听到这句话，老人的脸色微微一沉，他心里有些不悦。这两个外乡人，一看就是没有经历过社会的毒打，在这种艰难的情况下，有口吃的就已经很不错了，竟然还如此挑剔，看不上他的土饼。
老人心里暗自嘀咕着：“等他们饿过头了，再想回来要土饼吃，可就别想了。”不过，他并没有把这些想法说出口，毕竟作为一个长辈，还是要保持一定的风度。
老人深吸一口气，努力让自己的语气听起来平和一些，回答道：“以你们年轻人的脚力来说，也就三十多里地吧，应该不算太远。不过，我们年纪大了，跑不动了，这里干旱了三年，即使有水源和食物，也早就被消耗干净了。”
本以为下一个地方会有食物和水源，然而，当姜留西听到老爷子的一番话后，他心中原本的期望瞬间破灭。原本以为能够在那里找到一些生存所需的资源，但现在看来，这个想法恐怕难以实现了。
不过，姜留西并没有气馁，既然如此，他决定从老爷子这里多打听一些信息，说不定能找到其他解决问题的方法。
在与老爷子的交谈中，姜留西敏锐地捕捉到了一个关键信息——这里已经干旱了整整三年！这个数字让他深感震惊，如果大爷所言不假，那么这里的旱情确实非常严重。从目前的情况来看，短时间内似乎也不可能有降雨的迹象。
然而，更令姜留西感到困惑的是，面对如此严重的灾情，这个村子里的干部领导们究竟采取了哪些措施呢？他们是否有相应的拯救办法呢？
带着这些疑问，姜留西忍不住开口问道：“那个大爷，您说你们这里已经有三年没有下雨了，那么这里的干部领导难道就不管吗？”
老爷子的回答却让姜留西大失所望，只见他满脸不屑地说道：“管？他们怎么管？早就溜之大吉啦！”从老爷子的表情和语气中可以明显感受到，他对这些干部领导们毫无敬重之意。
姜留西对老爷子的话产生了浓厚的兴趣，他急切地想知道这位存在着的领导干部到底做了什么事情，竟然能让老爷子在提起他们时，脸上依然流露出满脸的不屑。
“那个……方便说说他们是怎么个溜之大吉法吗？还有，是什么时候溜之大吉的呢？”姜留西追问道。
老爷子深深地吸了口气，似乎在平复内心的情绪，然后缓缓地说道：“我们这里的人，都是逐水而居的。你们来的时候，应该也看到了那干涸的河道吧？其实，它以前可不是这个样子的。以前，河道里的水可是很充沛的，我们就靠着这些水来灌溉农作物。虽然说，靠着这点水，我们并不能指望能致富发财，但至少每年都能实现自给自足。
然而，命运的转折点却在三年前悄然降临。那是一个看似平凡的日子，但却成为了村庄历史上的一个重要节点。
我清晰地记得，一开始，河流的水位只是缓缓下降，并没有引起人们太多的关注。毕竟，河流有汛期，自然也会有枯水期，这种情况在过去也并非罕见。因此，大家都将其视为正常的自然现象，并未过多担忧。
然而，时间一天天过去，情况却愈发不对劲。整整三个月，天空竟然没有落下一滴雨水，河道里的水也在逐渐干涸。这时，村民们才开始惊慌失措，意识到问题的严重性。
面对这突如其来的旱灾，大家纷纷开始思考应对之策。也是在这个时候，家家户户才想起要各自打井，以获取地下水资源。为了能够成功打出井水，村民们不辞辛劳，将井打得越来越深。
这些井，成为了我们村庄在艰难时刻的唯一希望和生命之源。
然而，令人痛心的是，就在这个生死攸关的时刻，一些贪婪的蛀虫却趁机钻了空子。他们不仅没有在灾情面前发挥任何带头作用，反而借着打井的名义，大肆敛财。这些人向每一个村民收取了一笔不菲的费用，却对村庄的困境视而不见。
