陈元给出的“正常水平”四个字,像是一记重锤,彻底击碎了江语希心中最后一点侥幸。
张雪和丁晓曼的反应已经说明了一切,但她们还顾及着江语希的面子,说得比较委婉。
可陈元不会。
在美食这件事上,他向来有一说一。
“那……那别的菜呢?”江语希不死心,指着服务员刚端上来的醋蒸鸡,“这个呢?这个看起来也不错。”
这道醋蒸鸡盛放在一个白色的瓷碗里,酸菜垫底,上面铺着切成小块的鸡肉,汤汁清亮,几颗红色的野山椒点缀其间,卖相确实清爽。
陈元没说话,只是夹起一块鸡肉放入口中。
众人的目光都汇聚在他的脸上,连邻桌的游客似乎都感受到了这边的低气压,好奇地投来一瞥。
他慢慢咀嚼着,眉头几不可察地微微一蹙,随即又松开。
“怎么样,元哥?”小李紧张地咽了口唾沫。
陈元放下筷子,拿起纸巾擦了擦嘴,这才开口,声音依旧平静。
“这道菜,没什么特色。”
他看向那碗醋蒸鸡,点评道:“做法很简单,就是把鸡块和酸菜、野山椒一起蒸。但问题在于,它完全没有把鸡肉本身的鲜香味蒸出来。”
“整个味道的来源,只有酸菜和野山椒的酸,很单薄,没有层次感。”
他顿了顿,补充了最关键的一句:“而且,鸡肉蒸老了,口感发柴,很闷。”
这番话一出,江语希的眼眶瞬间就红了,小脑袋耷拉得更低,几乎要埋进胸口。
完了。
彻底完了。
这家她精挑细选,寄予厚望的网红高分店,在陈元嘴里,被批得体无完肤。
“我……我尝尝。”张雪不忍心看江语希这副模样,主动夹了一块。
入口之后,她立刻就明白了陈元的意思。
那股酸味直冲天灵盖,粗暴而直接,完全盖住了其他味道。而那块鸡肉,真的就像陈元说的那样,又老又柴,嚼在嘴里如同嚼蜡。
“确实……不怎么样。”张雪也放下了筷子。
丁晓曼和小李也各自尝了一口,表情都变得有些一言难尽。
就在这时,最后两道蒸菜也上来了。
蒸腊肠和蒸腊肉。
两道菜都切成了薄片,整齐地码在盘子里,蒸腾着热气,看起来油光锃亮,倒是很有食欲。
“算了算了,来都来了,吃吧。”张雪打着圆场,给江语希夹了一片腊肠,“尝尝这个,这个总不会出错吧?”
江语希没什么精神,蔫蔫地把腊肠放进嘴里。
陈元也夹起一片腊肠。
这腊肠的烟熏味很重,入口之后,他眼神微微一动。
“这个还不错。”
这句评价让餐桌上的气氛为之一振。
江语希猛地抬起头,眼睛里闪过一丝光亮:“真的吗?”
“嗯。”陈元点头,“这腊肠外面蒸得干爽,但里面依旧保留了油脂的肥嫩,口感很有嚼劲。烟熏的风味很足,上面撒的这点辣椒面,恰到好处。”
他给出了一个中肯的评价:“算是今天这几道菜里,最好吃的一个了。”
听他这么说,几个人都来了兴致,纷纷下筷。
果然,这腊肠的味道确实可以,咸香适口,越嚼越香,总算挽回了一点颜面。
江语希的心情也肉眼可见地好了起来。
“那……那这个腊肉呢?”她指着最后一盘菜,又燃起了一丝希望。
陈元依言夹起一片腊肉。
这腊肉肥瘦相间,层次分明,看起来晶莹剔透,卖相极佳。
然而,入口之后,他却摇了摇头。
“不行。”
江语希的心又沉了下去。
“这腊肉的肥瘦比例是挺好,刀工也不错,”陈元说道,“但它最大的问题是,没味道。”
“没味道?”小李一愣,“腊肉怎么会没味道?”
