她们从没想过响应国家号召做生意的事，思想还停留在过去，根本不敢想象一个月能挣一千块钱。
但贾张氏心里还是犯嘀咕。
要是政策又变回去咋办？咱全家都没法进厂，可就没活路了。”
傻柱笑道：您这担心纯属多余，咱家省吃俭用攒钱，最快也得明年冬天才能开小饭馆。
这一年时间足够看清形势了。”
秦淮茹劝道：想过上好日子就得敢闯敢干。
妈您想想，林真连厂长的位置都不要，他徒弟马华是食堂主任，玉华都成了四级钳工，还有于莉，他们说辞职就辞职，难道就不怕政策变吗？
贾张氏琢磨片刻，终于点头：行吧，反正现在日子也过不下去了，不如拼一把。
到时候我的养老钱也能拿出来当本钱。”
收拾完东西，陶秀容已经做好了早饭。
秦淮茹深吸一口气，把昨晚的不愉快抛到脑后，挤出笑容走到何大清住的耳房前，轻声唤道：爸，早饭好了，来吃吧。”
何大清掀开门帘走出来，眯着眼笑了笑：难为你还来叫我。
不过我不吃贾家的饭，这不是赌气，是没这个道理。
要是你带着婆婆和三个孩子嫁到何家，这饭不吃都不行。
现在不一样，我还没到躺床上不能动的时候，用不着你们伺候。
我有退休金，不劳你费心了，你们吃去吧。”
见何大清这么说，秦淮茹只好尴尬地笑笑：爸您太见外了。
是不是还在生傻柱的气？过几天吧，等您气消了再来家里吃饭。
有我们在，哪能让您自己开火。”
不用，我当了一辈子厨子，就爱自己做饭。
你们别操心，我不会占你们便宜。”
那...那我们先吃了。
只要家里做饭，您随时都能来。
过几天我再来请您。”
嗯，回吧。”
何大清目送秦淮茹离开，心里暗想：
哼，三个寡妇，一个比一个精。
要是去吃你们一顿饭，我这退休金怕是保不住了。
我可不像老易那么糊涂，也不像傻儿子那么好骗，更不会让你们沾上我孙子飞彪！
回到屋里，傻柱撇嘴问：老头子不来？还摆谱呢？
秦淮茹叹气：人家防着咱们呢，话里话外不想扯上关系，就怕动他的退休金。
算了，吃饭吧，吃完还得上班。”
她拿起一个白面馒头吃起来。
桌上摆着六个菜：两样咸菜、炒白菜、炒土豆、炒豆腐，还有一盆烩剩菜。
倒不是贾家奢侈，实在是一大家子十口人吃饭。
不过这些菜有一半是从饭店带回来的——傻柱和棒梗每天都会捎些剩菜。
饭店老板看在眼里也没办法。
客人都是冲着傻柱的手艺来的，要是换成老板自己做，客人尝一口就直接摔筷子走人。
这段时间，老板只能对傻柱睁只眼闭只眼。
这样一来，贾家的日子过得相当滋润，几乎天天都能吃上馆子里的好菜。
陶秀容终于过上了梦寐以求的生活，这可比山里吃不饱饭的日子强太多了。
陶秀容每天都能吃上细粮和肉，感觉比旧社会的地主家还要滋润。
等公公婆婆、丈夫和小姑子都出门上班后，她立刻给老家写了封信。
信里先说自己怀孕了，这下彻底拴住了棒梗。
又说三个孩子过得很好，大女儿慧春上了幼儿园，兴海兴河特别喜欢城里的生活。
最后详细描述了贾家的日子：虽然房子没农村宽敞，但其他方面简直像做梦一样——全家人工资加起来，一个月抵得上老家两年收入。
现在公公还准备开饭店，以后赚得更多。
这么好的机会，她赶紧让弟弟来城里碰碰运气。
信里特意提到小当正在挑对象，让弟弟来试试看。
就算成不了，熟悉路线后常来走动，将来在城里找个活儿也能自立更生。
陶秀容对弟弟掏心掏肺，用现在的话说就是个扶弟魔。
自从见到小当，她就开始盘算这事。
弟弟要是真能进城，既能给她撑腰，又能改变命运，至于贾家会不会受影响，她才不在乎。
转眼到了周日。
林真的八萃楼正式开张，这可是1978年寒冬里四九城头一家大酒楼。
当别人还在试探着开小饭馆时，这栋气派的酒楼一亮相就轰动了餐饮界。
其实这只是林真让徒弟马华试水的项目。
开业当天宾客盈门，轧钢厂来了十几位领导，连退休多年的大领导都亲自到场。
林真能顺利买下这栋楼，多亏大领导帮忙打招呼，否则光走程序就得拖到明年春天。
雅间里，林真和娄晓娥正陪着大领导夫妇。
杨厂长带着两位新副厂长来问候，大领导笑着摆手：我们就是来吃饭的，你们忙去吧，别惊动其他人。”
等杨厂长他们离开后，大领导对林真说：你们也去招呼客人吧，有空再来陪我聊天。
