今儿个是晴天,起的早了还能看到汴河上升起了一层薄薄的雾气,雾气蒸腾经久不散,估计得要太阳的熏蒸才能打开颜色来。
苏果儿不慌不忙的换了身粉色绸缎衣裳,又挽了个云海髻,头上配了一块靛蓝色的布遮盖住簪子的痕迹。
先把制作鸭油烧饼的车子推出去后,她回到厨房里开始揉面赶剂子,一个个剂子做好之后单独摊在篮子里放起来。
那边胖丫也起床了,帮着她把羊肉汤的炉子挪到外头去,又把羊肉汤要用的锅碗瓢盆都搬出去。
待到什么都准备好的时候,崔娘子过来了,洗洗手后就开始跟着忙活。
此时此刻雾气还没有散去,但是摊位上已经来了零星的几个客人。人不多,多是打更的更夫和背着包裹赶着要出城的人。
因得要早早的去城门口排队,所以他们起的早了些,也来不及做饭,便想着在城中某个摊子上随便对付一口。
好巧不巧的,看到了这汴河边儿上的几个摊子。
一个卖豆腐的摊主,是个老头,推着个车子刚刚到摊位上,此刻桌子椅子还没有卸下来,等他忙活完了估计还要一会儿。
一个街角正对明月楼的羊肉汤摊子,这摊子貌似在这里开了很长时间了,反正,他每次路过都能看到它的存在。
偶尔还会卖些馄饨饼子等的吃食。
算是汴京城里的老字号店铺里吧?
还有一个摊子是开在一家食馆门口。门口并无桌椅板凳,只一个烧饼炉子,一口大锅,锅里滋滋冒着热气。
空气中隐隐有些羊汤的香味儿传来,但是不知道是哪家店铺。
这个馆子是新开的吧?刘应虎犹豫了一下,还是选择在这家老字号摊子处坐下。
要了一个死面饼子外加一碗羊汤。
卖羊汤的伙计:“得嘞!客官您先坐,羊汤这就好!”
说着说着,手在一旁的羊杂羊肉盆里抓了一把来,抖了抖又一把扔进海口大勺子里,在浓汤里过上两遍,便倒扣在小碗里,随手捏了两片葱花进去。
再浇上一勺鲜汤。
这羊杂汤便做好了。
又拎了一块圆圆的白面饼子放在盘子里,随着羊汤一起送到食客的面前。
“客观,您慢用!羊汤不够喝还可以续”
这算是对他的礼让了。
刘应虎点头说了句客气话,随后低头看了一下碗里的羊汤,青葱的绿加上羊肉的白,和那浓汤的白却又不一样,不过在他眼里,这个搭配看起来……不怎么有食欲。
羊肉该是红色的吧?拿筷子搅和搅和,翻出来一小块红色的羊肉,剩下的多是白色的羊肚羊肝羊下水等。
他没说话,想着外头的饭都这样。店家为了多赚钱,谁能大把大把的给你放羊肉去?羊汤还能再续上一碗就已经不错了。
他埋头喝了一口滚烫的羊汤,一口下去,被口中这寡淡的滋味儿给惊到了。
胡椒是外来香料比较贵不舍得加也正常。
可这店家有点太抠门了吧?满满一碗羊汤竟然连点儿盐的味道都没有?吃起来滋味儿……寡淡的很。
他甚至觉得,连他这个不怎么下厨的人做的羊汤都比这好喝。
皱着眉头想把这羊汤退了,但羊汤已经入口,想退也没法儿退了,他只好郁闷的拿起死面饼子咬了一口。
饼子兴许是放的时间有些长了,咬上去半天才拽下来一口。
他又只能继续郁闷的叭叭的嚼着。待到饼子嚼的差不多的时候再送上一口羊汤咽下去。这才觉得口中那刺挠的感觉好受了些。
哎,他忍不住叹了一口气来,大清早的吃个饭咋就这么隔应呢?
郁闷的想着想着,眼睛便四处转悠着,转移一下注意力,这羊汤和饼子说不定好下口一些。
看着看着,他的目光便被那边还在忙活的几个小娘子身影给勾了去。倒不是说起了色心,主要是为首的那个小娘子做起食物来那叫一个干净利落!
高挑的个子在炉子前站着,细长的胳膊一抻一拉间,手中那面团就活了似的被她搓成了一个长条型,然后再放在案板上切成小块。
反复揉搓的时候那面团已经被她揉成了巴掌大小,她又利落的从一旁的碗里挖了不知什么东西,白白的一团往面团里放着。
再几个起落间,那面团成了一个巴掌大的烧饼形状。撒了点芝麻后放进炉子里翻烤。
再来下一个。
那是卖的什么东西?
刘应虎纳闷起来,在看的时候不知不觉的手中饼子塞的飞快,待到他反应过来的时候,那死面饼子均已下了肚。
喉咙里只觉得硌得慌,他决定过去看看,看那几个小娘子卖的是什么吃食。于是小碗端在手里站起身来一个仰头,羊杂碎顺着那碗汤便下了肚。
没什么感觉似的,他把银子拍在桌子上,没理会那店家在身后的哎呦哎呦声,径直朝着那食馆门口的摊子处走去。
“唉唉?客官?客官?可是这饼子羊汤不合胃口?不如尝尝我这新上的菜品羊肉锅贴?可好吃了,里面满满的羊肉,只要十文钱一份……”
没听那伙计说的什么,片刻间那刘应虎已经离开了那小摊子,径直朝苏果儿的店铺走去。
还未到的时候就已经闻到了那若有若无的羊汤香味儿,他后知后觉,才发现这香味儿竟然是这家小摊传来的。
反正也没吃饱,他干脆上前问了一句:“店家这卖的什么吃食?”
苏果儿抬头间,就看到了一身形魁梧的大汉,背上背着把宝刀,脸上长满了络腮胡,说话的时候眼睛亮亮的,离不开苏果儿手中翻飞的面团。
苏果儿道:“鸭油烧饼,锅贴,羊汤应有尽有,便是卤肉您要是要,也有的”
算算时间,后院的三锅卤肉也该炖好了。
还有早起做的那一锅锅贴。
锅贴虽然吃的人不多,但老顾客还是有的,这一锅锅贴就是为他们准备的。
卖不完就自己吃。
那络腮胡汉子似乎没把苏果儿的话听进去,只是看着卡筐子里早就做好的烧饼出了神。
末了来了一句:“都给我上一份吧,我尝尝味道!”