“磊哥，东西放好了？”陈大壮一边收拾上桌客人留下的碗筷，一边朝张磊打了个招呼。
“放好了！”张磊点了点头，“要不今天你去后厨帮忙吧！前面交给我跟老郭头还有涛子！”
后厨现在王凤霞在，他想让陈大壮跟王凤霞多一些相处时间。
“行，那今天咱们换一下。”陈大壮也明白张磊的意思，把手里的抹布跟装碗筷的木桶递到张磊手里之后，就急急忙忙的往后厨跑去。
张磊则是接替陈大壮刚才的工作，手脚麻利的清理着上一位食客用过的碗筷。
一直到外面的天色渐渐暗了下来，店里的食客才一点点的减少。
张磊收拾完其中一个桌子之后，下意识的看了眼时间，发现已经晚上七点了。
老郭头不知何时凑到了他的身边，“张书记，时间过得快吧？”
“确实，忙着忙着两小时就过去了。”张磊点了点头。
“哈哈哈！”老郭头笑了笑，“不过别说，今天有你跟大壮帮忙，可帮我们分摊了不少的工作压力啊！”
郭伟涛也笑眯眯的走了过来，“可不是，要不是磊哥跟大壮今天过来帮忙，外面现在还有人在排队等着吃饭呢。”
“这么夸张？”张磊有些诧异，“你们晚上一般几点打烊啊？”
郭伟涛笑道：“今天有你们帮忙，估计八点之前就能把店里收拾干净，平时的话我们得忙活到八点半左右。”
张磊一脸的疑惑，“中午从十一点忙活到一点也就两个小时不到啊，为什么晚上得从五点多忙活到八点多？”
郭伟涛笑着解释道：“晚上之所以多出一个小时，那是因为中午那些客人下午得上班啊，晚上只有少部分需要上夜班，其他人时间充裕，咱们饭店忙活的自然要更久些。”
张磊这才恍然大悟，“涛子，这店里的情况还是你更清楚啊！店里要是有啥情况记得第一时间跟我反馈。”
“好的磊哥！”郭伟涛笑着点了点头。
不多时，剩余的那几个食客也吃饱喝足离开了。
张磊三人见状，急忙过去收拾餐桌。
陈大壮见前面没客人了，转身又朝后厨走去，再次出来的时候手里端着两碗热气腾腾的菜肴。
王凤霞紧随其后，手里也端着两碗菜，王春凤则是双手小心翼翼的端着一盆三鲜汤走了出来。
张磊见后厨的三人脸上都满头大汗，于是对郭伟涛吩咐道：“涛子，你从柜台里拿点钱，去国营商店买点汽水回来。”
“好！”郭伟涛一听晚上也有汽水喝，从柜台拿钱之后，小跑着离开了。
“磊哥，二叔，洗个手准备吃饭了。”王春凤把汤放在桌上之后，笑着吆喝了一声。
张磊两人闻言，擦完最后一个桌子之后，就到后厨洗手去了。
再次出来的时候，郭伟涛也把汽水买回来了。
众人围坐在一起，开始大口吃着面前的美食。
张磊跟陈大壮两人要是在家里，一般六点多就吃饭了，现在晚了一个钟头，加上又干了两小时的体力活，早就饿坏了。
其他人也知道等下还要开分红大会，所以在饭桌上也没有闲聊，有意识的加快吃饭的速度。
后厨的卫生刚才陈大壮、王凤霞姐妹利用空闲时间收拾的差不多了，只剩下张磊等人刚收进去的一些碗筷还堆在洗碗池里。
不过在张磊等人的共同努力下，七点四十五分，后厨的卫生就全部打扫到位了。
郭伟涛则是在前台算着今天的收支情况。
见张磊等人从后厨出来了，郭伟涛问道：“磊哥，今天咱们开会是在店里开还是去我家开？”
“去你家吧！我自行车啥的都在那边，等下开完会，我直接骑车带着大壮回去了。”张磊想了想开口道。
“行！”郭伟涛点了点头，“刚好咱们店里这个月赚的钱都放在我家，过去那边开会确实方便点。”
郭伟涛锁好饭店大门之后，一行人朝着不远处的郭家赶去。
到了郭家门口，王凤霞突然开口道：“磊哥，时间不早了，我就先回去了。”
“你也要开会！”张磊回道。
“我不是老百姓饭店的股东，我去参加这个大会不太好吧？”王凤霞有些不好意思的说道。
张磊笑了笑，“你不是老百姓饭店的股东，但是你马上是分店的股东！这个会你要参与，顺便给你看看咱们老百姓饭店一个月能赚多少钱，你去了新店也好有个数！”
“行！”王凤霞抿嘴笑了笑，明显开心不少。
一行人来到郭家大厅之后，郭伟涛去房间拿店里这个月赚的钱去了，王春凤则是忙着给众人倒水。
郭伟涛抱着上次开会装钱的小木盒出来之后，把这个月的账本递给了张磊。
张磊接过账本，仔细的翻看起来。
他对郭伟涛夫妇是信任的，不然也不会把老百姓饭店交给他们打理，但是随着老百姓饭店赚的钱越来越多，郭伟涛夫妇能不能保持初心，谁都不知道。
他之所以这么仔细的查看账本，就是在无声的告诫郭伟涛夫妇，店里的账他张磊会认真核对，不要逾越红线。
张磊反反复复看了二十分钟，这才合上账本。
“涛子，前两天你说这个月开会要给我一个惊喜，没想到还真让你做到了！这个月营业额你们竟然做到了三千五百八十二块六毛！”
一旁的陈大壮闻言，忍不住惊呼道：“真厉害！比上个月多了接近一千块啊！”
“这都是大家努力的结果！”面对张磊两人的夸奖，郭伟涛有些不好意思的挠了挠头。
张磊突然问道：“涛子，这个月的毛利有一千七百九十一块，毛利率达到了百分之五十，怎么比上个月还高了一些？”
说到这里，他重新翻了一下账本，“我看上面你除了老郭头等人的工资没发，其他的开支都刨去了啊！”
郭伟涛有些歉意的看着他，“磊哥，我之前没打理过饭店，所以上个月在食材采购上有些把控不准，造成了一些浪费，这个月我吸取了上个月的经验教训，所以利润要更高些。”
张磊拍了拍他的肩膀，“不错，这工作态度很好。”
说罢从小木盒里掏出一百块钱，递到了他手里，“这一百块钱是给你的奖励！”