前面周笔畅提到的“斤半加四两”,是后世1950—1980年代解放军基层部队的伙食定额标准,主要针对士兵的粮食和副食供应。这一标准以粮食为核心,辅以少量副食,体现了当时经济条件下保障基本营养需求的尝试。“斤半”:指每日主食供应量为1.5斤粮食,包括大米、小麦、玉米、高粱等;“四两”指每日副食供应量为4两,包括蔬菜、豆类、腌制品、少量肉类或食用油等。此标准下,根据重体力劳动标准总热量约3000大卡\/日、蛋白质约60—80克来设计每日的菜谱。
王月生根据这种标准在营地实行了一段时间后综合测算过,与1984年的解放军普遍的斤半加四两的实际供应相比,从营养数据方面看:
热量上,84年部队在3000-3200大卡之间,营地因后世高碳水\/油脂食材加成,为3760大卡,超出+18%;
蛋白质,84年部队为90g,营地因后世冻干蛋白+腊肉\/豆制品加成,为122g,超出+35%;
脂肪,84年部队为80g,营地因后世食用油补充,为98g,超出+22%;
维生素c,84年部队为30mg,营地因后世冻干蔬菜+泡腾片,为85mg,超出+183%。
从食材结构上看:
蛋白质来源上,84年部队主要依赖猪肉罐头、鸡蛋,动物蛋白占比约60%;营地里,动物蛋白(腊肉\/鸡肉)和植物蛋白(大豆\/豆腐)各占50%,更均衡且成本更低,毕竟冻干大豆蛋白只要0.5元\/50g,而鲜肉要0.6元\/50g);
维生素保障上,84年部队依赖白菜、萝卜季节性供应,冬季常缺维生素;营地里0.3元\/50g的冻干蔬菜和0.1元\/片的维生素片全年稳定供应,成本仅为鲜菜1\/5;
能量密度上,84年的部队主粮以米饭、馒头为主,热量依赖碳水;营地了添加1元\/200g的燕麦片、0.8元\/100g的花生酱,单位成本热量提升40%。
与前世此时的当地主要食材成本比:
后世精炼菜籽油3元\/斤,仅为1900年土榨油折合人民币15元\/斤的20%;
工业浓缩酱料包0.2元\/包,替代酱油\/盐,鲜味提升成本下降;
冻干大豆蛋白成本为同期鲜肉的1\/4,且更易储存;前面菜单上的马帮腊肉实为宣威腊肉边角料,0.5元\/斤,仅为鲜肉1.2元\/斤的42%;
营地自种空心菜成本0.1元\/斤,比市场采购0.3元\/斤低66%。
不要奇怪王月生回到营地的第一件事就是去吃饭和看菜单黑板,因为他知道自己这10元标准的餐标对于此世的降维打击和碾压力度。很多人难以置信的是,营地结合系统时空隧道输入的后世食材与本地采购,每日10元餐标的伙食标准已远超普通民众,甚至凌驾于当时的地主士绅阶层。
按照后世人民币的购买力折算的话,此时中国内地:
佃农\/矿工的日均饮食开支为0.3-0.5元,内容是两餐糙米\/苞谷糊+咸菜,年节少量腊肉,蛋白质不足20g,热量约2000大卡,常患夜盲症、脚气病;
城镇手工业者,0.8-1.2元,三餐米饭+时蔬,每周一次猪肉\/豆腐,偶有禽蛋,蛋白质约40g,热量2500大卡;
地主乡绅,2-3元,白米饭、腊肉、土鸡、河鲜、时令果蔬,蛋白质60-80g,热量3000大卡,但冬季蔬菜匮乏,营养不均衡。
结果就是,学员的日均蛋白质摄入相当于两个晚清绿营兵,使其负重越野能力提升3倍;充足维生素b族促进神经发育,扫盲班识字速度比同期私塾快40%。这每日10元的饭食,实则是用时空裂缝中的工业文明碎片,在1900年的云南山谷里搭建了一座“营养巴别塔”——它让矿工之子与总督少爷共享同样的蛋白质配额,让男女学员在维生素c泡腾片的气泡中模糊了性别枷锁。当北京城的王公们还在为义和团“刀枪不入”的符水争执时,这群吃着冻干蔬菜的年轻人,正用科学配比的膳食,酝酿着一场真正的“肉身革命”。
王月生打完菜,四顾看了一圈,也不想进食堂内进餐。教官和学员的伙食相同,也要一起排队打饭,唯一的特权就是在食堂内有专门的教官用餐区,便于教官们讨论一些不便让学员听到的话题。教官可以到学员用餐区,但学员不可以去教官用餐区。至于那些外籍教官,王月生给了他们小灶待遇,自成一体,独处一处。王月生随便找了堆露天就餐的学员群钻了进去,很快更多的人围拢过来,大家叽叽喳喳热闹非常。
王月生前世跟久违的学员们嘻嘻哈哈聊做一团时,后世,平行机构A的局长正在跟刘局长进行机构间例行的情报交换。
“下面这份报告,是今年177号专项里面,关于7号目标的补充调查资料。其他的材料之前交换过了,这次是我们派了个大妈假装去目标单位抓小三,与目标厮打后在其手背部用指甲获得了部分皮肤组织,通过单核苷酸多态性和特定基因标记估计目标为东亚人种,通过皮肤细胞中的稳定同位素分析目标长期生活地为新罗,前期采样的排泄物的菌群分析,拟杆菌门比例偏高,厚壁菌门偏低,泡菜乳酸菌丰度较高,表示目标饮食曾经长期以玉米、泡菜为主,缺乏多样化蛋白质。代谢产物显示曾长期食用朝鲜国产药品强健丹”。
“所以,大概是咱们东北边那个同行的人?”
