话说大明嘉靖年间，雷州半岛有个手艺奇绝的糖画师傅，姓张名福生，人都唤他“糖画张”。这张福生生得瘦长脸，一双眼睛亮得跟星子似的，祖传三代熬糖画糖，手艺那是没得挑。寻常糖画师傅不过画些花鸟鱼虫、吉祥物件，偏他张福生能以糖为墨，以勺为笔，在石板上画出活灵活现的龙凤麒麟，甚至能画出“引雷图”——这引雷图可了不得，每逢大旱之年，他往高处一挂，天雷就会顺着糖龙的身子劈下来，轰隆隆一场甘霖，救得庄稼人哭天喊地谢恩情。
这一年，雷州又遭大旱。日头毒得像火盆，田里的禾苗晒得卷了叶，连村口老槐树的叶子都蔫成了卷儿。张福生蹲在自家糖坊里，盯着熬得金黄透亮的糖浆，眉头拧成了疙瘩。他婆娘翠花端来碗凉茶，叹气道：“当家的，今年这旱得邪乎，怕是连雷公都懒得打雷哩。”张福生舀起一勺糖浆，在石板上画了条龙，龙鳞片片分明，龙须根根飘逸，末了在龙尾巴上点了点，道：“雷公再懒，也架不住糖龙引路。明儿我就爬到雷公岭上挂图去。”
第二日大清早，张福生背着糖画架子上了雷公岭。这雷公岭是半岛最高的山，传说雷公在此歇脚，故而常年云雾缭绕。张福生选了块向阳的巨石，将糖龙稳稳摆好，又从怀里掏出三柱香，插在糖龙前头，口中念念有词：“雷公爷爷，糖龙在此，求您降场甘霖，救救百姓吧！”话音刚落，天边果然涌起乌云，铜钱大的雨点噼里啪啦砸下来。可怪就怪在这雨——雨点子落进土里竟腾起白烟，像是滚油浇了火炭，田里的裂缝“咔咔”裂得更大了。
张福生正纳闷，忽听得头顶一声炸雷，震得山摇地动。他抬头一看，只见乌云中金蛇狂舞，那雷光竟不偏不倚劈向糖龙！糖龙在雷火中“滋滋”作响，龙鳞一片片剥落，糖浆化作金雨泼洒而下，溅得张福生满头满脸都是。他躲闪不及，被一道雷光扫中肩膀，当场昏了过去。
等他醒来时，已是次日晌午。山脚下焦土一片，糖龙早化成了糖渣，可奇怪的是，那些被金雨浇过的地方，泥土竟泛着晶亮的光泽，像撒了层碎金子。张福生挣扎着爬起来，抓起把土一闻，甜丝丝的香气直冲脑门。他心里“咯噔”一下——莫不是糖浆渗进土里，变了乾坤？
转眼到了秋收时节。被金雨浇过的田地里，稻穗沉甸甸地低垂着头，稻粒儿竟是半透明的琥珀色，阳光下闪着蜜糖般的光泽。张福生割下一穗，在手里搓了搓，放进嘴里一嚼，甜得他舌头都打颤，更奇的是，腹中竟泛起一股轻飘飘的暖意，整个人离地三尺，悬在了半空！他吓得魂飞魄散，连滚带爬摔下来，再看那稻子，却好好的立在田里，仿佛方才的异象只是错觉。
消息传开，整个雷州都轰动了。百姓们涌到张福生的田头，抢着割稻尝鲜。那稻米煮成的饭，香甜软糯，吃一口舌尖生津，连挑食的孩子都捧着碗不肯撒手。更神的是，几个年轻后生偷吃了几大碗，竟也学张福生般离地飘起，吓得众人以为中了邪，赶紧把剩下的稻子全藏进了谷仓。
可这“糖晶稻”有个古怪脾气——成熟之后，植株便迅速干枯，化作齑粉飘散，来年若不重新播种，地里连根草都不长。张福生蹲在地头，望着金灿灿的稻浪，心里像打翻了五味瓶。他想起雷公劈糖龙那日，天雷暴烈得反常，莫非是老天爷怪他多管闲事？可若不画引雷图，百姓又哪来的活路？
这年冬天，张福生病了。他躺在床上，听着窗外北风呼啸，忽然听见院子里“咔嚓”一声响。他挣扎着爬起来，推开门一看，只见院角的糖画架子上，不知何时结了层薄霜，霜下竟隐约透出糖龙的影子！他揉了揉眼睛，再定睛细看——那糖龙竟在霜下缓缓游动，龙须一摆，天空中飘起细碎的雪粒，落地即化，渗进土里竟腾起糖香。
“原来如此……”张福生喃喃道，“雷公劈的不是糖龙，是老天爷借我的手，在雷州种下场仙缘哩。”他挣扎着摸出块糖渣，在石板上画了道符。说来也怪，那符刚画完，院子里“轰隆”一声闷响，竟真的落下一颗糖晶稻！
翌年开春，张福生将最后一把糖晶稻种撒在雷公岭下。这一次，稻子长得更壮实，稻穗沉得直往下坠。收获那天，满山遍野都是金晃晃的稻浪，百姓们挑着担子来帮忙，欢声笑语惊飞了林间的山雀。张福生站在田埂上，望着这丰收景象，忽然觉得肩头不那么疼了——许是雷公终于消了气，许是糖龙在天上保佑着。
可谁也没料到，这竟成了最后一季糖晶稻。秋收过后，张福生将剩下的稻种分给乡亲们，自己却背着糖画架子上了雷公岭。他在岭顶支起石板，熬了锅最浓的糖浆，画了条比往年更威风的糖龙。糖龙画成时，天边恰好涌起乌云，雷声隆隆而来。这一次，张福生没躲，反而仰天大笑：“雷公爷爷，糖龙在此，求您再降场甘霖吧！”
金蛇般的闪电劈下时，张福生化作了一尊糖像。可奇怪的是，那糖像竟在雨中慢慢融化，渗进土里的糖浆生出满坡的糖晶稻。从此以后，雷州半岛每逢大旱，总有人能在山巅望见条糖龙游走云端，而那些被金雨浇过的地方，总会生出甘甜如蜜的稻子——只是再没人能像张福生那样，吃一口就飘上半空了。