桃林的面香裹着豌豆糕余温时,江南小镇已至小暑。白真蹲在晒谷场边调试耙谷器,青丘带来的 “温风蟋蟀纹晒谷器” 刻着流动温风、爬壁蟋蟀与振翅雄鹰,器身还浸着夏至绿豆酒的温润 —— 这是狐帝用青丘韧竹所制,器底暗刻 “晒”“藏” 二字,翻谷时纹路随日光愈发莹亮。“耙齿要磨得‘钝而不滑’,翻谷才‘匀而不损’!” 折颜递来桑皮纸写的农方,纸上还沾着绿豆汁痕,“李大叔传讯说,乡亲们已编好晒谷垫,正蒸新米糕呢!”
绿豆酒坛旁的红绸带缠着荷梗,埋在桃树下的夏至绿豆酒裹着酒香,十四载的稻梨酿剩了小半坛,新蒸的藕丝米糕已盛在竹盘里 —— 王大娘按古法揉米,加了荷叶汁增香,捏出的糕团嵌着莲子,搭配冰糖藕羹,正是 “小暑食藕,凉血解毒” 的老规矩。毕方落在晒谷器沿,尖喙啄了啄谷粒,忽然振翅掠过场埂 —— 它竟记得《月令七十二候集解》“温风至” 的说法,衔来片带露的荷瓣轻触耙齿,羽翼上还沾着桃林的暑气,场边已见热风拂动,正是 “一候温风至” 的景致。
巳时的渡仙台白光含暖,落地正逢街坊们扛着晒谷垫走来。李大叔的竹筐里摆着木锨,粗糙的手上还沾着谷灰:“‘小暑晒谷不用翻’是虚话,‘勤翻勤晒谷满仓’才真!” 王大娘提着竹篮走来,里面盛着新米与鲜藕:“先备着,食新米添元气,吃鲜藕清暑热,祭谷神得用新晒的头批谷呢!” 远处的墙根下,蟋蟀已爬入砖缝,正是 “二候蟋蟀居壁” 的景致。
晒谷场旁已清出空地,青丘的晒谷器与本地的竹编晒谷垫、木柄耙谷器、扬谷扇、储谷缸、藕丝米糕甑、谷神牌位、晒伏衣物摆得整齐,泛着温润光泽。“晒谷要‘薄摊勤翻,三晒三收’。” 白真扶住耙谷器,指给王大娘看,“按江南晒谷古法,先‘辨湿定摊’:谷粒含潮则摊三寸,半干减至一寸,这是老仓夫传的‘摊谷看天,藏谷看温’章法。” 他边示范翻谷动作,“‘卷垫藏谷’是关键:日落后收谷先卷垫,要蹲身扣紧垫子两端,松紧匀称才不洒谷,元稹诗里‘倏忽温风至,因循小暑来’说的就是这晒谷时节!” 夜华已备好竹垫:“这是浸过桐油的青丘竹垫,雨天盖谷不渗水。”
东华蹲在案前翻《清嘉录》,指尖点在泛黄书页上:“‘小暑晒伏,祭谷祈藏’,晒物防潮兼祈丰,恰合太湖农俗。” 他抬眼补充,“农事分两桩:日中翻谷晒伏,黄昏扬谷入仓;搭配藕羹食用,‘一晒一藏,米香满缸’便是此理。” 正说着,毕方忽然振翅衔来蟋蟀蜕,尾羽扫过谷堆 —— 几捧瘪谷混在其中,被它轻轻挑出,王大娘笑着弃谷:“这鸟儿比选谷的伙计还较真!”
村头的谷神台已搭得庄重,牌位糊着桑皮纸,绣着稻穗纹样,旁立着竹编谷囤模型。折颜正教李大叔卷晒谷垫,竹垫泛着青光:“卷垫要‘先扣两端,再收中间’,歪了就敲边调整,这样卷得匀称才好收纳。” 他指着天上的鹰影,“按古法,小暑未时祭谷神最宜,此时日头正烈,谷粒将干,正是‘三候鹰始鸷’的祈丰时机。” 他边说边摆祭品:“案上要放新晒谷粒、藕丝米糕、绿豆酒、鲜藕束,还要挂鹰纹布,这是‘祭谷神’的老规矩,祈愿‘谷神护仓廪,暑天谷不霉’!” 案旁女人们正晾晒衣物,这是 “晒伏” 防潮的习俗。
凤九捧着锦盒进来,里面是绣好的 “蟋蟀纹护谷帕”:“这是青丘的绣法,盖谷防雀,还能透气防潮!” 白浅凑过来学卷垫,却把垫子卷成了喇叭状,引得凤九笑:“二姐,这是‘卷垫藏福,谷粒满溢’的吉兆呢!” 毕方忽然衔来耙谷器,尾羽扫过云层 —— 示意将有阵雨,被它轻啄锨沿,李大叔笑着加快收谷:“这鸟儿比看天的伙计还尽心!”