更可恶的是，这些人在敛财之后，竟然毫不顾忌地举家搬迁，完全不顾及村子里的其他人。他们的行为，无疑是对村民们的背叛和伤害，让原本就艰难的村庄雪上加霜。”
姜留西听完老爷子讲的话之后，心中不禁涌起一股对那些村干部的厌恶之情。他心想，无论在哪个地方，都难免会有这样的“蛀虫”存在，他们贪婪、自私，不顾百姓的死活，只想着自己的利益。
然而，相比于这些“蛀虫”的生死，姜留西更关心的是这些村民们之后的生活状况。他不禁好奇地问道：“那个，老爷子，之后呢？这些村干部‘蛀虫’走了之后，你们靠什么生活呢？”
老爷子听到姜留西的问题，长长地叹了一口气，仿佛那口气里包含着无尽的辛酸和无奈。他缓缓地闭上双眼，似乎不愿意去回忆那段艰难的日子。过了好一会儿，他才重新睁开眼睛，用低沉的声音说道：“自从这群‘蛀虫’村干部离开之后，村民们终于看清了他们那丑恶的嘴脸。可是，这并没有让大家团结起来，反而让每个人都有了自己的小心思。”
老爷子顿了顿，接着说：“最先行动的，是那些家里还有些存款的富裕家庭。他们觉得这个地方已经没有什么希望了，于是纷纷收拾好自己的财物，毅然决然地踏上了举家搬迁的道路。
然后，令人痛心的事情发生了——村里的年轻劳动力如潮水般大量外流。那些充满朝气和活力的年轻小伙子们，怀揣着对未来的憧憬和希望，毅然决然地离开村子，去外面的世界闯荡。而那些嫁过来的女子们，也面临着艰难的选择。她们要么选择回到娘家，寻求家人的庇护；要么也勇敢地迈出家门，去外面的世界打拼一番。
然而，无论她们做出怎样的决定，结果都是一样的——没有一个人愿意留在这个村子里。因为大家心里都很清楚，出去闯荡虽然充满了未知和风险，但也许会有一线生机；而留在村子里，无疑是一条死路。
就这样，原本还算不错的村子，在年轻人们的离去后，逐渐失去了生机与活力。村子里的房屋开始变得破败不堪，街道也不再像以前那样热闹，只剩下我们这些老弱病残，孤独地留在这里，苟延残喘地活着。”
姜留西听完老爷子的这番话，不禁唏嘘感叹。他万万没有想到，这个看似繁荣的村子，竟然如此不堪一击。在灾难面前，人性的脆弱暴露无遗，人们为了生存，不得不做出无奈的选择。
“那之后呢，你们是不是一直吃土饼到现在？”姜留西好奇地问道，似乎对这个问题充满了期待。
然而，大爷却用一种看傻子的眼神看着他，仿佛在说：“你怎么会问出这么愚蠢的问题？”然后，大爷缓缓地开口解释道：“怎么可能？我们一开始并没有直接吃土饼啊。”
他接着说：“我们首先把养殖的一些鸡鸭之类的动物处理掉，因为留着它们还要浪费粮食。而且，它们的肉质可以充饥，血液还可以解渴。所以，我们先靠这些动物度过了一段时间。”
姜留西听得入神，不禁对大爷的智慧表示钦佩。他没想到在如此艰难的情况下，人们还能想出这样的办法来维持生存。
大爷继续说道：“等鸡鸭鱼肉都吃完了之后，我们就开始寻找野草和野菜来充饥。这些野草和野菜虽然味道不怎么样，但至少能填饱肚子。”
姜留西点了点头，他开始意识到生存的艰难和人们的创造力。
“可是，野草野菜也总有吃完的一天啊。野菜野草吃完之后就是啃树皮和树根了。反正就是能够吃进肚子的不管是什么东西。”大爷叹了口气，“当我们把地上所有能吃的东西都吃光了之后，这里就变成了一片光秃秃的土地，什么都没有了。”
