桃林的麦穗垂弯竹篱时,江南小镇已至小满。白真蹲在竹案旁擦拭木模,青丘带来的 “麦穗纹枣木糕模” 刻着饱满麦芒与蚕蛾纹样,木纹还浸着青梅露 —— 这是狐帝用青丘千年枣木雕的老模,分刻 “丰”“丝” 暗纹,印出的麦糕带着果木清香。“模子要先浸新麦汁,粉团才不粘纹。” 折颜递来桑皮纸,纸上还沾着立夏夏粿的米痕,“李大叔传讯说,新麦磨好了,街坊们正搭祈蚕台呢!”
豌豆酒坛旁的红绸带缠着蚕匾绳,埋在桃树下的立夏豌豆酒裹着陶香,十四载的稻梨酿剩了小半坛,新采的苦菜已码成青堆。毕方落在案沿,尖喙啄了啄木模,忽然振翅掠过麦田 —— 它竟记得《月令七十二候集解》“苦菜秀” 的说法,衔来朵苦菜花轻扫竹筐,羽翼上还沾着桃林的麦香,田埂边的苦菜正绽着嫩黄花瓣,正是 “一候苦菜秀” 的景致。
卯时的渡仙台白光含润,落地正逢街坊们在晒谷场筛麦粉。李大叔的竹匾铺得整齐,新麦粉与糯米粉按 3:1 配比的混合粉泛着乳白:“‘小满做糕,蚕壮麦饱’,这新麦要晒三日,石磨磨六遍才细腻,做出来的糕才松软带劲!” 王大娘提着竹篮走来,里面是刚焯的苦菜:“先垫垫肚子,小满吃苦菜,清热又败火!” 远处的田垄里,靡草已枯卷伏地,麦穗间泛着浅黄光泽,正是 “二候靡草死”“三候麦秋至” 的景致。
做麦糕的作坊支起了木案,青丘的麦粉与本地的青梅酱、蚕豆瓣摆得整齐,泛着清甜光泽。“麦糕要‘麦为骨,果为魂’。” 白真抓起把混合粉,指给王大娘看,“按吴兴古法,新麦粉加糯米粉揉至光润,加焯烂的蚕豆瓣拌匀,这是欧阳修诗里‘麦穗初齐稚子娇’的真味。” 他边说边示范调馅,“青梅酱要加一勺蜂蜜熬稠,每斤粉团裹二两馅,蒸后才酸甜适口。” 夜华已备好桑树叶,正铺在竹屉上:“屉底垫新鲜桑叶,蒸时吸足蚕香,这是祈蚕的讲究。”
东华蹲在案前翻《荆楚岁时记》,指尖点在泛黄书页上:“‘小满祭拜蚕女,当令君蚕桑百倍’,今日正是祈蚕做糕的好时候。三候俱全之日,麦熟蚕壮,最宜祈福。” 他抬眼补充,“麦糕分咸甜两味,甜用青梅酱,咸用腌菜肉末,都要加蚕沙水提鲜。” 正说着,毕方忽然振翅衔来竹筛,尾羽扫过麦粉盆 —— 几粒砂粒混进细粉,被它轻轻挑出,王大娘笑着添粉:“这鸟儿比老糕坊的伙计还较真!”
灶房旁的祈蚕台已搭得肃穆。折颜正教李大叔编蚕匾,青竹条在指尖翻飞:“蚕桑编结要经‘劈、刮、编’三工序,竹条要劈至半指宽,编时起头打经纬结,才够结实耐用。” 他边说边挂蚕神牌位,“牌位要供嫘祖像,旁摆麦糕与桑叶,这是江南祈蚕的老规矩。” 案上还摆着刚印的麦糕,刻着 “丰”“丝” 纹样,旁边的蚕叶茶已沏好,茶香混着麦香漫出作坊。
凤九捧着锦盒进来,里面是绣好的 “蚕蛾纹布垫”:“这是青丘的绣法,棉麻透气,垫麦糕不粘盘!” 白浅凑过来学编蚕匾,却把竹条编反,引得凤九笑:“二姐,你这蚕匾是‘吉祥反纹’呢!” 毕方忽然衔来桑叶,尾羽扫过供桌 —— 一片枯叶混进鲜叶,被它轻啄丢弃,李大叔笑着添叶:“这鸟儿比养蚕的大娘还尽心!”
巳时的祈蚕台热闹非凡。街坊们围在蚕神牌位前祭拜,供桌摆着刚蒸的麦糕、温好的豌豆酒、一盘蚕形花馍,王大娘端着麦糕高声说:“祭嫘祖,祈蚕丰,愿丝帛满仓!” 折颜轻诵祭辞:“小满做糕,感时序催熟;祈蚕拜祖,愿农桑兴旺。” 毕方用尾羽点燃线香,火星凝成 “丰” 字,飘向麦田的方向。拜完蚕神,大人们忙着晒蚕匾,孩子们则头戴彩纸蚕花奔跑,说着 “蚕花戴头上,养蚕定兴旺” 的童谣。
麦糕刚晾透,街坊们又围向案前学储放。“麦糕要趁热裹层熟猪油,装在桑皮纸里藏于陶罐,三日之内仍松软。” 折颜往陶罐里垫麦秆,指给众人看,“罐口要封蜡,埋在麦田边,小满后十日取出更带麦香。” 他边说边分蚕花,“彩纸要选红绿二色,象征蚕宝宝与桑叶。” 白真已备好苇叶,袋上印着粽叶纹:“芒种来教你们做粽子,用新采的苇叶才够香!”
暮色渐浓时,麦宴摆开了。八仙桌上,麦糕泛着浅黄,苦菜拌豆腐清爽可口,最妙的是折颜做的 “麦糕蚕蛹煲”—— 咸麦糕垫蚕蛹,浇豌豆酒焖煮,香气漫过麦田的晚霞。李大叔端着酒碗起身:“敬仙长!教我们做麦糕、编蚕匾,这小满过得比往年丰!” 白真笑着递过布包:“这里是青丘的芒种粽子方子,混着本地的糯米,芒种再来教你们做!”
归程时晚风带麦浪,田埂的苦菜香愈浓,麦穗在暮色里泛着金光。毕方衔着蚕花绕场一周,烛火映得彩纸发亮;孩子们举着麦糕奔跑,笑声惊起枝间雀鸟;大人们望着麦田说收成,衣襟的桑叶香不散。王大娘给孩子们发 “小满钱”,红纸包着蚕豆:“食蚕豆,添气力!”
回桃林的路上,麦香混着酒香漫出来,布包里的糯米沉甸甸的。白真摸着衣襟上王大娘绣的麦穗纹样,轻声说:“芒种做粽子,教他们用苇叶裹馅。” 折颜握紧他的手,眼底映着晚霞余温:“好,再埋一罐小满酿的青梅酒,等明年小满就着麦糕饮,让丰意融进丝香里。”
月光洒在刚搭的祈蚕台上,晒谷场的竹屉还留着糕痕,麦糕的甜混着桑叶香,漫过渡仙台,漫向桃林。这小满的作坊里,是情谊的新藏 —— 桃林的模,凡界的麦,都藏在麦糕的松软里,在祈蚕的虔诚里,在彼此的牵挂里。往后岁岁,夏做糕、秋打谷,他们会带着这份烟火气,在桃林育麦,在凡界传丰,把每个日子,都过成满含期盼与收获的模样。