第二天，周郎中去城东的杏林医馆见馆长求职，当晚就搬到医馆去了。
悠然他们也商量好，先做豆腐卖，吸引人气，试试行情。
赵长寿和媳妇，儿子将一间门面清扫擦拭的干干净净。驾车出去买了一百斤黄豆，一杆秤，两把竹刀，一个卖豆腐的木案子，和一挂鞭炮。
顺便也了解了一下京城的豆腐价。回来他还自己做了一个放铜钱的大木匣。
店铺的准备工作也就基本就绪了。
次日一大早，吴妈妈和翠翠，冬儿做了五十斤豆腐送到了前院。
赵长寿和儿子把悠然写的木牌早早挂出去，还是沿袭以前在阳县的做法：木牌上写了豆腐两个大字，下面一行小字，每斤九文。
而赵长寿了解到的京城豆腐的普遍价格，是十文一斤。悠然有意让了一文。
木牌挂出去，放了鞭炮，店铺就算开张了。
没想到，五十斤豆腐不到半个时辰就卖完了。一是价格低，二是京城的人口多，大约是阳县的三五十倍还多，三是这里是商业圈。五十斤东西，根本不值一卖。
赵长寿高兴坏了，跑去找吴妈妈说“明天一定多做些，五十斤根本不够卖。”
悠然见京城的购买力如此高，刚开张的铺子，东西都能很快销售一空，她立刻调整了生产方向。
五月，正是酱油胚发酵的最好时间，吴妈妈和翠翠是做酱油和玫瑰香块的熟手，她不能让她们浪费时间和最佳生产季节，去做最不卖钱的豆腐。
由于大家都知道悠然的银子早该花光了，她不得已去借了吴妈妈和翠翠的二百两银子，让赵长寿出去买了一整套做豆腐的用具，将豆腐的生产，销售全部交给长寿嫂和一双儿女去做。
赵长寿暂时抽出来和她一起，去买大量的黄豆、做酱油的大缸、麦麸和做玫瑰香块的玫瑰及盛装它的小瓷罐子，还有竹夹子麦草等等东西。
悠然还买了好些红米，因为她在空间书屋，看了一个用红米做红色豆腐乳的法子，做出来的颜色也很鲜艳好看，这样可以大大减少玫瑰花瓣的使用量。悠然以后就不用老是为从空间拿玫瑰撒谎了。
另外，她觉得酱醋不分家，光卖酱油太单调了，应该和醋一起卖，粮食醋太贵，可以进一些柿子醋卖，等秋天柿子大量上市时，再自己做醋，长寿嫂和娘都会做。
如果能办下官府卖盐的盐引，那就更好了。以后售卖酱油，就不怕官府查购盐记录了。
三间铺面房，悠然安排，将其中两间铺子打通变一大间，豆制品，调味品和冬天会卖的熟肉都分门别类的放在这一间。剩下的一间，给周郎中留着开医馆用。
悠然甥舅两，驾车跑了三天，才将要买的东西都买齐，只有小瓷罐子因为要的太多，还得等些天才能送来。
赵长寿还找了两个卖柴人，让他们定期给家里送柴火和草料，他想趁着夏天柴草便宜，多储备一些。因为冬天烧炕，做卤肉都需要大量的木柴，两头牲口，一天也消耗不少的草料呢。
一切准备齐全后，吴妈妈和翠翠早上按悠然说的比例，用黄豆，红米和玫瑰花瓣一起磨浆做玫瑰豆腐，玫瑰香块，下午用两边院子产生的豆腐渣，做酱油胚。冬儿加入进来和她们一起干活。
早餐和午餐就由悠然和娘亲做，晚餐则由长寿嫂和吴妈妈一起帮着做。
赵长寿负责每天清早出去买菜和采购临时需要的东西，豆腐卖完后，下午和儿子在后院挖冰窖，做冰块模子。为明年的冷饮做准备。
所有人每天都忙忙碌碌的不得闲，悠然忙的都忘了去告诉哥哥，搬新家的事。
直到田宏武带着长青找上门来，悠然才发现，已经一个多月没见到哥哥了。
幸亏他们让客栈的小二赶了一次车回宅子，不然田宏武都不知道该上哪儿去找他们。
跟在田宏武身后进来的长青，头发蓬乱，一脸菜色风尘仆仆的，身上的衣衫也很破烂，像刚逃难回来一样。
悠然赶紧叫了冬儿来给她哥哥打水洗脸，换衣服，摆饭。
冬儿见到长青又惊又喜，拉着他就问“哥，咱爹娘在哪儿？他们都好吗？”
长青顾不得洗脸和跟妹妹说话，跪下对着悠然就磕头“七小姐，求求你救救我爹娘吧！夫人和老爷要将他们卖了。”
不等悠然说话，冬儿扑通跟着就跪下了，虽然她不知道老爷为啥要卖爹娘，可看哥哥急成这样，立刻就跟着哥哥一起为爹娘求情，她已经五个多月没见过爹娘了，早就想他们了。
“赶紧起来！都起来，放心，我能帮忙一定会帮，别着急，长青哥，你先告诉我，老爷和夫人为啥要卖你爹娘？”