姜留西瞪大了眼睛，他无法想象那是怎样的一种场景。
“最后，实在没有办法了，我们才开始惦记起了泥土。”大爷的声音有些低沉，“于是，我们慢慢摸索着制作土饼，并开始食用它们。”
姜留西露出一副受教了的表情，他真的不知道在这个过程中竟然有这么多的曲折。他不禁感叹道：“真的是人被逼急了，什么事情都能干得出来啊。”
以前，他一直觉得“穷得吃土”只是一句玩笑话，没想到在这里，这句话却成了残酷的现实。
“大爷，你们这里的人还蛮聪明的嘞，饿到头了居然能够想到找土吃，是谁先发现可以吃土填饱肚子的？”姜留西本想弄个恭维的话客套一下的，但是没想到大爷完全不领情。
\"小伙子，不懂可不要乱说。这个吃土也是有讲究的，可不能随便乱吃，其实这个吃土的习惯，在我们当地已经流传了几千年的历史了，起初这是给我们当地小孩子当做磨牙的一种零食，当然做法也和现在大不相同。我们这里称它为炒琪。”
“大爷，您这可真是让我长见识了啊！我还真不知道这土还能有这么多的讲究呢。那您快给我讲讲这炒琪是怎么做的吧，我对这个可太感兴趣了！”姜留西一脸好奇地问道。
首先是原料选择一般选用优质的石磨面粉，搭配农家土鸡蛋、白糖、芝麻、食用油等，还会用到当地独有的高陵土或河边的白土。这里着重说明一下，可不是什么土都能吃的哦。我们一般会选那种比较细腻、没有杂质的黄土。然后把土过筛，去掉里面的大石头和其他杂物。将面粉与鸡蛋、白糖、盐、芝麻等原料混合，加入适量的水，揉成光滑且富有弹性的面团，然后进行醒面，让面团充分休息。把醒好的面团擀成薄片，切成小块，再经过搓揉，变成各种形状，如小方块、小疙瘩等。
最后将白土洗净、晾干后放入大铁锅中加热，随后把切好的面块倒入滚烫的白土中，不停地翻炒，使面块均匀受热，逐渐变得金黄酥脆。制作好的炒琪，色泽焦黄，口感清脆，香醇可口，味美余长，具有浓郁的面香和独特的焦香，还带有淡淡的泥土气息。”
姜留西听得津津有味，不禁感叹道：“这炒琪的制作过程还真是复杂啊！不过听起来好像很好吃的样子，我都有点迫不及待想尝尝了。”
“想吃正宗的炒琪已经没有了。”老者的话语中透露出一丝无奈和遗憾，仿佛这是一个无法弥补的遗憾。他继续说道：“因为原材料鸡蛋白糖面粉之类的早就被吃完了，现在只剩下个阉割版的，也就是之前你们看到的土饼。
土饼的制作土的选择仍然与之前相同，需要经过仔细的筛滤，以确保其质地均匀细腻。这个过程需要耐心和细心，因为哪怕是一点点的杂质都可能影响到土饼的口感和质量。
完成筛滤后，就可以用这些经过处理的土来制作土饼了。然而，与炒琪相比，土饼的制作过程显然要简单许多。除了制作手法和材料的不同之外，土饼和炒琪还有一个最为显着的差异，那便是它们的形状。
土饼为了便于储存和携带，自然是被制作成了饼状，而炒琪则是呈现出条状的形态。这种形状上的差异不仅影响了它们的外观，更在口感上产生了天壤之别。”
姜留西不禁回想起自己刚刚尝试土饼的经历，那独特的滋味让他实在难以对其产生第二次尝试的兴趣。他还记得当时土饼的口感有些粗糙，而且味道也比较单一，远不如老爷子描述的炒琪那般香甜可口。
姜留西面带微笑，但语气坚定地婉拒了老爷子的邀约。他心里很清楚，土饼除了味道难吃、样子丑陋之外，还有一个非常严重的问题——它几乎没有任何营养价值。说白了，吃土饼就跟直接吃土没什么区别。