖，炒黄后研成细末，用米汤送服。（引自《古今录验》方）。
血崩不止：各种药物无效时，服用此方立刻止血。取甜杏仁外层的黄色皮，烧至外部焦黑而内部存性，研成粉末。每次服用三钱，空腹时用热酒送服。（出自《保寿堂方》）。
五痔下血：将杏仁去皮尖及双仁者，加水三升，研磨过滤取汁，煎煮至汁液减半，与米同煮成粥食用。（出自《食医心镜》）。
谷道?痛肿痒：将杏仁捣成膏状，频繁涂抹患处。（出自《肘后方》）。
阴疮烂痛：将杏仁烧黑研成膏，时时敷于患处。（出自《钤方》）。
产门虫疽，痛痒不可忍：用杏仁去皮后烧存性，捣烂后用棉布包裹，塞入阴道内，见效。（出自孟诜《食疗本草》）。
【主治】身体和面部的疣：将杏仁烧黑研成膏，擦破患处后每日涂抹。（出自《千金方》）。
面部黑斑和粉刺：杏仁去皮，捣碎后与鸡蛋清调和。夜晚涂抹，清晨用温酒洗净。（出自孟诜《食疗》）。
两颊红肿发痒，症状如痱子，称为头面风。用杏仁频繁擦拭患处，同时内服消风散。（出自《证治要诀》）。
突发性耳聋：取七枚杏仁，去皮拍碎，分成三份，用棉布包裹，每包加入小豆大小的盐。将包好的杏仁放入容器中，置于饭上蒸熟。让病人侧卧，用一包杏仁油滴入耳中。过一会儿再用另一包滴入，即可见效。（出自《外台》）。
耳中流脓：将杏仁炒黑，捣成膏状后用棉布包裹塞入耳中，每日更换三至四次，效果极佳。（出自《梅师方》）。
鼻中生疮：将杏仁研磨成粉末，用乳汁调和后外敷。（《千金方》）。
疳疮蚀鼻：将杏仁烧灼，压取油脂外涂患处。（《千金方》）。
牙齿虫蛀：将杏仁烧至炭化存性，研成膏状，用头发包裹，塞入虫蛀的牙孔中。能杀虫祛风，疼痛即刻停止。严重者不超过两次即可见效。（《本草拾遗》）。
牙龈痒痛：取杏仁一百枚，去皮尖及双仁者，加盐方寸匕，水一升，煎煮至汁液渗出，含漱后吐出。重复三次可愈。（《千金方》）。
风虫牙痛：将杏仁用针刺穿，在灯上烧灼生烟，趁热熏熨病牙。如此反复熏熨七次。疼痛完全消失，病牙会逐渐脱落。（《普济方》）。
眼睛发红、血脉发痒疼痛，时而看见黑色花影。用初生的杏仁一升，古五铢钱七枚，放入瓶中密封，埋在大门门槛下，一百天后化为药水，每晚取少量点眼。（《圣济总录》）。
胎赤眼疾：将杏仁榨油取半鸡蛋壳的量，加食盐一钱，放入石器容器中，用一握柳枝紧紧捆束，研磨至颜色变黑，再用一团熟艾叶放在碗中燃烧烘烤，使药气渗透、艾火燃尽即成。每次取少量点入两眼眼角，效果极佳。（《圣济总录》）。
眼中翳膜遮蔽，但瞳孔未破损者：用杏仁三升去皮，用面粉包裹成三包，用小火煨熟，去掉面粉后研磨成泥，压去油脂。每次取一钱，加入铜绿一钱，研磨均匀后点眼。（同上）。
眼睛生出胬肉，或发痒或疼痛，逐渐覆盖瞳孔：用杏仁（去皮）二钱半，腻粉半钱，研磨均匀，用棉布包裹在筷子头上点涂患处。（同上）。
伤目生胬《广利方》记载：用生杏仁七枚，去皮后细细嚼碎，吐在手掌中，趁热用棉布包裹在筷子头上点涂胬肉。不超过四、五次即可痊愈。《圣济总录》记载：用杏仁研磨成膏，用人乳化开，每日点涂三次。
