营地中央,熊熊的篝火燃了起来,大号平底锅被架在了火上。
黎哩将斩好的大块羊棒骨、脊椎骨和几块带着筋膜的羊脖子肉冷水下锅。
水很快沸腾,翻滚起浑浊的血沫,浓烈的膻味再次升腾。
“第一道水,用来去除羊肉本身的腥臊。”
黎哩用木勺撇去浮沫,直到汤汁变得相对清澈。她把焯过水的骨头捞出,锅里的水倒掉,重新加入清冽的淡水,再将骨头放回去。
这时,卫朝阳气喘吁吁地跑了回来,带去的竹篮里装得满当当。
“找……找齐了!你看这‘野香叶’,味儿冲得我眼泪都出来了!”卫朝阳献宝似的递过去。
竹篮里分类堆放着野山姜、香茅草、山菌子,以及几片黎哩特意叮嘱的“野香叶”。
野香叶类似紫苏叶,但气味更霸道的,黎哩看到它眼睛一亮,亮闪闪的眸子向卫朝阳投去一个肯定的目光。
她将野山姜洗净拍裂,配着扭断的香茅草和野香叶碎一股脑儿投入汤锅。
随着这些天然香料入水,一股浓郁的复合辛香瞬间升腾而起,强势驱散了令人不快的羊膻味。
她将木板虚掩着扣在锅上,让汤底在文火中慢慢煨着,然后转身处理起羊肉。
最肥美的羊后腿肉被切成薄厚均匀的片,整齐地码放在树叶上,呈现出诱人的粉红色泽。
羊杂也被骆娜处理得干干净净,羊肚切成均匀的条,羊肠切成段,羊心和羊肝则切成薄片,分门别类地放好。
时间在等待中悄然流逝,篝火舔舐着陶锅底部,锅内的汤汁开始发出低沉的“咕嘟咕嘟”声。
盖子边缘开始溢出丝丝缕缕的白汽,那白汽中蕴含的香气起初只是香料的气息,但随着炖煮时间的推移,羊骨中深藏的醇厚滋味被高温和水分子一点点逼出,与香料的辛香交融。
卫朝阳的肚子早就开始不争气地咕咕叫了,他像只等待投喂的小狗,眼巴巴地围着汤锅打转,时不时用力吸着鼻子,刚才的恶心早就抛到了九霄云外,只剩下满眼的渴望。
他急切地问:“太香了,咱们什么时候可以吃啊?”
骆娜虽然依旧安静地坐在一旁削着几根充当筷子的细木棍,但目光也频频投向那口不断溢出浓郁香气的陶锅,喉头不易察觉地微微滚动了一下。
黎哩从缝隙看着汤色已变得如同上好牛乳般醇白浓郁,终于掀开了木板板锅盖。
乳白的汤汁在锅中翻滚沸腾,大块的羊骨在其中沉沉浮浮,骨髓的精华已完全融入汤中,金黄色的油脂如同碎金撒在汤面上。
“火候到了。”
黎哩拿起充当漏勺的带孔大贝壳,将锅里的骨头和大部分香料捞出。
然后她拿起码放好的羊肉片,夹起几片,投入那翻滚着白色浪花的浓汤之中。
粉嫩的羊肉片一接触滚汤,瞬间蜷缩变色,边缘泛起诱人的浅白,仅仅几秒钟,肉片便烫熟了,呈现出一种柔嫩的浅褐色。
黎哩将烫好的肉片捞起,分别放入三个用大贝壳充当的临时碗里,又夹起一些爽脆的羊肚条、绵软的羊肠段、鲜嫩的羊心羊肝片,在汤里快速汆烫至熟,也分入碗中。
最后,她舀起浓白羊汤,浇在碗中的肉和杂碎上。
滚烫的汤汁瞬间将所有的鲜美再次激发出来。
“开饭!”黎哩将两个盛满肉片、杂碎和浓汤的贝壳碗递给望眼欲穿的卫朝阳和骆娜。
卫朝阳早就等不及了,也顾不得烫,迫不及待地端起碗。
碗中,乳白浓郁的汤汁散发着惊心动魄的香气,各色羊货浸泡其中,表面还点缀着几点金黄的油星和一两片碧绿的香叶。
他小心翼翼地吹了吹,然后猛地吸溜了一大口汤!
滚烫!
鲜!
一种无法用言语形容的极致鲜美,如同炸弹般在口腔中轰然爆开!
[这味道……我宣布我死了,被香死的!]
[呜呜呜,我在喝营养剂!为什么我的眼泪和口水一起流了下来!]
[求问!羊杂汤能跨星际快递吗?!多少钱我都出!]
[前面的别想了!我连锅都想端走!]
卫朝阳烫得直哈气,眼睛却幸福得眯成了一条缝,整张脸都舒展开来,只剩下一个满足到近乎痴呆的笑容。
“鲜!太鲜了!鹭棉,你就是食神下凡!我这辈子没喝过这么好喝的汤!”
他再也顾不上说话,埋头猛吃,烫得嘶嘶哈哈也停不下来。
骆娜的动作相对斯文,但喝下第一口汤时,她那总是带着距离感的眉眼也瞬间柔和舒展下来,眼中闪过毫不掩饰的惊艳。
她小口而快速地吃着肉片和羊杂,她没说话,身前的碗迅速空下去。
黎哩也端起了自己的那一碗。吹开热气,小心地啜饮一口。
羊肉汤一餐后,黎哩都一门心思扎进龙舟的制作中,直到船体安上龙首完工已经过去了一周的时间。
龙舟下水,黎哩双手划动船桨,前往另一座海岛。
许久不见得苟诞出声问:“100号选手,当前已经接近第三轮物资投放的时间了,你孤身前往海岛不担心错过物资投放吗?”
黎哩解释道:“这两座海岛距离不远,我就简单上岛看看,不出意外的话今天之内可以返回。以防万一,我还带了足够的食物和水。”
镜头扫过她从卫朝阳那儿借来的背包,背包装得鼓鼓囊囊。
“那祝你好运~”
苟诞声音淡去,微扬的尾音在黎哩耳朵边打转,她嘴角几乎是瞬间往下一压。
以节目组的尿性,苟诞居然没有继续追问她要干什么,不知道又在憋着什么坏。
龙舟破开海面,目标岛屿的轮廓逐渐清晰。
靠近海岸,景象与营地海岛截然不同,茂密的树林直抵海岸,中间赫然被一条宽阔的入海河流切开。
黎哩驱动龙舟,逆着河流向内驶去。
河道幽长,两侧是浸泡在水中的茂密林木,盘根错节。光线被浓密的树冠遮蔽,水面显得格外幽暗。
[这两座海岛距离也不远啊,风格相差也太大了]
[就是,树屋那边有吃有喝就像是度假,来这里就算有吃有喝也像个野人]
[自从黎哩上次被鲨鱼袭击,看见这种深水我都害怕里面突然蹦出条鲨鱼……]