未时的晒谷场日光正盛。街坊们先围在谷神台前举行祭礼,供桌摆着饱满的谷粒、清甜的藕丝米糕、醇香的绿豆酒、脆嫩的鲜藕,李大叔敲响铜锣高声喊:“祭谷神祈丰稔,晒伏物防潮湿!” 女人们将新米撒向仓房,念着 “新米入仓,岁岁有余” 的老话;男人们分食米糕,说着 “米糕下肚,仓廪实足” 的习俗。折颜轻诵祭辞:“小暑晒藏,感时序炎炽;祭神祈实,愿民生殷足。” 毕方用尾羽拨动祭品,火星凝成 “实” 字,天边已见雄鹰盘旋,正是 “三候鹰始鸷” 的景致。祭完诸神,男人们扬谷入仓 —— 木锨铲谷高抛,风带糠皮飘远,谷粒落缸有声;女人们继续晒伏,王大娘教唱童谣 “耙谷耙得匀,谷粒金灿灿;晒伏晒得透,衣物不发霉”,歌声响彻晒谷场。
谷粒刚装满半储谷缸,街坊们又围向案前学管护。“扬谷要‘顺风抛撒,三扬三筛’:风小时站高抛,风大时低挥锨;入仓前要垫艾草,防蛀虫。” 折颜往护谷帕上绣稻穗纹,指给众人看,“藕节别浪费:泡成茶喝解酒,煮成汤养脾胃,这是《食疗本草》里的古法,‘藕节入药,藕身入食’呢!” 他边说边分晒谷器,“这温风蟋蟀纹晒谷器,翻谷扬谷皆相宜。” 白真已备好薅草耙:“大暑来教你们防洪薅草,保苗稳长!”
暮色渐浓时,夏宴摆开了。八仙桌上,绿豆酒醇厚回甘,冰糖藕羹清甜爽口,最妙的是折颜做的 “双实煲”—— 新米炖老鸭,加藕尖焖浸,浇荷叶蜜提香,香气漫过桃林的暑气。李大叔端着酒碗起身:“敬仙长!教我们晒谷技、小暑食法,这小暑过得比往年暖!” 白真笑着递过布包:“这里是青丘的大暑防洪方子,混着本地的薅草技巧,大暑再来教你们做!”
归程时晚风带米香,护谷帕的丝线温润,灶旁的藕丝米糕正热。毕方衔着护谷帕绕场一周,烛火映着纹样发亮;孩子们举着鲜藕枝奔跑,笑声惊起墙根蟋蟀;大人们望着满缸的谷粒说农时,衣襟的谷香不散。王大娘给孩子们发 “小暑钱”,红纸包着新米粒:“持米粒,一岁实!”
回桃林的路上,米香混着荷香漫出来,布包里的薅草耙沉甸甸的。白真摸着衣襟上王大娘绣的鹰纹纹样,轻声说:“大暑防洪,教他们用‘开沟引流’法。” 折颜握紧他的手,眼底映着祭火余温:“好,再埋一罐小暑酿的荷叶酒,等明年小暑就着新米食,让暖意融进谷粒与鲜藕里。”
月光洒在刚祭的谷神台上,晒谷场旁的晒谷器还留着谷痕,新晒的谷粒香混着藕香,漫过渡仙台,漫向桃林。这小暑的晒谷场边里,是情谊的新藏 —— 桃林的器,凡界的谷,都藏在藕丝米糕的醇香里,在祭神的虔诚里,在彼此的牵挂里。往后岁岁,夏晒谷、冬藏米,他们会带着这份烟火气,在桃林护谷,在凡界传技,把每个日子,都过成满含殷实与期盼的模样。