“就是字面意思。”陈元解释道,“既不怎么咸,也没有腊肉该有的醇厚脂香,吃起来寡淡无味,甚至不如刚才那根腊肠。”
听完这最后的审判,江语-希的心算是彻底死了。
她像一只泄了气的皮球,靠在椅背上,喃喃道:“对不起,对不起大家……我不该只看网上的评价的,把大家带到这种地方来……”
看着她那副快要哭出来的委屈模样,丁晓曼第一个坐不住了。
她挪到江语希身边,一把搂住她的肩膀,笑嘻嘻地安慰道:“哎呀,这有什么好对不起的!探店嘛,有好吃的,就肯定有不好吃的。咱们这叫‘排雷’,是为广大网友做贡献呢!”
“对!”小李也立刻附和,“晓曼说得对!你想啊,咱们把这个视频发出去,能让多少人避免踩坑?这是功德一件啊!你不是害了大家,你是救了大家!”
张雪也被他俩逗笑了,拍了拍江语希的手背:“行了,别想那么多了。元哥之前不也说了,踩雷也是探店的一部分。再说了,一顿饭而已,咱们明天再找好吃的补回来就是了。”
在众人的轮番安慰下,江语希的情绪总算缓和了不少。
她抽了抽鼻子,看着满桌子的菜,又看了看大家关切的眼神,忽然破涕为笑。
“你们说得对!不能浪费粮食!”
说着,她重新拿起筷子,夹了一大筷子小炒黄牛肉塞进嘴里,鼓着腮帮子用力嚼着,仿佛在跟这盘菜赌气。
“对嘛,这才像话!”
“吃!今天咱们就当是普通下馆子,填饱肚子就行!”
气氛重新活跃起来,虽然菜的味道不尽如人意,但大家的心情却并未受到太大影响。
一顿饭很快结束。
几人走出“萝卜丁”饭店,外面的队伍居然比他们来的时候还要长。
小李回头看了一眼那块招牌,忍不住吐槽:“真不知道这些人要是看了咱们的视频,会是什么表情。”
“这就是信息差。”陈元淡淡道,“对于大多数不了解湘菜的游客来说,这种安全、标准、味道不算差的餐厅,就是最优选。”
他们没再多停留,沿着商业街随意逛了逛,消了消食,便回到了星悦酒店。
一进酒店大堂,三个女孩就凑到了一起,叽叽喳喳地不知道在讨论些什么,脸上都带着兴奋的笑容,似乎已经把刚才那顿不愉快的晚餐抛到了九霄云外。
小李则是第一时间冲回了自己的房间。
“我得赶紧把素材导出来!今天的视频主题我都想好了,就叫《网红餐厅避雷指南》!绝对能火!”
看着他那风风火火的背影,陈元笑着摇了摇头,也转身回了自己的房间。
热水澡洗去了舟车劳顿的疲惫。
陈元穿着浴袍,随意地擦着头发,躺倒在柔软的大床上。
他没有像小李那样急着工作,也没有像女孩们那样聚在一起聊天,而是闭上了眼睛,将心神沉入了脑海之中。
一个淡蓝色的虚拟面板,悄然浮现。
他的目光,落在了之前在赣州时,系统发放的那个一直没来得及仔细研究的奖励上。
【技能:火候之眼】
他意念一动,关于这个技能的详细介绍便展开了。
【火候之眼(主动技能):激活后,宿主的双眼将能够穿透食材表面,以数据流的形式,实时观测到食材内部的温度变化、水分含量、以及分子结构在受热过程中的细微改变。可精准判断出烹饪的最佳节点与起锅时机。】
原来是这样一个技能。
陈元的心头微微一动。
这简直就是为厨师量身定做的超级外挂。
他回想起今天在“萝卜丁”吃的那道醋蒸鸡。
如果当时自己开启了这个“火候之眼”,恐怕根本不需要用嘴去尝,只需要看一眼,就能“看”出那块鸡肉的内部纤维已经因为过度蒸制而变得干瘪、紧缩。
更能“看”到那盘小炒黄牛肉,因为嫩肉粉的过度使用,其本身的肌肉纤维已经遭到了破坏。
“有点意思。”
陈元的嘴角微微上扬。
超级味蕾,让他拥有了事后评判的极致能力。
而这个火候之眼,则赋予了他事前洞察的上帝视角。
两者结合,将会产生怎样奇妙的化学反应?
他忽然有些期待起来。
“得找个机会,好好试试这个新功能。”
陈元在心里盘算着,意识缓缓退出了系统空间,湘市的夜,安静而深沉。