小儿血眼：婴儿出生时难产，血液瘀积在眼角，溅渗到眼球上，导致看不见瞳孔。症状轻的表现为眼睑外红肿，上下眼睑边缘溃烂：用杏仁二枚去皮尖，嚼碎后与三、五匙乳汁混合，加入少许腻粉，蒸熟后用绢布包裹频繁点涂。症状严重的可加黄连、朴硝效果最佳。（《全幼心鉴》）。
小儿脐部溃烂流脓：用杏仁去皮研成末外敷。（出自《子母秘录》）。
小儿咽喉肿痛：将杏仁炒黑后研碎，含服咽下。（出自《普济方》）。
针扎入肉中无法取出：取双仁杏仁捣烂，用车轮润滑油调和后敷贴。针会自行退出。（出自《瑞竹堂方》）。
箭镞卡在咽喉，或刀剑碎片留在咽喉、膈膜等隐蔽部位：将杏仁捣烂外敷。（出自《肘后方》）。
狐尿疮疼痛：把杏仁研碎，煮沸一两次，趁热浸泡患处。水冷后即更换。（出自《必效方》）。
狗咬伤疮：将杏仁嚼烂后涂抹伤口。（出自寇氏方）。
饮食不消化，胃脘坚硬胀满，口干发热胡言乱语：取杏仁一升去皮尖，加水三升煎煮至沸腾，去除药渣后取药汁分三次服用，以排出积滞食物为见效标准。（引自《梅师方》）。
解狼毒中毒：将杏仁捣烂，用清水调和后服用。（引自《千金方》）。
一切食积停滞，气机壅塞胀满：用红杏仁三百粒，与巴豆二十粒一同炒制，待颜色变化后去掉巴豆不用，将杏仁研为细末，用橘皮汤送服。（引自《杨氏家藏方》）。
白癜风斑：每日清晨取连皮带尖的杏仁嚼服十四粒，并揉擦患处至皮肤发红。夜间睡前再重复一次。（引自《圣济总录》）。
各种疮肿疼痛：杏仁去皮，研磨过滤取膏，加入轻粉、麻油调匀涂抹，效果极佳。不论成人或小儿均适用。（引自鲍氏方）。
小儿头疮：杏仁烧焦研末外敷。（引自《事林广记》）。
蛆虫入耳：杏仁捣烂成泥，取油滴入耳中。蛆虫不出即死。（引自《扶寿精方》）。
花
【气味】苦，性温，无毒。
【主治】补益虚损，治疗女子内脏损伤，以及寒热痹证、四肢厥逆（《名医别录》）。
【附方】新方二则。
妇人无子：在二月丁亥日，采摘杏花和桃花，阴干后研成细末。戊子日时，用井华水调和药末，每次服用方寸匕，每日三次。（出自《卫生易简方》）。
粉滓面?：取杏花、桃花各一升，用东流水浸泡七日。用此水洗脸二十一遍，效果极佳。（出自《圣济总录》）。
叶
【主治】人突然全身浮肿，身体和面部肿胀严重，将杏叶或桃叶煮成浓汁，趁热浸泡患处，也可少量内服。（出自《肘后方》）。
枝
【主治】跌打损伤，取一枝握的量，加水一升煎煮至半升，加入三合酒调匀，分两次服用，效果显着。（苏颂所述）。
【附方】旧方一则。
坠扑瘀血在内，烦闷者：用东引杏树枝三两，细锉微熬，好酒二升煎十馀沸，分二服。（《塞上方》）
根
【主治】食杏仁过多，导致神志迷乱濒死时，将杏树根切碎煎汤服下，即可解毒。（李时珍）
巴旦杏
（《本草纲目》）
【释名】八担杏（《饮膳正要》）、忽鹿麻。
【集解】李时珍说：巴旦杏产自回回旧地，如今关西一带也有种植。树形似杏树但叶子稍小，果实也尖小而果肉较薄。果核像梅核，外壳薄而果仁甘甜鲜美。用来泡茶或直接食用，味道类似榛子。西域人将其作为特产进贡。
