早饭后。
姚水儿准备开始尝试脱离姚奶奶的指导,自己独立做蒸米糕。
磨米浆这些当然还是需要帮助,之前都是姚拾月推磨,今天傅宴亭来了,姚拾月就歇下了。
歇了但又没完全歇,而是拿着手机站在旁边,帮姚水儿拍视频。
有之前拍青柠流心慕斯的经验,和直播的经验,这次姚水儿面对镜头就比较自然了。
她此刻站在石磨前,手里拿着葫芦水瓢,笑着对镜头说道:“大家好呀,我是姚水儿,今天想跟大家分享一个乡下挨家挨户都会做的传统糕点,我跟奶奶学习了几天,今天第一次尝试自己做,希望能成功~”
说完,看向旁边的傅宴亭。
姚水儿伸手,做了个“请看”的手势,有些娇羞道:“这是我今天的帮手,傅宴亭傅先生。”
姚拾月很识趣地把镜头移向傅宴亭,给傅宴亭一个特写镜头。
然而傅宴亭根本不看镜头,而是侧头看着姚水儿,嘴角挂着宠溺的笑:“那么请问小姚师傅,我需要做什么?”
“你推磨就行~”姚水儿用手指画个圈,“这样顺时针转。”
傅宴亭身高在线,手长脚长,单手就能毫不费力地将磨盘旋转起来。
明明穿着衬衫西裤,做这样接地气的活却仍然魅力不减。
姚水儿注意力并没有放在傅宴亭身上,而是专心地给磨盘加米加水。
很快浓厚乳白的米浆就流入碗内。
姚水儿对姚拾月招招手,姚拾月举着手机走近。
姚水儿接过手机,拍了拍米浆的稀稠度,开口道:“水和米的比例是1.5:1,要慢慢研磨成这样的像酸奶一样的程度就是成功了。家里没有石磨的亲亲,可以用破壁机,破壁机效果其实差不多的,只是米香味会缺失一点~”
说完,把手机还给姚拾月,姚拾月继续拍摄。
傅宴亭笑问:“你这是想教会网友啊?”
姚水儿很真诚地点头:“嗯呐,如果有人对蒸米糕的味道好奇,就可以自己做做看嘛,很简单的。”
傅宴亭看向镜头,“那看刷到这条视频的各位,记得给小姚老师交作业。”
姚水儿甜甜地笑了,还蛮喜欢小姚老师这个称呼。
磨好了米浆,开始转战厨房。
姚水儿拿出面粉、酵母粉、红糖红枣。
放50克面粉、50克红糖、5克酵母,再将10颗红枣剪碎倒入其中拌匀。
拌匀放到一般等待发酵,发酵要等半小时,这半小时姚水儿也没闲着,坐在家门口的榕树下,和姚奶奶一起择豆角,为中午做豆角焖排骨做准备。
半个小时后,姚水儿继续忙碌,姚拾月也继续拍摄。
将发酵至两倍大的米浆搅动排气,排气后放到一边,还要再二次发酵15分钟。
这15分钟就可以把水烧开,把蒸笼拿出来了。
水烧开后将米浆倒入小碗中或者模具里,就可以上蒸笼蒸,蒸个20分钟就能成形出锅。
新鲜出炉的米糕软嫩q弹,整个厨房都被米香、红枣红糖的香味包围。
做出来的米糕这么香这么成功,姚水儿开心到忘了姚拾月还在拍摄,她开心地拿起一个,一边吹,一边撕下一小块递到傅宴亭嘴边。
“阿亭,你快尝尝!”
傅宴亭就着姚水儿的手,将还冒着热气的米糕吃进嘴里。
姚水儿期待的看着傅宴亭:“怎么样?好吃嘛?跟之前做的蛋糕比如何?
“不如蛋糕甜,也没有奶油的顺滑感,但味道特别清甜,米香浓郁,我喜欢这个味道。”
姚水儿自己也吃了口,确实成功了,跟姚奶奶做的味道几乎一模一样。
姚水儿问:“你说,我总决赛做这个,会不会……拿不到好名次?”
傅宴亭点头,“会。”
姚水儿瘪嘴。
傅宴亭笑着摸摸姚水儿的头:“你作为甜点师,当然了解奶油、巧克力之类的甜品届无可撼动的地位,蒸米糕味道清甜清香,单独吃是人间美味,但跟味道浓郁放在一起比,自然容易被忽视。”
傅宴亭换个说法:“就是美食比赛,别人做的都是煎炸红焖爆炒,你做个清蒸。清蒸不好吃吗?当然好吃,但评委每样只能吃一口的情况下,最能留下记忆的当然是重口味的。”
“嗯……”傅宴亭说的这些,姚水儿当然都知道。
傅宴亭把姚水儿拉进怀里,把剩下半个蒸米糕都吃完。
吃完才继续开口:“冠不冠军不重要,做自己想做的最重要。”
被傅宴亭抱在怀里,姚水儿也特别自然地抱住他的腰。
娇小的姚水儿被高大的傅宴亭圈在怀里,身高差和体型差简直不要太般配。
姚水儿开口:“既然参加了比赛,那当然是想拿冠军的。我可以想想该怎么改良一下蒸米糕,做出不输奶油蛋糕的味道来!”
“好。”
傅宴亭勾起姚水儿下巴,“以水儿的聪明才智和对甜品的热爱,蒸米糕一定会做出惊艳的味道。”
说完,低头在姚水儿唇上轻轻印下一吻。
姚水儿下意识闭眼,仰头也回应了个吻。
一旁。
举着手机的姚拾月低咳一声。
咳嗽声把吸引了姚水儿的注意力,姚水儿看向姚拾月,然后眼睛立马瞪圆,白嫩的脸颊肉眼可见染上红霞。
姚水儿一把推开傅宴亭,然后开口:“可以了拾月!米糕已经出锅了,可以不用拍了!”
“哦。”姚拾月这下关闭拍摄键。
被推开的傅宴亭也不生气,笑着走过去把姚拾月手里的手机拿过来。
傅宴亭开口:“视频我来剪吧。”
该给方姚cp粉这群“邪教”来点震慑了。