“咚咚咚”后衙的门被敲响了。
观雪正在厨房里忙活,林窈出去开门。
来敲门的正是隔壁婶子,手里拎着个小篮子,里面装的满满当当的一盘饺子。
“咱们富源别的没啥,就是羊多,羊肉饺子鲜的很,一点膻味都没有。”婶子一脸的热情,说着就将篮子往林雅的手里塞。
林窈没拒绝:“婶子你进来等,我去给你腾盘子。”
没道理吃了人家的饺子还得拿人家一个碗。
观雪已经在厨房里忙活了不少吃食,红烧鱼、红糖糍粑、东坡肉、什锦时蔬外加一碗肉圆子汤。
香气扑鼻而来,林窈忍不住凑近深深吸了一口。
更忍不住即将奔流而下的口水,从碗橱里拿出一个海碗,冲洗干净将饺子倒进去。
观雪的肉圆子汤做了满满一砂锅,林窈盛了满满一海碗,又捡了些红糖糍粑放进盘子里。
将盘子放在碗上,正好严丝合缝,既能保温也能防止汤溢出来。
婶子拎着颇为趁手的篮子,客气的推辞了几句,被林窈连哄带搡的推出去了。
城中家家户户都挂上了红灯笼,晚上点着蜡,照的整条街都红彤彤的。
不时有调皮的小童拿着几个爆竹点燃,空气里弥漫着微微的硝烟味、夹杂着纸张燃烧后的焦糊,年的脚步已近在咫尺。
第二日是腊月二十八,富源人一向有28煮肉的习惯。
将大块的猪肉焯水,捞起过凉水后重新放入柴火灶中放入大料炖煮,即便是在穷苦的人家,这两天也舍得花钱买上一大块猪肉,全家美美的吃上一顿。
街头巷尾都弥漫着浓浓的肉味,煮过的猪肉不管是炒菜还是凉拌,都极为适宜。
观雪跟隔壁大娘学了猪肉臊子的做法,整个院子里都散发着浓浓的肉酱香味。
勾的林窈馋虫泛滥:“好观雪,你就让我尝一口吧!”
炉子里续着底火,观雪在旁边守着,听她说话,换了个方向继续看火。
不怪观雪,实在是林窈太烦人了些。
短短一炷香的时辰,已经问了十来次。
明明观雪向大娘请教做法的时候林窈就在身旁,大娘说的明明白白,想要臊子入味并且不容易坏,就一定要熬够时辰。
偏偏林窈被这香味勾的心痒痒,实在沉不下心去看书,干脆就在一旁守着。
等到时辰到了,观雪揭开锅盖,热气扑面而来。
用手挥了挥,热气散去,锅中浓郁油亮的气泡不断的钻上来炸开,空气里弥漫出更为浓郁的酱香味,肥肉和瘦肉都被染上了漂亮的红棕色。
林窈迫不及待的从篮子里摸了个温热的馒头,用勺子挖起满满一勺臊子夹在馒头里。
将馒头一分为二,递一半给观雪,这才大快朵颐起来。
每一块肉臊子都浸满了汤汁,吃起来肥而不腻、瘦而不柴,感觉每一块肉都炖煮的恰到好处。
吃完半个馒头呀,忍不住又拿了一个夹来吃。
直到胃里实在塞不下了,这才停手,满足的瘫在椅子上打了个饱嗝。
人生啊,要是每天都能这么惬意就好了。