【气味】甘，平，温，无毒。
【主治】止咳平喘，缓解心腹胀闷（李时珍。引自《饮膳正要》）。
梅
（《神农本草经》中品）
【释名】李时珍说：梅的古字写作“呆”，字形像果实挂在树上。梅属于杏类植物，所以将“杏”字反写就成了“呆”。书法家误写为“甘木”，后来演变成“梅”字，偏旁用“每”，是取谐音。还有一种说法：“梅”意为“媒”，能调和众味。因此《尚书》记载：“若要调制羹汤，需用盐和梅。”而“梅”字也从“某”得声。陆佃在《埤雅》中说梅到了北方会变成杏，郭璞注解《尔雅》时将“柟”当作梅，都是错误的。“柟”就是柟木，楚地人称为梅，见于陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》。
【集解】《名医别录》记载：梅的果实生长在汉中的山谷中。五月采摘果实，用火烘干。
苏颂说：如今襄阳、汉中、四川、江湖地区、淮河及岭南一带都有分布。
李时珍按：陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》记载：梅属于杏类。其树形和叶片都与杏略相似，叶子有细长尖角，比其它树木更早开花。果实味酸，晒干后可制成梅脯，放入肉羹或腌菜中调味，也可含在口中清新口气。核仁红色的梅树木质坚硬，核仁白色的木质疏松。范成大《梅谱》记载：江梅是野生品种，未经嫁接，花朵小而芳香，果实小而坚硬。消梅果实圆润松脆，汁多无渣，只适合鲜食，不宜加工烹煮。绿萼梅的枝条和花萼均为绿色。重叶梅的花瓣重叠，果实常成对生长。红梅的花色如杏花。杏梅花色淡红，果实扁圆有斑点，味道完全像杏。鸳鸯梅即多叶红梅，一个果蒂结双果。另有一说：用苦楝树嫁接梅树，开出的花会带黑色。谭峭《化书》记载：李树嫁接桃树（砧木强壮）则果实表皮长毛，梅树嫁接杏树（砧木强壮）则果实味道变甜。采摘半黄的梅果用烟熏制可成乌梅；青梅用盐腌渍晒干则成白梅。也可用蜜糖浸渍或糖渍，作为蜜饯食用。成熟梅果榨汁晒干可制成梅酱。只有乌梅、白梅能入药。梅酱在夏季可调制成解渴饮料饮用。
【气味】酸，平，无毒。
日华子说：多吃会损伤牙齿和筋骨，腐蚀脾胃，使人引发膈上的痰热。服用黄精的人忌食梅子。吃梅子导致牙齿酸软的人，可以嚼胡桃肉来缓解。
《物类相感志》说：梅子和韶粉一起吃，就不会发酸，也不会软牙。
【发明】寇宗奭说：吃梅子导致津液外泄，是因为水生木（五行相生之理）。津液外泄会伤肾，肾属水，而牙齿是肾的外候，所以会损伤牙齿。
李时珍说：梅花在冬季开放，果实则在夏季成熟，它禀受了木气的全部精华，因此味道最为酸涩，这就是《尚书·洪范》中所说的“木性曲直而作酸”的道理。在人体中，肝属乙木（阴木），胆属甲木（阳木）。人的舌头下方有四窍，其中两窍与胆汁相通，所以吃梅子时会生津液，这是同类事物相互感应的缘故。因此《素问》中说：“过量食用酸味会使肝气过盛。”又说：“酸味走筋，筋有病的人不宜多吃酸。”否则，味道酸的食物有很多，为什么唯独梅子能生津呢？
