去钓到一条大鱼之后,众人都兴奋不已。
“陈哥,你太神了!”小张激动得脸都红了:“我还是第一次见到这么大的犬牙鱼!”
陈墨活动了一下手臂,微笑道:“运气好,找到了对的深度和位置。继续继续。”
接下来的三个小时里,陈墨仿佛打开了某个神秘的开关,各种鱼类接连上钩:稍小的犬牙鱼,几条中等体型的鳕鱼,还有一些其他种类的南极鱼类。保温箱和冷藏箱渐渐装满。
中午时分,陈墨叫停。清点战果:四条大型犬牙鱼,总重量超过一百五十公斤,四条大的南极鳕鱼,总重量超过80公斤,二十多条冰鱼和其他小型鱼类,总渔获超过二百六十公斤。
“这……这抵得上我们站里过去一个冬季的冰钓总收获了。”小李看着堆成小山的鱼,喃喃道。
回程的路上,雪地摩托满载而归。站里的其他队员闻讯出来迎接,看到这么多新鲜渔获,都发出了惊叹。
“陈墨同志,你这手艺……”徐站长看着那堆成小山的鱼,笑得合不拢嘴:“今晚全站加餐!”
厨房成了陈墨的第二个舞台。极光站的厨房设备齐全,虽比不上专业餐厅,但比小木屋的条件好了太多。陈墨系上围裙,在站里厨师老周的协助下,开始处理这些渔获。
他先处理犬牙鱼,这种鱼油脂丰富,皮下有一层厚厚的脂肪。陈墨用精湛的刀工将鱼肉片下,切成厚薄均匀的鱼排,用少许盐和黑胡椒简单腌制。
一部分鱼排用平底锅香煎——热锅冷油,鱼皮朝下,煎至金黄酥脆,翻面再煎,锁住肉汁。出锅前淋上一点柠檬汁,香气瞬间爆发。
另一部分犬牙鱼肉,他切成大块,做成了俄式鱼汤。用鱼骨和鱼头熬制奶白色高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱,最后放入鱼肉块,撒上莳萝(站里温室培育的少量新鲜香草),浓香四溢。
南极鳕鱼肉质相对紧实,脂肪少。陈墨选择清蒸。他将鳕鱼切段,铺上葱丝姜片,淋上少许蒸鱼豉油和站里珍贵的几滴料酒,大火蒸制。出锅后泼上热油,激发香气。
冰鱼体型小,肉质极其细腻。陈墨用干煎的方式,撒上一点椒盐,外酥里嫩。
他还用鱼肉馅和站里储备的面粉,包了几大盘鱼肉饺子——这是考虑到北方队员的家乡口味。
晚餐时间,餐厅里前所未有的热闹。长条餐桌上摆满了各种鱼料理:金黄的煎犬牙鱼排,奶白的俄式鱼汤,雪白的清蒸鳕鱼,焦香的干煎冰鱼,还有热气腾腾的鱼肉饺子。
徐站长带头举杯:“这第一杯,敬陈墨同志!感谢你给站里带来这么丰盛的渔获和美食!”
“敬陈墨!”全站队员齐声应和。
陈墨举杯,依旧平静:“是大家一起努力的成果。”
那一餐,是极光站越冬以来最丰盛、最美味的一餐。
犬牙鱼排外酥里嫩,油脂的香气在口中化开;鳕鱼清甜细腻,带着海洋最纯粹的味道;鱼汤浓郁暖心,驱散了极地的寒意。
“陈哥,你这厨艺不开餐厅可惜了!”
“我在莫斯科吃过不少高级餐厅,”娜塔莎认真评价:“但没有一家能把鱼做得这么好吃!陈墨,你真是天才!”
