一、月夜桂香浮
中秋的桂花香漫过煤市街的飞檐，味脉树的枝桠间悬着十二盏宫灯，灯影在青石板上投出五姓与官契交织的纹样。林晚星正用缠藤刀削着月饼模子，刀身划过处，木屑凝成银色粉末，在案上拼出“中秋”二字，笔画里藏着朝廷玉玺的暗纹。秦风新烧的陶甗里烤着月饼，甗沿刻着“团圆美满”四个字，不同馅料的饼香混在一起，竟在空气中凝成个小小的月亮虚影。
一个穿月白绸衫的年轻人踏着月光走来，手里托着个鎏金圆盘，盘里的月饼摆成北斗七星状，每块饼上都刻着星图，转动圆盘时，味脉树的宫灯便齐齐明暗，灯影在地上拼出“天枢”到“摇光”的星名，与官袍中年人的青铜铃纹路完全吻合。“奉家主令送月谱来。”他往案上放下圆盘，打开底层暗格的瞬间，满街的桂香突然带着清苦的药味，里面露出卷羊皮图，画着二十八星宿与味脉节点的对应关系，其中“心宿”位置正好对着味脉树的树根。
孙大姐的豆浆桶外裹着桂花编的罩子，里面的浆汁加了莲子和百合，盛在玉碗里，表面浮着层银白色的泡沫。“这是‘中秋清浆’，我太姥说月中喝了能通神窍，看见天上的指引。”她刚把碗递给白衫年轻人，碗里的泡沫突然聚成个踏云的身影，正往圆盘里摆着月饼，动作与年轻人如出一辙，手里握着的星杖，与道袍中年人琉璃灯上的北斗七星图案完全重合。
胡荣星梳着飞天髻，头上插着珍珠月钗，手里提着个食盒，里面是各家的中秋吃食：荣家的自来红、胡家的火腿月饼、林家的苏式月饼、秦家的陶炉烤饼、孙家的糖糕，最上面摆着个玉制月兔，眼珠是两颗珍珠，转动时能映出五姓与官契的纹样。“我妈说这叫‘望月盒’，得对着月亮摆三个时辰才显灵。”她把食盒放在案上的瞬间，月兔突然吐出团雾气，在案上漫出个“天”字，边缘沾着些细小的桂花瓣。
二、月谱藏天契
白衫年轻人转动鎏金圆盘，盘底露出块陨铁令牌，上面刻着“司天监味脉司”六个古字，边缘的星纹与羊皮图上的星宿轨迹完全相同。“你们以为味脉只受人间管辖？”他用指甲刮了下月饼，饼屑在案上拼出行字：“味脉应天象，二十八宿各主一味，中秋需以月华为引调和阴阳”，字迹与《林氏味经》的朱砂笔迹存在微妙的对应——每个字的起笔都藏着星点。
秦风往陶甗里撒了把桂花，花瓣在甗中打着旋，突然自己排成个圆形，显出月亮阴晴圆缺的轨迹，其中满月图案的陶土颗粒，与白衫年轻人绸衫上的暗纹缠在一起。“前儿烧窑时窑顶落了块陨石，熔浆在窑底凝成了这个。”他话刚说完，鎏金圆盘突然“咔嗒”作响，边缘弹出十二根指针，每根指着不同的节气，最后一根指向“中秋”时，针尖弹出张小纸条，写着“月满时五姓血入月饼，可通天地味脉”。
林晚星的缠藤刀突然插进案角，刀柄渗出的汁液在月光里凝成个“灵”字，边缘的银辉中，浮着些细小的陨铁碎屑。“您是司天监的人？”她刚问出口，白衫年轻人突然抓起块月饼，往味脉树干上一按，饼馅的油脂顺着树干流下，在树皮上显出幅星图：从北宋到明清，每代味脉掌事人的名字旁都标着对应的星宿，其中林晚星的名字正对着“心宿二”，与缠藤刀的刀柄纹路完全吻合。
“我是司天监味脉司的观星吏。”白衫年轻人扯开衣领，露出块银白色的胎记，形状是缩小版的北斗七星，斗柄处缠着圈藤条，与林晚星刀身的缠藤纹分毫不差。他往案上摆了道“星味月饼”：饼皮里裹着七样东西——荣家的枣泥（对应天枢）、胡家的酱肉（对应天璇）、林家的青红丝（对应天玑）、秦家的陶粉（对应天权）、孙家的糖霜（对应玉衡）、官契的铜屑（对应开阳）、陨铁末（对应摇光），拼在一起正好是“天地同契”四个字，其中陶粉遇月华融化，在案上显出秦风胎记的形状。
三、反转揭天秘
羊皮图突然发出银光，照亮的星轨间浮出段被尘封的历史：北宋林氏御厨不仅是味脉掌事，还是司天监的“味候”，负责观测味脉与天象的对应关系，五姓先祖的“护脉契”与朝廷的“官契”之上，还有更古老的“天契”——味脉的兴衰对应着星宿的明暗，当年林氏主动入民间，正是因为观测到“心宿”异动，需借人间烟火稳固味脉。“所以味脉的真正根基在……”胡荣星突然指着白衫年轻人的陨铁令牌，牌面映出的星图里，五姓与官契的纹样都围绕着“心宿”旋转。
