桃林的芋香裹着桂花酒余韵时,江南小镇已至秋分。白真蹲在稻场边调试稻镰,青丘带来的 “雷蛰涸纹稻镰” 刻着收声惊雷、蛰虫封穴与涸泽水痕,器身还浸着白露桂花酒的温润 —— 这是狐后用青丘韧木所制,器底暗刻 “割”“晒” 二字,触碰到稻穗时纹路随稻香愈发莹亮。“镰刃要磨得‘利而不锐’,割稻才‘断穗不伤秆’!” 折颜递来桑皮纸写的农方,纸上还沾着新米痕,“李大叔传讯说,乡亲们已翻好晒谷场,正扎秋牛图呢!”
桂花酒坛旁的红绸带缠着稻秆,埋在桃树下的白露桂花酒裹着酒香,十四载的稻梨酿剩了小半坛,新采的秋蟹已盛在竹篮里 —— 王大娘按古法处理,用紫苏叶包裹,搭配姜醋汁腌渍,正是 “秋分食蟹,滋阴补身” 的老规矩。毕方落在稻镰柄上,尖喙啄了啄稻穗,忽然振翅掠过田垄 —— 它竟记得《月令七十二候集解》“雷始收声” 的说法,衔来片焦叶轻触镰刃,羽翼上还沾着桃林的晨霜,天际已不闻雷鸣,正是 “一候雷始收声” 的景致。
巳时的渡仙台白光含暖,落地正逢街坊们扛着稻箩走来。李大叔的竹筐里摆着晒谷工具,粗糙的手上还沾着稻芒:“‘秋分无生田,不熟也得割’,晚稻熟透得趁晴收!老辈说‘秋分寒,来年旱’,今儿得抢收完才好!” 王大娘提着竹篮走来,里面盛着秋蟹与汤圆:“先备着,品秋蟹补气血,煮汤圆粘雀嘴,祭月神得用新割的头批稻穗呢!” 远处的田埂上,蛰虫正用细土封穴,正是 “二候蛰虫坯户” 的景致。
晒谷场旁已清出空地,青丘的稻镰与本地的碌碡、木锨、簸箕、秋牛图、蟹酿橙甑、月神牌位、汤圆粉盆摆得整齐,泛着温润光泽。“割稻要‘快割低茬,齐腰下刀’。” 白真扶住李大叔的手,指给众人看,“按江南割稻古法,先‘辨熟定区’:穗黄九成先割内垄,留茬两寸护根,这是老农夫传的‘割稻留茬,来年苗壮’章法。” 他边示范扬场动作,“‘翻场三晒’是关键:先摊谷三寸厚,正午翻场散热,元稹诗里‘琴弹南吕调,风色已高清’说的就是这割稻后的清朗时节!” 夜华已备好竹席:“这是浸过桐油的青丘竹席,晒谷防潮湿霉变。”
东华蹲在案前翻《清嘉录》,指尖点在泛黄书页上:“‘秋分祭月,香案罗列’,古以秋分为祭月节,恰合太湖农俗。” 他抬眼补充,“农事分两重:上午割稻摊场,午后晒谷扬场;搭配蟹肉食用,‘一割一晒,粮入仓满’便是此理。” 正说着,毕方忽然振翅衔来蛰虫壳,尾羽扫过稻捆 —— 几束空瘪稻穗混在其中,被它轻轻挑出,王大娘笑着弃穗:“这鸟儿比选稻的伙计还较真!”
村头的晒谷场已铺好竹席,月神牌位糊着桑皮纸,绣着桂月纹样,旁立着新扎的秋牛图。折颜正教李大叔扬场技巧,木锨泛着油光:“‘扬场看风向,顺风高抛’,风小时站高台,风大时半蹲挥锨,这样谷粒与糠皮才分得清。” 他指着远处的河泽,“按古法,秋分酉时祭月神最宜,此时昼夜平分,水泽渐涸,正是‘三候水始涸’的庆丰时机。” 他边说边摆祭品:“案上要放新割稻穗、蟹酿橙、桂花酒、糯米汤圆,还要挂雷纹布,这是‘秋分祭月’的老规矩,祈愿‘月神护五谷,岁岁庆丰收’!” 案旁女人们正煮汤圆,男人们忙着用碌碡碾场。
凤九捧着锦盒进来,里面是绣好的 “谷纹储粮袋”:“这是青丘的绣法,装谷防鼠咬,还能透气防潮!” 白浅凑过来学割稻,却把稻茬割得高低不齐,引得凤九笑:“二姐,这是‘参差留福,颗粒满仓’的吉兆呢!” 毕方忽然衔来稻镰,尾羽扫过云层 —— 示意晴空无雨,被它轻啄稻箩沿,李大叔笑着加快割稻:“这鸟儿比看天的伙计还尽心!”