对了，今天可得吃你亲手做的菜。”
后厨热火朝天。
平时蔫头耷脑的何大清一站到灶台前就精神抖擞。
他早就听说林真的厨艺胜过傻柱，今天非要跟马华比试比试。
小伙子，咱俩过过招？
马华婉拒：老爷子，您年纪大了，在后厨指导就行。”
何大清不服老，抄起炒勺来了招花打四门，灶火窜起三尺高。
马华惊讶道：您不是专攻谭家菜和川菜吗？怎么陕菜绝活也这么厉害？
何大清得意一笑：这可是八萃楼，没两下子怎么行！
马华钦佩地点头道：老爷子宝刀未老，我来陪您切磋两招，请您指点！
他取来一块嫩豆腐，执起尖刀。
刀锋在水中翻飞，转眼雕出一尊活灵活现的猴脑，盛入盘中。
淋上香菜根与柠檬调制的酱汁。
热油爆香八角，将葱姜蒜青椒炸至酥软。
待油锅青烟骤起时泼洒而下，后厨顿时香气四溢。
老爷子，这是师父布置的创新菜，还没取名，您看如何？
何大清连连赞叹：豆腐雕猴脑确有巧思，香菜的鲜、柠檬的酸，佐以香料的醇厚，再与葱姜蒜的焦香在热油中交融，妙！厨艺贵在创新，唯有推陈出新，这门手艺才能传承下去。”
不如请最懂行的食客来品鉴？
话音未落，林真已踱进后厨。
瞥见马华的新作，嘴角扬起笑意：不错，端去吧。
这回大领导怕是尝不出破绽了。”
雅间里，大领导面前摆着两道佳肴。
其一是何大清以陕菜绝技花打四门烹制的金边白菜。
相传此菜深得西逃时的太后青睐，后传入御膳房，经几代传承终至何大清手中。
其风味之精妙，竟能与林真手艺比肩。
另一道是马华苦心研制的无名新菜——以豆腐雕琢猴脑之形，猪油爆香浇淋，几可乱真。
大领导夫妇依次品尝后，马华殷切问道：您觉得如何？
这金边白菜火候老到，五味调和，定是位科班出身的老行家手笔。”大领导莞尔，但绝非你师父所作，他的厨艺早已返璞归真，这般工整的技法，倒像是旧时拜过名师的传统派。”
马华竖起拇指：您慧眼如炬！这位正是退休的谭家菜传人。”
难怪，谭家菜最重章法。”大领导转向另一盘，这道新菜唤作什么？
师父刚赐名金睛猴脑。”
大领导闻言又尝一勺，赞道：豆腐成猴脑，构思绝妙！鲜香中透着果酸，确有你师父的风范！
此时林真端着宫保鸡丁现身：领导，这道才是我的手艺。
既然您没识破马华的，可见这小子总算出师了。”
大领导一怔，朗声笑道：好！往后你若不得空，我便来八萃楼寻马华解馋。”
马华欣喜道：多谢领导肯定，也感谢师父的教导。”
好了，快去后厨帮忙吧，那边离不开你。
小林，你也去忙吧，别在我这儿耽搁了。”
林真点头应下，带着马华往外走。
刚出门就撞见匆匆赶来的许大茂。
林工，您猜谁来了？
谁啊？
李怀德！就是几年前突然消失的那位李副厂长，还当过咱们厂的一把手呢。”
林真眉头微蹙：他来做什么？一个人？冲我们来的？
不是，带了两个生意伙伴，应该是听说八萃楼开业特意来吃饭的。
不过碰巧遇到陈主任、苏主任他们，知道是您开的店后，现在雅间里等着您呢。”
原来如此，我去见见。”
哎！林工！许大茂拉住林真，压低声音道：虽说当年他护着您，可那都是为了抢您的功劳。
这几年他在外头名声可不太好，您真要跟他叙旧？
林真笑道：难得你想得这么周全。
放心，我就是尽地主之谊，心里有数，你去忙吧。”
那...您可别跟他走太近。”
雅间里，李副厂长神采奕奕，除了两鬓略见斑白，风采不减当年。
旁边坐着两位衣着考究的男子，一位四十出头，一位年近古稀，都是养尊处优的模样。
哟！李副厂长！
嘿！林主任！
多年不见，李副厂长风采依旧啊！
林主任才是春风得意，这刚改革开放就开了这么大酒楼。
我还在想谁有这胆识，果然非您莫属！
这两位是？
我的生意伙伴，关沧海老先生和他公子关东青。”
二人连忙起身：久仰林工程师大名，今日特来拜访，没想到竟是您的手笔，实在佩服！
林真谦逊道：过奖了，这酒楼主要是给徒弟练手的。
三位光临，真是蓬荜生辉。”
一番寒暄后，李副厂长切入正题：实不相瞒，我们今天是来取经的。
关家祖上是御厨，我们打算开家酒楼，本想来挑挑毛病，既然是您开的，那就纯学习了。”
林真朗声笑道：欢迎指点，这样才能进步嘛！