“天地之间。”白衫年轻人从圆盘里取出块水晶月饼，掰开的瞬间，满街的桂香突然带着星辰的清辉，里面躺着卷银丝帛，展开后是五枚交缠的星印，边缘写着“熙宁七年中秋立”，印纹与五家后人、官袍中年人、白衫年轻人的胎记完全吻合——林晚星的印里藏着心宿，荣家的印含着角宿，胡家的印裹着亢宿，秦家的印嵌着氐宿，孙家的印缠着房宿，官契的印对应着尾宿，天契的印笼罩着箕宿。
味脉树突然剧烈摇晃，宫灯的光晕在地上拼出幅完整的天契原图：下方压着行小字“味脉失衡则星宿移位，需五姓、官、天三方共调”，旁边画着个北斗七星状的灶台，灶眼正对着味脉树的位置。孙大姐的豆浆桶突然溢出，浆汁在案上漫出的“孙”字旁边，浮出个星盘的虚影，转动时迸发的光点，正好落在秦风的陶甗上，烧出个“衡”字。
“我们孙家不只是传信的。”孙大姐突然从桶底捞出块银牌，上面刻着“司天监火正”四个字，边缘的火焰纹与白衫年轻人圆盘上的星图能拼合成完整的周天。“我太姥的手记里写着，孙家世代负责记录味脉与天象的对应，这桶底的刻度，原是测量月相的仪器。”她往浆汁里滴了滴桂汁，汁液在碗里散开，显出七枚星符，分别对应着北斗七星，其中天权星符的纹路，正是缠藤刀的缠藤状。
四、月宴定新契
林晚星挥起缠藤刀，在味脉树干上刻下“天地人合”四个字。刀痕处渗出些银白色的汁液，滴在案上的“星味月饼”里，七种食材突然交融，在空气中凝成个巨大的“衡”字。“味脉从不是谁的附庸，是天地人共同滋养的灵根。”她往汁液里撒了把七家的信物——五姓的食材、官契的铜屑、天契的陨铁末，瞬间长出株新枝，枝干缠着星链，叶片分七色，果实里裹着人间烟火、朝廷印信与星辰清辉。
秦风把新出窑的陶碗摆成周天状，中心是林晚星的藤纹碗，四周环绕着六家的特色碗，盛着的新菜各应星象：
- 中心碗：藤香月脯，用缠藤刀刻成心宿形状，肉里裹着七家香料，配着桂花酒
- 荣氏碗：枣泥星糕，糕体印着天枢星纹，用玉泉山泉水和面，盛在刻着云纹的陶盘里
- 胡氏碗：酱味月肠，肠衣用北斗星图扎孔，酱底用百年老缸发酵，佐以桂花蜜调的醋
- 秦氏碗：窑烤星饼，饼底刻着二十八宿，馅料是陶土窑火熏制的香料，配着陶缸酿的桂花酿
- 孙氏碗：炭火月团，面团里掺着星砂粉，团心嵌着七家酱料，就着清浆
- 官契碗：青铜熏肉，肉皮刻着“敕令”二字，用宫廷秘方腌制，配着雄黄酒
- 天契碗：星砂凉糕，糕里裹着陨铁末，入口带着星辰的清苦，佐以蜂蜜水
- 中央合盘：七星月饼拼成北斗状，饼皮用七家的汤汁和面，馅里裹着十二种应季食材
胡荣星将“望月盒”里的吃食摆在天契银帛旁，食物的香气与星辰清辉交融，在案上凝成个新的契约：“天定味脉，人设官契，五姓传承，三界共护”，落款处是五姓后人、官袍中年人、白衫年轻人的签名，叠在历代掌脉人、味脉监、观星吏的签名之上。白衫年轻人往契约上淋了杯月华水，水液漫过之处，新旧签名突然融合，在银帛上显出“天地同春，味脉永恒”八个字，字缝里长出细小的桂树芽。
暮色降临时，煤市街的宫灯与月光交织成银网，映着满街的笑语。白衫年轻人正教林晚星辨认星图上的味脉节点，胡荣星在旁边记录新菜的做法，孙大姐给往来食客分送“中秋清浆”，秦风新烧的陶碗里冒着热气，蓑衣老者、蓝褂老者、道袍中年人、官袍中年人则围坐在味脉树下，讨论着如何根据星象调整味谱。
夜风卷着桂香与饼香掠过街巷，《煤市街味志》新添的页面上，无数双手正在传递同一枚陨铁令牌：踏云的递给穿官袍的，握藤刀的传给捧陶碗的，提篮的递给观星的……令牌挂在味脉树上，星光里，“官民共护，味脉千秋”八个字渐渐隐去，新浮出的字迹在月光下闪着光：“天地人合，味脉永续”。