乌梅
【修治】陶弘景说：使用时需去除果核，略微炒制。
李时珍说：制作方法：取青梅用篮子盛装，放在烟囱上熏黑。若用稻灰淋出的汁液润湿后蒸过，则乌梅饱满润泽且不易生虫。
【气味】味酸，性温、平，具收敛之性，无毒。
李杲说：性寒。忌与猪肉同食。
【主治】具有降气、消除热性烦闷胀满、安神宁心的功效，能缓解肢体疼痛、半身不遂麻木、肌肉坏死，去除青黑色痣，腐蚀溃烂的腐肉（《神农本草经》）。能祛除痹症、舒通筋脉，止腹泻，改善多唾和口干症状（《名医别录》）。用水浸泡取汁饮用，可治疗伤寒引起的烦热（陶弘景）。能止渴、调理脾胃，化痰、治疗疟疾和瘴气，止呕吐呃逆及霍乱，消除寒热型痢疾（陈藏器）。治疗虚劳骨蒸潮热，解酒毒，促进睡眠。与建茶、干姜制成丸剂服用，对长期不愈的痢疾有显着疗效（日华子）。能收敛肺气、固涩肠道，止久咳、腹泻痢疾，缓解反胃、噎膈，治疗蛔虫引起的腹痛呕吐，消肿、催吐化痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒和硫黄毒（李时珍）。
白梅
【释名】盐梅、霜梅。
【修治】取大颗青梅用盐水浸泡，白天晾晒夜间浸泡，十天后即成。时间久了表面会析出霜状物。
【气味】味酸、咸，性平，无毒。
【主治】配合药物点痣，腐蚀坏死组织（陶弘景）。用于扎入肉中的刺，嚼烂外敷可使刺排出（孟诜）。治疗刀箭伤，止血，捣烂敷患处（日华子）。
治乳痈肿毒，捣碎贴敷，效果佳（汪颖）。能化痰（苏颂）。
治中风惊痫、喉痹痰厥昏倒、牙关紧闭者，用梅肉擦拭牙龈，流涎后牙关自开。又治泻痢烦渴、霍乱上吐下泻、便血崩漏，功效与乌梅相同（李时珍）。
【发明】陶弘景说：生梅、乌梅、白梅，其功效应当相似。
王好古说：乌梅是入脾经、肺经血分的药物。能收敛肺气，治疗干咳。肺气需收敛时，应急食酸味药物以收之。
李时珍说：乌梅、白梅所主治的各种疾病，都是取它们酸味收敛的作用。唯独张仲景治疗蛔厥的乌梅丸以及驱虫方中使用乌梅，是取“虫遇酸即静止”的道理，稍有不同。《医说》记载：曾鲁公便血痢疾一百多天，御医都无法医治。陈应之用盐水浸泡的梅肉一枚研烂，加入腊茶，用醋送服，一服就痊愈了。大丞梁庄肃公也患便血痢，陈应之用乌梅、胡黄连、灶心土等分研末，用茶水调服，也见效。这是因为血遇酸则收敛，遇寒则止，遇苦则涩的缘故。至于乌梅腐蚀恶疮腐肉的作用，虽然是酸收之性，却另有物理的奥妙。此说源自《神农本草经》。具体方法记载于《刘涓子鬼遗方》：用乌梅肉烧存性研末，敷在恶肉上，一夜就能蚀尽。《圣惠方》用乌梅和蜜做成饼贴敷的，药效较温和。另按：杨起《简便方》记载：他手臂上生了一个疽疮，溃脓百日才愈，但伤口有恶肉突起如蚕豆大，一个多月不消，医治无效。后翻阅本草得知此方，试用后，一昼夜就去掉大半，再敷一日就平复了。这才知道世间竟有如此奇方，于是开始留心搜集刊刻各种方剂，正是源于此方的启发。