荆如意没有说话,只是细细品味着口中的鳕鱼。鱼肉在舌尖化开的感觉,让她想起在小木屋喝下第一口鱼汤时的温暖与感动。她抬头看向陈墨,发现他正安静地吃饭,偶尔回应队员们的夸赞,眼神平和。
荆如意心中暖暖的,他论走到哪里,总能成为中心。只要看到他,就会觉得安心。
冰钓的大获成功,再加上一份厨艺展示,让陈墨在极光站大受欢迎。
之后,陈墨又找到极光站的驻站医生李医生。
“李医生,我看站里不少队员有轻微的冻疮和关节不适。我懂一些中医调理的方法,也许可以帮上忙。”
南极气候恶劣,虽然科考队员们防护严密,但极端的低温和干燥还是会导致一些慢性问题:皮肤皲裂、关节僵硬、睡眠不好等。站里的药物只能缓解症状。所以,科考站的工作人员,也需要轮换。
听陈墨有办法,李医生也有些惊讶:“陈墨同志,你真有办法?”
“家传中医,刚好对于冻伤相关调理方面有所研究。”
“这可真是太好了!要是真能帮队员们解决这些问题,我向徐站长申请,给你请功。”
徐站长得知情况之后,也大力支持。
陈墨开始为有需要的队员提供咨询,他仔细询问每个人的症状、作息、饮食,然后给出个性化建议。
对有关节僵硬和寒痛的队员,他推荐了简单的穴位按摩方法,并指导厨房用生姜、红枣、枸杞等食材熬制驱寒汤。
对有皮肤问题的,他也提出了十分有效的应对方法。
他还根据站里的食材储备,设计了几款药膳配方:安神助眠的百合莲子鱼汤,健脾暖胃的山药鳕鱼粥,补气御寒的参芪炖鸡(用的是站里有限的冻鸡肉)等。
这些建议简单实用,效果显着。不到一周,好几个队员反映症状明显改善。
李医生对陈墨越发佩服:“陈墨同志,你这手中医调理,结合了现代极地医学的实际,太实用了!我得跟你多学学。”
于是,陈墨又多了一个“站内健康顾问”的身份,不少队员私下里称他为“陈大夫”。
陈墨也向李医生建议,让他们下次补给的时候,送来一些中药材,可以更好的为站员们调理身体。
与此同时,荆如意和娜塔莎也没有闲着。
荆如意的高空物理与极光研究专业背景,让她很快融入了站里的大气物理课题组。组长赵教授是一位资深极光研究者,看到荆如意的简历和之前发表的论文后,如获至宝。
在赵教授的邀请下,荆如意开始参与站里的极光观测项目。她协助分析最新的全天空极光成像数据,利用自己的专业知识,改进了对极光形态分类的算法。她还和赵教授一起,对站里的电离层测高仪数据进行了重新校准,提高了数据精度。
娜塔莎的大气与空间科学背景同样得到了发挥。她被分配协助气象观测组,负责日常气象数据的整理和初步分析。
工作之余,陈墨与荆如意的感情也在持续升温。
荆如意这个在科研中冷静理性的女科学家,在陈墨面前也变得越来越柔软。两人时常一起烹饪美食,一起在极光站周围漫步,一起畅想未来。
时间就这样一天天过去,极地的白昼逐渐结束,极夜也在慢慢接近。
这天下午,工作结束后,陈墨和荆如意照例一起散步。
他们沿着被踩实的小路,走向站区后方的一处小高地。从这里可以俯瞰整个科考站,还能看到远方海冰与天空交接的地平线。
“真美。”荆如意轻声说,呼出的白气在冷空气中凝结。
陈墨站在她身旁,没有说话,只是静静看着远方。
“陈墨,谢谢你。”
“谢什么?”
“所有的一切。”荆如意说:“在小木屋,在这里……你让我看到了生命的另一种可能性。不是按部就班的研究、论文、职称,而是……更真实、更直接的活着。”
陈墨停下脚步看向荆如意,她的脸庞在阳光下显得格外柔和,眼中闪烁着某种明亮而真挚的光芒。
“你本来就很真实。在飞机上第一次见你,你就在看窗外,眼神专注,像是在研究云层,又像是在欣赏风景。”
“你…那时候就开始注意到我了吗?”
“当然。”陈墨点头:“那时候就在想,这个人对世界有着独特的好奇和热爱。”
荆如意轻轻倚靠在陈墨怀中,抬头望着天边的景色,心中无限温柔。
陈墨却在想着,要不要跟徐站长申请个单间宿舍?
都说女人是因爱而性,男人是因性而爱。
其实,男人的想法很简单,见不到心爱的女人就使劲想,见到了心爱的女人就想多使劲……