苏云岚将所有的东西收拾好之后,坐回原来的位置,假装什么都没有发生过。
没过多大会儿,罗轩就回来了,背篓里装的东西满满当当。
“苏阿姐,我买了好多东西,就是怎么没看到你之前那种绿葡萄?”
罗轩将背篓里的东西一一掏出来,什么山楂、桃子、李子、葡萄、龙眼……
苏云岚面不改色心不跳,“可能是你去的太晚,人家已经卖完了,不过杂物间里应该还有没用完的,你去洗了吧。”
“我这就去!”
罗轩立马行动,自己提议要做的东西就是积极。
苏云岚紧跟过去,做冰糖葫芦最难的一步就是熬糖浆了。
水果洗干净,晾干表面的水分,才能挂得住糖浆。
趁晾干水果的功夫,苏云岚做老师,线下教学熬糖浆。
“糖葫芦的糖浆要熬的刚刚好,才能酥脆不沾牙,先大火,把糖熬化,然后就要开始观察糖的状态。”
罗轩站在一旁,认真看着。
大火将糖熬到冒泡,然后继续熬煮。
“现在糖已经变得有些粘稠了,用筷子试一下,这个拉丝的状态,就可以做糖雪球和挂霜花生了,但是要做糖葫芦的话,还要继续熬一会儿了。”
苏云岚让罗轩取来一碗凉水,搅拌过糖浆的锅铲放进凉水里,快速降温之后,取出来查看。
“你看这个糖变成透明的,在碗边轻轻一敲,是脆的,放在嘴里也不粘牙,就代表可以做糖葫芦了。”
罗轩捏起一块糖碎渣放进嘴里,果然是脆脆的。
“苏阿姐!你太厉害了!我还是第一次知道糖葫芦这么做,要是学会这个,我都能出去买糖葫芦了!”
罗轩脸上闪着兴奋的光,城里卖糖葫芦的不多,他只给弟弟妹妹买过两次。
之前试过自己做,但是做不成,最后只熬成了甜甜的糖水,没想到居然会这么简单。
苏云岚心道那可不,这可是自己在网上学的小妙招。
糖浆的状态从煮水果罐头,到挂霜,然后是糖葫芦,拔丝,焦糖,糖色……
“好了,快把火停了,开始裹糖浆吧。”
苏云岚教学两三个之后,剩下的就由罗轩来了,她负责在旁边做指导工作,然后扎稻草。
很快,所有的水果都裹上透明糖浆,看上去亮闪闪的。
罗轩乐得嘴角上扬,“这些留在店里,这些我们拿去医馆门口!”
一会儿就让那些卖糖葫芦的看看,不仅有山楂,这么多水果都可以做糖葫芦。
苏云岚点头:“行,这些东西都是你做出来的,你想放在哪里都行。”
“谢谢苏阿姐。”
罗轩看着自己做出来的糖葫芦,越看越满意,这每一根都是他亲手做出来的……
今天中午苏云岚打算做一桶杂粮饭,再来一桶大米饭,馒头就不做了,毕竟还有肉夹馍也可以做主食。
菜色依旧是十几种,不过装盒饭里面的是麻婆豆腐和小炒肉。
嫩嫩的豆腐勾上芡汁,黏黏糊糊的,不会太辣,更多的是香,配上大米饭可谓是一绝。
小炒肉搭配着豆豉的香味,香香辣辣的。
“今天这两种菜都是有点辣的,虽然不是很辣,但你们卖的时候提前说一声,万一人家不吃辣,拿回去也吃不来。”
“还有,就是再遇到烟雨楼的人,你们别着急,可别硬碰硬。”
罗轩点头:“知道了,苏阿姐你就放心吧!”
苏云岚自然放心,罗轩也是个有点小主意的,昨天中午的处理方式就能看得出来,不过或许是因为年纪小的原因,有些畏首畏尾。
她还是希望小孩能大胆些的,好歹交给人尝试一下。
给罗轩和小石头两人的背篓里装上东西,苏云岚再看他们两个再拿着糖葫芦怎么看怎么不得劲。
“今天多带个人过去吧,你们看谁想一起去医馆那边。”
苏云岚往店外看去,几个小孩都是平时跟着小石头,有男有女,年纪不大,都打扮的干干净净,穿着苏云岚准备的衣服。
“你们谁想要和罗轩哥哥还有小石头哥哥一起去医馆那边卖肉夹馍?”
“我!”
其中一个小姑娘站出来,苏云岚仔细回想了一下对方的名字,说:“你叫二丫是吧?那就你了,你拿着糖葫芦,小心一点。”
二丫点点头,小心接过糖葫芦。
“苏阿姐,那我们就走了!”
苏云岚挥手说再见,叮嘱道:“路上小心,别着急!”
“知道了!”
罗轩带着小石头来到医馆的时候,果然又看了小马两个人。
看到他们过来,小马直接走过来。
“我还以为你们害怕,今天就不来了呢。”
罗轩看了他一眼,“我还以为你们卖不出去今天不敢来了呢。”
听到这话,小马脸上的表情十分难看。
昨天就是因为这些肉夹馍没有卖出去,他们两个被掌柜的骂了一顿。
明明是后厨的人放的肉太少了,人家见没有苏家自助餐的多才不买了,却都怪到他们两个人头上了。
不过今天……
“你这小子!你等我等着!今天我们也带来饭菜,看看一会儿大家买谁的东西!”
小马打开自己带过来的饭盒,将里面的东西端出来。
“各位,肉夹馍!盒饭!烟雨楼的肉夹馍和盒饭!肉夹馍八文!盒饭十文!这可是烟雨楼大厨做出来的!想吃的大家快点过来!”
小石头没想到他们居然会这么不要脸,学他们做肉夹馍了,居然还学着做盒饭,真不要脸!
罗轩安抚他:“别急,你忘了咱们有什么了?”
小石头冷静下来,“嗯,我先去医馆里叫人出来。”
罗轩看着小马吆喝,心里也不着急。
可是和昨天的情况不一样,小马吆喝这么一阵,没有人过去,即使有想过去的,听了同伴的话之后也没上前。
小马越吆喝,这脸上的笑容就越是僵硬。
“我们这可是烟雨楼做出来的东西啊,还卖这么便宜,你们难道都不想要吗?”
人群里不知道是谁喊了一句,“但你家卖的肉夹馍里都没有肉!还不如人家苏家自助餐的肉夹馍,里面装的肉都快溢出来了!”
“就是,没有肉我可不要!”