【附方】旧方十一则，新方二十二则。
诸疮胬肉：方见上。
痈疽疮肿（已溃未溃皆可用）：将盐白梅烧存性研末，加入少量轻粉，用香油调匀，涂抹患处四周。（出自王氏《易简方》）。
喉痹乳蛾：冰梅丸制法：取青梅二十枚（用盐十二两腌制五日，取梅汁），加入明矾三两，桔梗、白芷、防风各二两，猪牙皂角三十条，均研为细末，拌入梅汁后与梅子一起装入瓶中保存。每次取一枚含服，咽下津液。凡中风痰厥、牙关紧闭者，用此药擦拭效果尤佳。《圣济总录》另载：用白梅包裹生矾末制成丸剂含咽，或直接吞服。
消渴烦闷：取乌梅肉二两，微炒后研末。每次服二钱，加水二盏，煎至一盏，去渣后加入豉二百粒，再煎至半盏，温服。（出自《简要济众方》）。
泄痢口渴：用乌梅煎汤代茶，每日饮用。（出自《扶寿精方》）。
产后痢渴：取乌梅肉二十个、麦门冬十二分，加水一升，煮至七合，慢慢饮服。（出自《必效方》）。
赤痢腹痛：《仁斋直指方》载：用陈白梅与真茶、蜜水各半，煎服。《太平圣惠方》载：用乌梅肉（炒）、黄连各四两，研末，炼蜜制成梧桐子大小的丸剂。每次用米汤送服二十丸，每日三次。
便痢脓血：取乌梅一两去核，烧过后研末。每次服二钱，米汤送下，立效。（出自《圣济总录》）。
久痢不止（肠垢已出）：《肘后方》载：用乌梅肉二十个，水一盏，煎至六分，饭前分两次服。《袖珍方》载：用乌梅肉、白梅肉各七个捣烂，加入少量乳香末，捣杵制成梧桐子大小的丸剂。每次服二三十丸，茶汤送下，每日三次。
大便下血及酒痢、久痢不止：用乌梅三两，烧存性研末，醋煮米糊调和，制成梧桐子大小的丸剂。每次空腹米汤送服二十丸，每日三次。（出自《济生方》）。
小便尿血：乌梅烧存性研末，醋糊制成梧桐子大小的丸剂。每次服四十丸，酒送下。
血崩不止：取乌梅肉七枚，烧存性研末。用米汤送服，每日两次。
大便不通（气急欲死）：取乌梅十颗，热水浸泡去核，制成枣核大小丸剂。纳入肛门内，不久即可通便。（出自《食疗本草》）。
霍乱吐泻：用盐梅煎汤，慢慢饮服。（出自《如宜方》）。
蛔虫上行（从口鼻而出）：用乌梅煎汤频频饮服，并含于口中，即可缓解。（出自《食鉴本草》）。
水气胀满急症：取乌梅、大枣各三枚。加水四升，煮至二升，加入蜂蜜调匀，含咽服用。（出自《圣济总录》）。
梅核膈气：取半青半黄的梅子，每个用盐一两腌制一天一夜，晒干后再次浸泡、晾晒，直至水分完全蒸发。用三枚青钱夹住两个梅子，用麻线捆紧，全部装入瓷罐密封后埋入地下，百日取出。每次取一枚含服，咽下汁液，入喉后症状即消。保存一年的可治一人，保存两年的可治两人，效果极佳。（《龚氏经验方》）。
心腹胀痛，短气欲绝者：乌梅十四枚，加水五升，煮沸一次后放入大钱十四枚，煮至二升半，一次服完。（《肘后方》）。
劳疟劣弱：乌梅十四枚，豆豉二合，桃枝、柳枝各一虎口长，甘草三寸，生姜一块，用童子小便二升煎至一半，温服后即可止疟。（《图经本草》）。
