李诗意还有李秀英都非常满意,破旧老式的厨房被简单地一改造,看起来真是别有一番风味呢,在这里吃饭都香了不少。
李诗意也是满怀期待要在这里拍摄吃播视频啦~
此时时间已经来到了腊月29,明天就是腊月30号了,要过年喽~
第二天李秀英一如既往早早的起床了,把在睡懒觉的李诗意也薅起来贴春联呀。
李诗意半死不活的穿上睡衣省服,走出房门,就感受到一股寒风袭来。
咦~
真是冷啊。
然后打开客厅大门抬头一看,哇偶~
外面一片银装素裹,大地母亲也穿上了冬装呀!
一夜之间下了那么大的雪啊。
眼前的景色太美了,一望无际的麦田上铺满了厚厚的雪花,远处隐约可见邻村小村庄的影子。
门口的桂花树上不仅挂满了雪还挂满了晶莹剔透的冰棱。
雪花像蓬松的棉絮裹在墨绿的叶片和枝干上,而枝丫的末梢、叶片的边缘,却凝结着一层透明的冰壳,冰壳里还嵌着未化的雪粒,阳光斜照时,折射出细碎的银光。
靠近看,有些粗壮的枝桠上还挂着半融半冻的冰挂,雪与冰交织在一起,白的蓬松、冰的剔透,真是美极了。
厨房就在桂花树旁边,屋顶上烟囱上也是铺满了厚厚的雪,连墙外的藤编上都挂着白色。
李诗意看着眼前的一切,近景远景美的像是世外桃源一样。
她开心的蹦跶起来,有个念头浮起。
她今天要拍摄不一样的吃播视频,她想像讲述一个故事一样拍摄一个视频。
这股子灵感和冲动来的太突然也太强烈。
李诗意赶紧跑回卧室里,拿出索尼手持相机,EoS手持相机她前几天用来拍摄厨房改造了。
然后走出大门记录着此时的美景,菜园里的大白菜在雪的覆盖下也是蔫蔫哒哒。
镜头记录着一切,此时奶奶的声音响起:
“小意呀,来贴串联喽~”
李诗意这才拿着镜头走去,奶奶此时站在厨房门口,手里拿着前几天李诗意斥巨资买的对联。
这个对联是在县里买的,两副花了李诗意80大洋,她还买了两对非常漂亮精致的灯笼,花了300大洋。
380块钱相比以前花8块钱买的便宜对联可真是一笔巨款啦。
现在对李诗意来说就是洒洒水呀。
她用支架把相机给定好位置,李诗意这才和奶奶一起把厨房还有大门的对联给贴上,对联要贴,视频也要拍,两不耽误。
就这样,李诗意一天下来都在用相机记录着素材。
三十这一天是新年,按照皖北宿州某县的习俗,中午属于团圆饭,要吃的非常丰盛,晚上就要吃饺子了。
李秀英就按照这个习俗来准备的午饭,李诗意和奶奶一起杀鸡宰羊的(不是),帮奶奶打打下手。
除了中午的大餐外,奶奶李秀英还打算给李诗意包包子吃,包馒头吃。
这才是今天的重头戏呀。
按照往年应该是在腊月28号之前就包好的,但是今年忙着翻新卧室,才拖到30号。
李诗意最喜欢吃白菜粉条馅、萝卜炒肉馅包子,馒头最爱豆沙馅的!!
作为主食爱好者来说,她真的拒绝不了这些。
奶奶的手艺又是好的离谱,光想想李诗意就要流口水了。
两人把中午要炒的菜备好后,李秀英开始醒面揉面包包子了。
李诗意拿着相机记录着这一个整个流程,镜头从奶奶揉面的双手慢慢移到发酵好的蜂窝状面团,再聚焦到调馅时滋滋作响的肉馅,每个细节都拍得清清楚楚。
馅料早已经提前准备好。
李秀英把发酵好的面团取出来,放在撒了薄面粉的案板上,二次揉搓 ,双手按住面团反复按压,把内部的空气挤出去,直到面团重新变得光滑紧实,再搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。
取一个面剂子,用手掌按压成圆饼,再用擀面杖擀皮。
擀面杖是宿州农村常用的木质擀面杖,两头粗中间细。
李秀英是用擀面杖的好手。
她左手托着面剂子,右手滚动擀面杖,边擀边转,面皮从中间向四周擀,边缘略薄、中间稍厚。
擀好的包子皮每一个直径都约 8-10cm,呈圆形,带着淡淡的麦香,每一个形状大小都差不多。
拿一张包子皮放在手心,舀一勺白菜粉条馅料放在中间,左手托着皮,右手拇指和食指捏住面皮边缘,从一个角开始,顺着边缘慢慢捏褶。
李秀英捏褶时手指灵活,每捏一下就轻轻向上提,褶子细密均匀,一个包子约捏 12-15 个褶,最后把收口处捏紧,轻轻转动一下,形成一个小巧的 “肚脐眼”,包子就包好了。
包好的包子放在铺了玉米叶的蒸笼里,每个包子之间留足够空隙,盖上蒸笼盖,静置 15-20 分钟。
包包子时,李诗意特意拉近镜头,记录奶奶捏褶的动作,细密的褶子在指尖慢慢成型,镜头里的包子一个个饱满圆润,摆放在玉米叶上,透着原生态的质朴。
就这样,奶奶李秀英手脚麻利的包了一个又一个包子,包子包好后又开始包馒头。
馒头相比包子来说容易的多。
包馒头的间隙,李诗意已经坐在灶台前烧火开始准备蒸包子了。
锅里加足量清水,把蒸笼放在锅上,盖紧锅盖,往土灶里添柴生火。
李诗意烧的是晒干的玉米杆,火焰噼啪作响,热气很快从蒸笼缝隙里冒出来,厨房瞬间被蒸汽和麦香、馅香填满。
李诗意闻着包子的香味期待不已。
当然除了烧火她也在用镜头拍摄着。
土灶生火时,她拍下火焰跳动的样子,蒸汽冒出来时,镜头蒙上一层薄雾,更添烟火气。
李秀英这边包完馒头开始准备炒菜啦。
做的都是祖孙俩爱吃的,红烧排骨、地锅鸡、红烧鱼、油爆大虾、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、青菜炒香菇、粉丝炒豆芽。
虽然只有两个人,还是弄了满满的一桌子菜。
菜一个个端上桌子,包子也蒸好了。
厨房里烟雾缭绕,香气弥漫,宛如仙境。
两人面对面坐着,李诗意拿出一对天青色的陶瓷杯,花瓣形状的杯口印着一圈金色花边,底座是等腰梯形,也同样印着同色系花边。
这个花边是采用玛瑙入釉,入口显得万分温柔。
杯子是上宽下窄的造型,优雅修长,手指可巧妙托起杯盏。
接着拎起同色系的天青色石榴壶身茶壶给奶奶李秀英倒了一杯茶。
这一套茶具属于汝窑品茗杯中式茶具,景德镇出品的,李诗意在网上一见钟情,花了1999元在淘宝入的。
当时她第一眼看到就觉得太适合老家悠闲淡雅的感觉了。
今天这不就用上了。
两人端着茶杯,相互一笑,尽在不言中。
李诗意这边把相机架好角度,美美开拍了。
说着千篇一律的开场白,今天的心却异常幸福,连带着话语都变得甜甜的。
“大家好,我是小意吃饭喽,今天过年啦!!吃的可丰盛了,大家呢?”