“大概率。你主跟,我主跟?”
“这个目标你们来吧,我们有人在零号身边了。既独立又交叉,效果会更好”。
“行,那下一个”。
这边,两个强力机构的巨头谈及七号目标的时候,他们口中的七号目标正在与零号目标在兰州的一个五星酒店的咖啡厅里。
“人家就是跟你随口抱怨一声,你怎么还真就一大早飞过来了!这个时间还没吃早饭吧?要不在这随便吃点?”
“不用了,飞机上有简餐。没吃饱,这边下飞机又在机场买了点面包在车上吃了。当时有些饿得心慌,结果一下子吃多了,现在反而有点顶住了”。
“跟你说了这次省台组织的全系统培训要求很严,根本不让请假的。我这还是用早餐时间跑出来的”。
“不为别的,就是要亲眼看到你没事。见真人跟视频感觉怎么一样啊。必须奔现啊。来,让哥哥看看你的小jio jio”。
“讨厌。别乱摸”。
“到底怎么回事啊?”
“就是我刚下班出单位大门,就有几个大姐模样的扑上来说要抓小三。小三没抓对,倒是把我的手背给抓破了”。
“追究她们责任了没有?”
“当场同事们就把他们拦住了,保安也过来控场了。警察也很快到了。结果一查,说是搞错了,她们要找的是另一个做直播的网红,说老公给打赏了好几万。你说倒霉不倒霉”。
“那就这么算了?”
“不算怎么办?那边发现搞错了,马上赔礼道歉,还陪着去看急诊,大夫说没事,就是破皮流了点血,抹什么生物凝胶不会留疤。还当场赔了我七千块钱”。
“这都哪儿的事啊。哎,你不会真的去当小三了吧?”
“你去死。要不,下次单位在组织跟旁边基地的小伙子们联欢,我找个原配”。
“我错了,大姐,我错了还不行嘛。那边招手的是你同事吧?你赶紧去吧。看你真的没事,我待会就去机场买张票回去了”。
“嗯,不是同事,是这次一起培训的其他单位的学员,跟我一个房间。真的谢谢你来看我,这次实在是没法请假。过段时间我请年假去找你玩”。
前世,虹溪镇上,王月生正轻轻拍打族长的长子、自己的大伯、家族留在老宅的话事人王鸿图的后背,让他从激动的情绪中缓解一二。“月生,你这一走五六年,咱们这边的时局全变了。已然不是大清的地界了。大清当年进关,起码还要笼络一批当地的豪绅大族,咱们虽然深受前朝皇恩,也得说一句当年那些鞑子”,王鸿图说道此处,突然掩住了嘴,紧张地四面张望了一下,见偌大的书房只有伯侄二人,长出了一口气,放低声音道,“虽然下刀无情,但还是有明白人支招,该杀的杀,该拉的拉。现在这帮洋鬼子,居然不把咱们中国人当人看,甚至连那些安南人都敢狐假虎威蹬鼻子上脸。呸,什么东西”。
“大伯,您消消气。这帮西洋人不把自己以外的人当人,是注定了的。他们当年就是咱们口中的蛮夷,突然踩对了我一直说的工业化这个点,不但生产力一下子膨胀起来了,连带着整个人都膨胀得没边了,以为自家哪哪都好,不如自家的民族就是垃圾。尤其是那个达尔文出了个进化论后,他们觉得有了依据,自诩为文明人,看别人都是未开化的。其实就是为了自家随意抢人东西、灭人种族找借口。至于找些二鬼子来压迫咱中国人,也是他们的老手段了。他们在南洋那边是引进中国人欺压当地人”。
“最可恶的就是那个叫亨利·沙海(henri chavet)的法国工程师,说是什么滇越铁路蒙自至昆明段总工程师。我原也去你那老营里听了些课,知道这铁路是有大用途的物事,这里面的学问大着呢,能当个什么总工的,按照你说的那个什么职称体系,是了不得的人物。别说咱们老营的洋教习了,就是把张之洞大人和李鸿章大人手下那些搞洋务的中国人都算上,中国也没几个能比肩的。以为他要搞工程,咱家以后做生意也用的上,想着好好勾兑一下,不成想居然直接带着法国护卫和安南工人直接进村,一声招呼都不打,一句“铁路用地”,就要强拆咱王家盐矿周边的民房。村民拿康熙年间的地契说理,但沙海说啥“清廷已签《中法续议商务专条》”看也不看,直接动武赶人”,说道这里,气从心生,又咳嗽了起来。
王月生正要再劝解两句,详细了解一下事情的来龙去脉,突然,一个家丁急匆匆跑了进来,喊道,“大爷,不好了,盐仓那边跑来报告,那个沙海又来了,还开枪杀人放火,盐工李阿宝和盐仓村东头的杨氏被打死了,尸首都给拉走了,村里的房子也给点着了,眼瞅着就往咱家盐仓那边烧过去了”。