胡婶子可是算了成本,现在不管怎么算,三十文一顿饭,还让人随便吃,那就赚不到多少钱了啊!
开店不赚钱,她怎么能接受。
但看苏云岚开店也不像是不赚钱的样子,反倒是越来越红火了。
所以胡婶子觉得苏云岚一定是在什么地方买到了更便宜的菜。
“小苏,之前卖包子的时候我就觉得不对了,他们说你那里包子好吃,又这么便宜,你有什么绝招,都跟婶子说说呗!”
说着,还朝苏云岚挤眉弄眼。
苏云岚猜到总有一天她会问自己这个问题,没想到这么快就忍不住了。
[滴!检测到宿主需求,是否清除对象‘胡婶子’有关餐馆食材信息?需花费五十赞美值。]
系统还能有这个功能……
‘先不用。’
苏云岚觉得五十赞美值花在胡婶子身上实在是大材小用,不值当。
她整理了一下表情,看向胡婶子,郑重开口:“胡婶子,你知道报应吗?”
“什、什么报应?”胡婶子心虚的咽了咽口水,不明白她为什么突然说起这个。
苏云岚四十五度仰望天空,“我父母行善积德,我也没做过什么坏事,所以我出去买菜的时候,总是可以买到又便宜又新鲜的菜。但是!”
她突然提高音量,胡婶子打了个哆嗦。
“那种心眼子坏的啊,喜欢偷偷摸摸的……就买不到这样的菜,而且,还赚不到钱!”
胡婶子眼神飘忽,紧张开口:“真的假的?小苏,你可别骗我。”
苏云岚努力憋笑,“我骗你干什么?你看看我现在店里的生意是不是特别好?这都是之前攒下来的功德!难道你不信这个?”
“不不不!”
胡婶子连忙否认,还合手拜了拜,嘴里念叨着:“莫怪莫怪……”
其他的话苏云岚也不用多说,有些事情点到为止就够了。
“胡婶子,我还有事就先走了,你忙你的啊。”
胡婶子心不在焉的点点头,嘴里还在念叨着什么‘保佑保佑’、‘莫怪莫怪’之类的话。
苏云岚快步离开,生怕自己再慢一步就忍不住笑出声。
这话对其他人来说可能不会相信,但是胡婶子这样的,最容易忽悠了。
要不是条件不允许,苏云岚都想卖她点保健品。
下午再回店里时,苏云岚只看到几个工人在胡婶子的店里忙活,却没看到对方的身影,八成是烧香拜佛去了。
春兰在擦台面,袁青则是在后厨烧水。
“云岚姐,你来了!我和袁青还在想要不要先和面做包子呢。”
苏云岚打了个哈欠,说:“不做包子了,今晚做面条。”
这每天是一样的饭菜也不行,要换换口味。
“行!”
春兰将抹布洗干净晾起来,然后撸起袖子过来帮忙。
做面条的面团要硬一点,做出来的面条口感才劲道。
先把面粉一点点加水和成面絮,然后整合到一起,揉成一个面团。
苏云岚无比想念压面机,这样她就可以解放双手了……
“醒发一会儿,春兰你炖上鸡汤,袁青你去把菜切出来。”
面条本身的口感重要,但不同味道的卤子也是很重要的。
汤汁要浓郁一点,裹在面条上才更好吃。
但是面条浇头的选择性实在是太多了,苏云岚一时间都不知道要做点什么好了。
总之,还是先把今天的卤肉炖上,肉夹馍不能耽误。
看了眼杂物间里的食材,苏云岚心里有了决定。
素浇头就做最平常的西红柿炒鸡蛋、三鲜菌菇,肉浇头,就炸酱面、卤肉面。
几种浇头的材料都收拾好,做菜的速度就能快不少。
西红柿一部分切成块,另一部分切成丁,这样既可以吃到西红柿的香味,又可以尝到西红柿的口感。
香菇切成丁,苏云岚又在商城里找了一些其他种类的蘑菇,吃上去口感会更加丰富。
至于炸酱面,她选择了干黄酱和甜面酱,这两种酱的口感不会太咸,加上五花肉炒熟之后口感也会更香。
卤肉面……
这一大锅卤肉呢,就更省事了。
春兰三人将所有的食材都处理好,接下来就该苏云岚大显身手了。
“小轩,这个芹菜切丝,还有豆芽焯水,那个黄瓜切丝。袁青,你把面团再揉一遍,春兰你帮我烧火。”
“好!”三人齐声说道。
每个人的分工明确,苏云岚觉得自己的小店会越办越好。
苏云岚先炒炸酱面的浇头,冷锅加油,放入刚才切好的五花肉丁,中火慢慢煸香,煸至金黄焦香,吃起来不仅不会油腻,而且还会更香。
葱末和姜末倒进去,炒出香味,就要放酱了。
“火小一点,不然这个酱容易炒糊。”
干黄酱和甜面酱混合,又加了点清水搅拌均匀,倒进锅里之后就需要不停搅动,防止糊底。
这个过程还是比较枯燥的,需要一点耐心,将酱料里面的水分炒出来,炒出酱料的香味。
最后表面浮现出一层清油,酱的颜色变深,就算是好了。
酱香浓郁,里面的肉丁酥烂,就很完美了。
苏云岚盛出做好的酱,放进大碗里,“好了,端出去吧。”
接下来就是西红柿鸡蛋浇头和三鲜菌菇的浇头,这两种都比较简单,没有什么技术含量,很快就能炒好。
做肉夹馍的卤肉盛出来之后,苏云岚调整了锅里剩下的卤肉的味道。
即使是卤肉,但因为做不同的东西,味道也有区别。
浇头做好之后,只剩下面条了。
面条的宽细不同,口感也不同。
苏云岚准备了宽面和细面两种,先煮出来一部分,剩下的可以等人到了之后再煮,一两分钟就能熟,耽误不了多少时间。
虽然今晚的主食只有面条,但各种各样的浇头,加上一些小菜,台面上看起来依旧不会觉得单调。
苏云岚让春兰站在台面前盛面条,袁青负责后厨煮面条,罗轩空闲的时候就帮她们打打下手。
时辰一到,店里陆陆续续进人。
“苏老板,今天晚上吃什么啊?”
苏云岚笑着开口:“面条!各种口味的面条!”