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“伯母您做的东坡炒肉真好吃,”林小满夹起又一块肉,细细咀嚼咽下后,满是真诚地赞叹道,语气里仍带着尚未散尽的陶醉,“我此前从未尝过这般独特风味的菜肴 ,入口的瞬间,仿佛味蕾都被唤醒,在舌尖上跳起了舞。”

慕母听着,眼中笑意愈发明显,眼角的细纹都透着自豪与欢喜。她轻轻摆了摆手,谦逊中又带着几分笃定,说道:“小满姑娘,你这话可太抬举我了。不过,既然你这么喜欢,那可真是我的荣幸。不瞒你说,我这手艺在咱们荷花镇都是一绝。”

慕婉清也在一旁帮腔,一脸骄傲地搂住母亲的胳膊,笑着说:“那可不,娘做的东坡炒肉,在镇上是出了名的好吃。每次家里做这道菜,左邻右舍都能闻着味儿,还老有人来问做法呢!”

林小满眼中满是好奇,追问道:“伯母,这东坡炒肉的做法,是不是有什么独特的诀窍呀?”

慕母微微颔首,眼中闪过一丝回忆的光芒,缓缓说道:“这诀窍嘛,其实也不难。首先是选肉,这可是关键的第一步。一定要选咱们自家养的猪身上肥瘦相间的五花肉,这种猪肉肉质紧实、纹理清晰,富含天然的油脂与香气,只有这样的肉,炒出来才会肥而不腻、瘦而不柴,咬下去满满都是肉香。”

说着,慕母站起身,一边比划一边继续讲解:“选好肉后,切肉也有讲究。得把五花肉切成大小均匀的方块,每一块差不多两指见方,薄厚也要恰到好处,大约半寸左右,这样在烹饪过程中,肉才能受热均匀,熟透的时间也一致。”

“切好肉,接着就是炒了。先把锅烧热,倒入少许咱们自家压榨的菜籽油,等油微微冒烟,就把切好的肉块下锅。一开始要用大火快炒,把肉里的油脂煸炒出来,这个时候,厨房里就会弥漫起诱人的肉香。等肉块表面微微金黄,再加入葱段、姜片、八角、桂皮这些香料一起翻炒,让香味充分融合。”

“炒出香味后,就要加入调料炖煮了。这调料的比例可是我多年摸索出来的,酱油要选咱们镇上老字号的生抽和老抽,生抽提鲜,老抽上色,比例大概是三比一。再加上一小勺白糖提味,适量的料酒去腥增香,然后倒入没过肉块的温水,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮。这炖煮的时间也很重要,至少要一个时辰,让肉充分吸收各种调料的香味,变得软烂入味。”

“最后,出锅前再撒上一把嫩绿的葱花,那香味一下子就被激发出来了。这葱花不仅能提香增色,还能给这道菜增添一份清新的口感,让整道菜吃起来不那么油腻。”

林小满听得入神,不住地点头,心中暗暗佩服慕母对烹饪的用心。她不禁感叹道:“伯母,您对这道菜的每一个步骤都这么讲究,怪不得能做出这么美味的东坡炒肉。”

慕母笑着说:“做菜呀,就跟做人一样,用心去做,才能做出好味道。这道菜是我年轻时跟一位大厨学的,这么多年来,我一直不断琢磨、改进,就想着能把这味道做得越来越好,让家人和朋友们都能吃得开心。”

慕婉清调皮地眨眨眼,说道:“娘,您可别谦虚啦。您这手艺,就算是开个饭馆,也肯定会生意兴隆,把客人都馋得流连忘返!”

慕母笑意盈盈,眼神里透着几分追忆,抬手轻轻理了理鬓边的碎发,娓娓道来:“小满姑娘,这做法在咱们这一带确实罕见,所以你听着觉得新鲜。我呀,是早年在娘家的时候跟着长辈们学会的。”她微微顿了顿,端起茶杯轻抿一口,接着说道:“说起来,这还得追溯到那位赫赫有名的大文豪苏东坡,这独特的烹饪方法是他从北方带来的。想当年,苏东坡一生宦海浮沉,足迹遍布大江南北,每到一处,便将当地的饮食文化融会贯通,创造出许多别具一格的美食。这道菜辗转流传到我娘家那边,当地人按照自己的口味喜好,添加了些本地特有的香料,又在烹饪步骤上稍作调整,才有了如今咱们桌上这道美味的东坡炒肉 。”

慕母轻轻抿了口茶,润了润嗓子,接着说道:“当年苏东坡被贬,一路辗转,却把对美食的热爱与奇思妙想带到了各地。这道菜到了我娘家那边,当地的百姓觉得新奇,就学着做,慢慢地就传开了,我也是跟着长辈一点点学会的。”

林小满眼中满是好奇,追问道:“伯母,那苏东坡为何会想出这样独特的烹饪方法呀?”