酉时的晒谷场金光璀璨。街坊们先围在月神案前行祭礼,供桌摆着饱满的稻穗、鲜美的蟹酿橙、醇厚的桂花酒、雪白的糯米汤圆,李大叔敲响铜锣高声喊:“祭月神谢恩德,晒谷粒庆丰收!” 男人们挥锨扬场,谷粒在空中划出弧线,孩子们追着谷糠奔跑;女人们分食蟹酿橙,念着 “橙香蟹肥,岁稔年丰” 的老话。折颜轻诵祭辞:“秋分割稻,感时序平分;祭月庆丰,愿民生殷实。” 毕方用尾羽拨动祭品,火星凝成 “丰” 字,河泽边的水痕渐浅,正是 “三候水始涸” 的景致。祭完月神,男人们合力装谷入仓 —— 储粮袋堆满谷囤,女人们忙着把汤圆插在田埂,王大娘教唱童谣 “稻镰割得快,谷粒满仓晒;秋牛门前站,来年收成满”,歌声伴着晚风飘荡。
稻谷刚装满三储粮囤,街坊们又围向案前学管护。“储谷要‘分层压实,艾草防蛀’:谷囤底层铺稻壳,中层垫油纸,上层盖麻布;蟹壳别浪费,烧成灰拌土肥田,能壮麦根,这是《农桑辑要》里的古法,‘蟹壳归田,地力不衰’呢!” 折颜往储粮袋上绣稻穗纹,指给众人看,“秋牛图要挂在仓门,老辈说能驱鼠避灾。” 白真已备好红薯铲:“寒露来教你们挖红薯,蒸食烤食都香甜!”
暮色渐浓时,月光铺地,秋宴摆开了。八仙桌上,桂花酒醇厚回甘,蟹粉小笼鲜香扑鼻,最妙的是折颜做的 “双丰煲”—— 新米炖排骨,加蟹肉焖浸,浇桂花蜜提香,香气漫过染秋的桃林。李大叔端着酒碗起身:“敬仙长!教我们割稻技、秋分食法,这丰收节过得比往年闹!” 白真笑着递过布包:“这里是青丘的寒露挖薯方子,混着本地的储薯技巧,寒露再来教你们做!”
归程时晚风带稻香,储粮袋的丝线温润,灶旁的汤圆还热着。毕方衔着储粮袋绕场一周,月光映着纹样发亮;孩子们举着秋牛图奔跑,笑声惊起田埂蛰虫;大人们望着满囤的稻谷说农时,衣襟的稻香不散。王大娘给孩子们发 “秋分钱”,红纸包着炒米糖:“持米糖,一岁旺!”
回桃林的路上,稻香混着桂香漫出来,布包里的红薯铲沉甸甸的。白真摸着衣襟上王大娘绣的雷纹纹样,轻声说:“寒露挖薯,教他们用‘顺藤寻薯’法。” 折颜握紧他的手,眼底映着祭月余光:“好,再埋一罐秋分酿的蟹黄酒,等明年秋分就着新谷食,让暖意融进谷粒与秋蟹里。”
月光洒在刚祭的月神案上,晒谷场旁的稻镰还留着稻痕,新收的稻谷香混着桂香,漫过渡仙台,漫向桃林。这秋分的晒谷场里,是情谊的新藏 —— 桃林的器,凡界的谷,都藏在蟹酿橙的醇香里,在祭月的虔诚里,在彼此的牵挂里。往后岁岁,秋割稻、冬藏粮,他们会带着这份烟火气,在桃林护仓,在凡界传技,把每个日子,都过成满含殷实与期盼的模样。