久咳不止：乌梅肉（微炒）、罂粟壳（去除筋膜后蜜炒），两种药材等分研末。每次服用二钱，睡前用蜜汤送服。
痰厥头痛剧烈如裂：乌梅肉三十个，盐三撮，酒三升，煮至一升，一次性服下，服后呕吐即可痊愈。（《肘后方》）。
伤寒头痛，高热不退，胸中烦闷疼痛，四五日未愈：乌梅十四枚，盐五合，水一升，煎至半升，温服后催吐。吐后注意避风。（《梅师方》）。
跌打损伤或金属利器所伤：将干梅烧存性（烧至外部焦黑、内部焦黄），研末外敷，一夜即可痊愈。（《千金方》）。
马汗浸入疮口引发疼痛：用乌梅连核捣烂，加头醋调和外敷。敷前先刺破疮口，排出紫血，再敷药包扎固定。（《经验方》）。
猘犬咬伤中毒：用乌梅末，以酒送服二钱。（《千金方》）
手指肿毒疼痛剧烈者：将乌梅肉与鱼鲊捣烂后外敷，效果极佳。（李楼《奇方》）
伤寒?疮，生于下身者：乌梅肉三两炒干研末，加蜜炼成梧桐子大小的丸剂。用石榴根皮煎汤，饭前送服三十丸。（《圣惠方》）
小儿头疮：乌梅烧成灰研末，用生油调匀涂抹。（《圣济录》）
清新口气去口臭：晒干的梅脯，可经常含服。（《毛诗疏》）
硫黄中毒发作，导致背膊疼痛烦闷、视物昏蒙：乌梅肉（焙干）一两，沙糖半两，浆水一大盏，煎至七分，慢慢饮服。（《总录》）
核仁
【气味】酸，平，无毒。
【主治】明目，益气，使人不感饥饿（吴普）。消除烦热（甄权）。
治疗手指突然肿痛，将其捣烂，与醋混合浸泡患处（李时珍。《肘后方》）。
花
【气味】微酸，涩，无毒。
【发明】李时珍说：白梅花在古代医方中未见使用。近代有梅花汤的制法：取半开的花朵，用蜡封住花口，放入蜜罐中，过一段时间后，取一两朵花与一匙蜜加入沸水中服用。
还有蜜渍梅花的方法：用少量白梅肉，以雪水浸泡润湿花朵，露天放置一夜，再用蜜浸泡后佐酒。另有梅花粥的做法：将落下的花瓣加入煮熟的米粥中再次煮沸后食用。因此杨诚斋有诗句“蜜点梅花带露餐”及“脱蕊收将熬粥吃”，都是取其增添雅趣、清醒神思的效用。
叶
【气味】酸，平，无毒。
【主治】休息痢及霍乱，煮浓汁饮之（日华子）。
陈藏器说：嵩阳子提到：用清水揉搓梅叶，浸泡蕉布或葛布制成的衣物，即使经过夏天也不会变脆。此法已验证有效。
李时珍说：夏季衣物出现霉斑时，用梅叶煎煮的汤水洗涤即可去除，效果极佳。
【附方】旧方一则、新方二则。
中水毒病（初起症状为头痛、怕冷、心烦、四肢拘挛，白天清醒夜间加重）：用梅叶捣汁取三升服用效果佳。（《肘后备急方》）。
下部虫蚀：取梅叶、桃叶各一斛，捣烂后蒸至极热，放入小容器中，隔布坐熏蒸，可杀死全部寄生虫。（《外台秘要》）。
月水不止：将梅叶（焙干）、棕榈皮灰各等分研为末。每次服用二钱，用酒送服。（《圣济总录》）
根
【主治】治疗风痹（《名医别录》。注意：刚挖出的根有毒，误食可致命）。
初生婴儿，用此根与桃树、李树的根一同煮水洗浴，可预防疮疡热症（崔氏《纂要》）。
煎汤服用，能治霍乱，缓解慢性痢疾（《日华子本草》）。