慕母微微眯起眼,似是在回忆听闻的故事,缓缓道:“听老人们讲,苏东坡喜爱美食,又擅于钻研。当时他见百姓们烹饪猪肉总是老套做法,便琢磨着创新。他发现用小火慢炖,搭配各种调料,能激发出猪肉别样的鲜美。这做法传开后,大家为了纪念他,就把这道菜称作东坡肉。传到我们这儿,又根据各家口味微调,就成了如今这道东坡炒肉。”

慕婉清托着腮,一脸憧憬:“真没想到,这小小的一道菜背后,竟有这么多故事。那娘,您说苏东坡还发明过其他美食吗?”

慕母笑着点头:“当然有啦。据说还有东坡饼、东坡豆腐,都是他捣鼓出来的。他呀,不仅文章诗词写得好,对吃也特别有讲究,总能把普通食材变成美味佳肴。”

林小满听得津津有味,不禁感叹:“没想到大文豪苏东坡还有这样的一面,真是让人敬佩。以后有机会,真想尝尝他发明的其他美食。”

慕母慈爱地看着她:“等有机会,咱们再琢磨琢磨,说不定也能做出那些失传的美味。这做菜就像做人,得有创新,也要有传承,把老祖宗留下的好东西,一代代传下去。”

慕婉清见林小满只是出神地盯着东坡炒肉,筷子都没怎么动,便热情地招呼道:“小满姐,你快趁热吃呀,再不吃可就凉了,这东坡炒肉凉了可就没这么香啦!”她一边说着,一边又往林小满碗里夹了一大块色泽诱人的肉。

林小满看着碗里堆叠的美食,却怎么也提不起兴致,轻轻叹了口气,脸上满是担忧之色:“婉清,我哪还有心思吃东西呀。也不知远之和赵大哥在司马家那边怎么样了,这么久都没有消息传来,不会出什么事了吧?”她的眼神中透着焦急与不安,手中的筷子在碗边无意识地敲打着。

慕婉清拍了拍林小满的肩膀,试图安慰她:“小满姐,你别太担心啦。一会等我爸和大伯他们回来就知道情况了。他们不是说好了要在我家汇合嘛,肯定会把消息带回来的。风哥和陆公子办事都很靠谱,不会有事的。”她虽然语气坚定,可眼中也隐隐透着一丝忧虑。

两人正说着话,一阵急促而清脆的马蹄声从院外传了进来,由远及近。那哒哒的声音打破了庭院的宁静,仿佛也敲在了众人的心坎上。

慕母原本在一旁静静地看着两个姑娘交谈,此时也站起身来,朝院外望去,温和地说道:“你们先吃着,听这动静,像是你父亲和大伯过来了。说不定啊,还带来了什么重要消息呢。”她的话语里带着几分期待,同时也安抚着两个焦虑的年轻人。

慕婉清立刻来了精神,快步走到庭院门口,伸长脖子张望着。不一会儿,只见慕弘和慕楠骑着马,身影出现在院门口。两人神色匆匆,下马后便大步朝屋内走来,身上还带着些许旅途的风尘。

慕婉清一见到父亲慕弘和大伯慕楠的身影出现在院门口,眼睛瞬间亮了起来,像是夜空中闪烁的星辰。她迫不及待地快步上前,伸手稳稳地拉住慕弘马匹的缰绳,声音里满是欣喜与关切:“爸,大伯,你们可算是回来了!我和小满姐一直悬着心,担心得不得了。这一整天,心里都七上八下的,就盼着你们平安归来。”她仰着头,眼神中流露出的担忧清晰可见,紧紧地抓着缰绳,仿佛生怕父亲和大伯再次离开。

慕弘翻身下马,抬手轻轻摸了摸慕婉清的头,脸上带着温和的笑意,目光朝着屋内望去,关切地问道:“你娘有没有好好款待咱们的客人啊?可不能失了礼数。”他的声音中透着对家人的关怀,也展现出对客人的重视。

慕婉清笑着点头,脸上洋溢着自豪:“那当然啦!娘特意做了她最拿手的东坡炒肉,小满姐吃得可香了。”一提到东坡炒肉,她的眼睛里闪烁着兴奋的光芒,仿佛那美味的香气还在空气中弥漫。

