上一世李怀德之所以让何雨柱回食堂，也是单纯的为了满足他的口腹之欲，顺带着还方便他请客吃饭。
其实这李怀德和许大茂差不多属于一种人，都是为了往上爬不择手段，而且又非常好色。
所以这一世何雨柱为了轧钢厂的广大女职工，还有那些不会溜须拍马但是干实事的人，何雨柱只要有机会就会整治整治李怀德。
最好能把他扼杀在摇篮里，如果他不得势，没准还能给国家减少损失，要是再出来给张怀德、王怀德的，何雨柱就管不了那么多了。
李怀德离开后，李秘书才上前把拿来的食材交给何雨柱，何雨柱接过来后，翻看一下。
鱼翅、燕窝、鲍鱼、大乌参，不得不说这轧钢厂的能力，在现在物资缺乏的时候，竟然还能搞到这些好东西。
食材虽然不是最好的，但是也不错，根据这几样食材，何雨柱打算做谭家菜的招牌菜。
分别是黄焖鱼翅、清蒸燕窝、红烧鲍鱼、扒大乌参这四道菜。
谭家菜的菜品特点是选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯，绝不加入其它异味、怪味干扰菜肴本味。
每一道工序都非常重要，所以何雨柱也没有让范师傅和他的徒弟上手。
从这些干货的发制、高汤的熬制，何雨柱都是亲力亲为。
本来范师傅还想带着徒弟在边上观看，何雨柱只是盯着范师傅看了几眼，范师傅就讪笑一声，带着徒弟们走开。
虽然范师傅脾气火爆，但是他也知道这样看着是不对的，在厨师行里面这样基本就属于偷师了。
范师傅和他的徒弟们走开，何雨柱也就专心操作。
不是何雨柱小气，要是做其他的菜，何雨柱也就让范师傅他们在边上看了，但是谭家菜不成。
谭家菜是他们家的传家菜，祖辈上传下来的，他只打算传给他的儿孙，连徒弟都不打算教。
有些人可能会觉得何雨柱这样小题大做，但是要知道他的祖辈为了学这些菜，指不定付出多少辛苦，多少努力呢。
要知道这谭家菜最早是潭府家庭筵席上的菜，不是外面流传的鲁菜、川菜，要想学到这些菜比其他的菜，难度要高的多的多。
如果在他这一代轻易给传出去，那他这就属于不尊重祖辈上的心血，有种崽卖爷田心不疼的意思了。
这几道菜说起来简单，做起来非常复杂，光准备工作，何雨柱就整整忙活一下午。
这还不算完，明天一大早何雨柱就得过来继续忙活，这样才能赶上明天中午上桌。
何雨柱把今天的准备工作全部做完，虽然还不到轧钢厂下班的时间，但是他不是轧钢厂的员工。
所以他就跟范师傅打声招呼，并交代范师傅不要让其他人动他的东西，就提前离开轧钢厂回家。
虽然没有靠前，但是范师傅远远的看着何雨柱的操作，早就被折服，现在的他已然没有当初的傲气，对于何雨柱的交代也自然点头答应下来。
何雨柱知道范师傅的性格，所以他才能放心的离开。
一夜无话，何雨柱第二天把鱼卖给郝立平后，回家简单吃一口饭，就赶紧去轧钢厂。
由于时间仓促，所以这些干货的发制时间较短，何雨柱不得不用上一些祖传的特殊方法。
他今天之所以这么早就去，就是要看一下发制情况，如果有问题他需要尽快补救，不然时间太晚就来不及了。
来到轧钢厂厨房，何雨柱仔细检查一遍泡发的食材，还好方法很好用，食材的泡发状态很好，不耽误他做菜。
谭家菜最擅长干货发制，光发制的方法就有好多种，这也是何雨柱能做好谭家菜的根本。
接着他就继续忙准备工作，并且时刻观察着食材的状态。
等到时间差不多，一切都准备就绪，他也就开始烹饪。
四道谭家菜很快就做好，何雨柱也就闲了下来。
昨天看何雨柱的操作范师傅就已经被折服，今天再看何雨柱烹饪谭家菜，范师傅更是佩服的五体投地。
果然像何雨柱原来猜想那样，他这边四道谭家菜做好后，范师傅那边的菜一个都没炒。
他讪笑着来到何雨柱身边说道
“何师傅我这人说话不走脑子，昨天说的话不好听，你别往心里去。”
何雨柱知道范师傅的性子，自然不会往心里去，他摆摆手说
“没事，我就是临时过来帮忙的，肯定不会往心里去。”
范师傅有些不好意思的开口说道
“何师傅，我这人吧炒大锅菜还行，做小炒还是差那么点意思。
我看你今天这谭家菜做的这么好，我的小炒一上桌，就直接把这场筵席的档次拉低了。
你看你能不能受累把其他的菜也给炒了，你也知道咱们厨师行的规矩，你在这我也不能掌勺不是。”
这个时候厨师行里面的规矩就是多，虽然有些无奈，但是何雨柱也只能同意范师傅的请求。
菜都是提前备好的，菜品基本都是鲁菜，对于何雨柱来说也没有什么难度。
来到头灶，接过炒勺他就开始行云流水的操作，一道道的菜相继出锅。
何雨柱做的菜，自然是色香味俱全，范师傅以及他的徒弟全都看的目瞪口呆。
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这时食堂的包厢内，轧钢厂的十几个大小股东全部到齐，轧钢厂的所有领导也都全部到场。
大家刚刚开完分红大会，今年大家都没少分钱，所以每个人的脸上都挂着笑容。
这些股东中最大的股东自然是属于娄晓娥的父亲娄振华了，第二股东则是娄家的世交，跟着娄振华一起远走港城的马家。
剩下的则就是一些小股东，不过娄振华的股份在公私合营之前也分出去一部分。
娄振华一共有三位夫人，娄晓娥的母亲是他的第三房夫人。
解放后按照法律他跟大夫人、二夫人离了婚，轧钢厂的股份他也分给两位夫人一部分。
虽然离了婚，但是娄振华跟他的两位夫人还有来往，为了避嫌这次股东大会他的两位夫人并没有到场，全是找其他人代表的。