已经是五月中下旬了，阳光充足的很，正午的阳光下，温度怎么也有三十度了。放好竹簸箕，她告诉吴妈妈后面的程序：两三天后长白毛了，将它们翻动搓碎，再放回去发酵一天，就可以装缸了。
装缸时，加入烧开放凉一刻钟，差不多降温到七十度左右的水倒入缸内，水量大概是酱胚的十二倍重量。在缸内搅拌均匀撒入约一厘米厚的盐。接下来就是保温发酵三天。
为了保温，悠然让吴妈妈专门把一间屋子烧了热炕，每天翻缸一次，将上层翻到底下。这样三到四天后，加入用花椒，大料熬好的调料水，充分搅拌后，再放置几天，就可以出酱油了。
每缸可以出一级酱油50公斤，二级酱油100公斤。
吴妈妈和翠翠认真的听了，对悠然说需要她从头到尾跟着指导一遍才能记住，悠然笑着说：“那是自然的，我每天都会来。”
悠然对她们说“明天，你们就按我今天示范的前期步奏，再做一缸酱油胚。”
吴妈妈和翠翠做过豆腐乳这样的细活，做这个看一遍就会了，第二天一口气做了三缸的量。
没等悠然第一次做的胚子长毛，田府的大少爷就回来了。
自然是一大波的谢师宴，庆贺宴和同窗之间的相互宴请。
这次乡试成绩，他们给县里长了脸，县太爷不仅带着属下亲自到城门迎接，还办了酒宴，宴请五个举子和文老夫子，县里有头有脸的齐来祝贺，很是热闹了一阵子。
悠然和赵姨娘参加了府里的庆贺宴席，为了不惹田夫人不痛快，她们两人在家宴上对田宏武显得淡淡的，田宏武也一样，没有多看她俩一眼。
相反，田宏武对嫡母田郑氏却执礼甚恭，不仅在宴席上频频向她敬酒，口口声声感谢她的养育之恩，还送了不少从府城买的好绸缎，布料和一支漂亮的白玉簪，田夫人表面得意的很，但心里多少有些不自在。她很清楚，自己对田宏武这个庶子，并未尽心尽责，受之有愧。
悠然不知哥哥如此做派葫芦里卖的什么药？害怕娘亲心里难受，一个劲儿给她夹菜，让她不要理会大哥他们的“母慈子孝”表演。但她看得出，娘亲的眼圈还是红了。
宴罢，悠然拉着赵姨娘回院子，路上就边走边劝，说大哥心里绝对不会忘记她的。
赵姨娘忍不住还是掉了眼泪，说自己的确对儿子付出太少，没喂过一口奶，没洗过一件衣服，不配当娘。
还跟悠然解释说，她不是为儿子不理她难过，她是觉得儿子长大，成才太不容易了。
悠然听了心里也酸酸的，不过她很为娘亲的明理大度高兴。
田老爷和夫人回到正房，忍不住对夫人夸赞了田宏武几句。田夫人美滋滋的忙着归置庶子送的东西，没有搭腔。
看大儿子如此懂事，对夫人这么尊重，田老爷心里很是宽慰。
他不是不知道自己的夫人有些小心眼，这些年对大儿子实在是算不上用心，甚至是有些苛待。
大儿子能不计前嫌对她一如既往的恭顺孝敬，说明这孩子是个心地善良的，能承担起家族的责任和荣誉。
这些年，他的弟弟在仕途上走的比较顺，已经从南方荒蛮小县的七品县令，一步步升迁到京城，做了五品官了，前一项弟弟来信说，他的儿子似乎也挺上进，已经考上秀才，今年也参加乡试。不知是否考中了？
他这个做大哥的科举不如弟弟，事业更是和弟弟无从相比，现在只能是在儿子上比一比了，据他所知，弟弟的儿子今年十九岁，比自己儿子大了四岁，即便考上了，年龄上已经输给自己儿子了，哈哈哈，自己总算赢了一局。
他想的正高兴，丫鬟来报：大少爷求见老爷，夫人。
田夫人过来和他在八仙桌前一左一右坐下，才对丫鬟说：“快请少爷进来！”
无论如何，夫人还是不愿承认田宏武是大少爷。
田宏武进门，先恭恭敬敬给二人行了礼，这才特地对着田夫人说：“母亲，儿子有话要对您说，请暂时让下人们出去可好？”
田老爷夫妇面面相觑，不知他要说什么？田夫人挥手让一边伺候的丫鬟下人们出去，命令道：“我不叫你们，都远远的站着，不许近前来！”
丫鬟们走了以后，田宏武关了房门，跪在两人面前开口道：“儿子有两件事需要父亲母亲大人恩准。第一件，夫子常说：读万卷书，行万里路。会试后年春上才考，我们几个举子商量，想利用这一年多时间，去外面游学，长长见识，夫子对此很是赞成，小夫子也和我们一同出行，儿特向父母禀告，希望父母大人同意。”
田老爷夫妇还以为是什么大事呢，儿子如此郑重其事，一听只是游学，松了一口气。田老爷笑着说：“儿啊，这是好事，我和你母亲怎么会不同意呢？你们什么时候走？我让你母亲提前给你准备准备！”
“是啊，我们都同意，你提前告诉母亲，我给你准备好行装。我儿有什么事起来说，不必跪着。”
田夫人笑容满面的说着，起身准备拉田宏武站起来。