这时,慕楠也走上前来,看着林小满,带着几分歉意说道:“小满姑娘,让你久等了,可真是对不住。这一天奔波下来,可把你急坏了吧?”他微微皱着眉头,眼神中满是关切。

林小满微微颔首,轻声说道:“是有点担心。本来伯母做的东坡炒肉特别好吃,可心里一直惦记着大家,都没怎么好好品尝,实在是有点可惜。”她轻轻叹了口气,脸上的忧虑并未因美食而消散。

慕弘微微皱眉,神色中带着一丝焦急,一边说着一边抬脚往屋内走去:“先进屋说吧。对了,怎么陆公子和赵公子还没到吗?按说他们也该回来了。”他的脚步顿了一下,回头望向院外,仿佛期待着两人的身影随时出现。

林小满跟在后面,忧心忡忡地说:“可不嘛,一直都没见他们的踪影。这时间越久,心里就越不安,真让人担心。”她双手不自觉地绞在一起,眼神中充满了担忧与焦虑。

慕楠爽朗地笑了笑,试图安慰大家:“没事的,你们就放心吧。陆公子和赵公子武功高强、足智多谋,都是江湖上赫赫有名的世外高人。就凭那些小喽啰,根本伤不了他们分毫。说不定啊,他们是找到了什么重要线索,正忙着调查呢。”他拍了拍林小满的肩膀,语气坚定,希望能驱散大家心中的阴霾。

就在几人说话间,暮色愈发深沉,浓稠如墨的夜色里,远处突然亮起了火把,星星点点的火光在黑暗中摇曳闪烁,像是夜幕中舞动的精灵。紧接着,一阵清脆的马挂銮铃声由远及近,打破了夜晚的宁静。那声音急促而富有节奏,在寂静的夜里传得很远。

林小满原本一直紧绷着神经,满心都是对陆远之和赵风的担忧,此刻听到这熟悉的声音,眼中瞬间闪过一丝惊喜。她侧耳细听,脸上露出了笃定的神情,急忙转头对慕弘说道:“慕庄主,听这马铃的声响,许是远之和赵大哥赶回来了!”她的声音里带着难以掩饰的激动,脚步不自觉地往院门口迈去,眼神紧紧盯着那火光的方向,仿佛想要第一时间确认两人的身影 。

慕弘闻言,脸上也浮现出一丝欣慰的神色,他微微点头,快步走到院门口,身旁的慕婉清早已按捺不住内心的喜悦,蹦蹦跳跳地跟在父亲身后,眼睛一眨不眨地望着远方,嘴里还念叨着:“真的是风哥他们回来了吗?可算把他们盼回来了。”她双手交握在胸前,像是在默默祈祷,眼神中满是期待。

慕楠则站在一旁,脸上挂着淡淡的笑容,双手抱在胸前,看着院外说道:“看来这一趟,他们应该是有收获了,不然也不会这么着急赶回来。”他的话语里带着几分猜测,同时也对两人的归来充满了期待。

众人静静地站在院门口,眼睛紧紧盯着那逐渐靠近的火光和越来越清晰的身影,夜风吹过,撩动着他们的衣角,也吹动着他们急切的心。

火把越来越近,在漆黑的夜幕中摇曳生辉,橘黄色的光芒随着马匹的疾驰而跳跃闪烁。林小满紧紧盯着那晃动的火光,眼中满是焦急与期待,待那身影逐渐清晰,她终于笃定地说道:“就是远之和赵大哥,我绝不会认错!”声音里带着难以掩饰的兴奋与激动。

伴随着一阵急促杂乱的马蹄声,马蹄重重踏在地面,溅起细碎的尘土。两匹马在庄前猛地停下,马上下来两人,正是陆远之和赵风。他们身形略显疲惫,衣摆上还沾染着旅途的风尘,发丝也被夜风吹得有些凌乱,但眼神却透着别样的神采。

慕弘、慕楠、林小满和慕婉清见状,赶紧快步迎了过去。慕弘神色关切,目光在两人身上打量一番,率先开口:“陆公子、赵公子,可算把你们盼回来了,一路上辛苦了,情况如何?”话语中满是对他们的担忧和对事情进展的急切询问。

慕婉清则径直跑到赵风面前,眼中闪烁着泪光,又惊又喜道:“风哥,你可算回来了,担心死我了!”说着,还抬手轻轻拍了拍赵风的肩膀,像是要确认他是否安然无恙。

林小满站在陆远之面前,眼中满是温柔与关切,轻声说道:“远之,你平安回来就好。”虽只是简单的话语,却饱含着深深的牵挂。

慕楠站在一旁,微微颔首,笑着说道:“二位辛苦了,先进庄里歇歇,慢慢说。”他的声音沉稳,带着长辈的关怀与安抚,为这紧张的氛围添了几分暖意。

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