赵平笑道：“晚上就吃竹笋炒肉，正好我家还有两斤腊肉。”
唐哲摇了摇头，说：“我和你先去砍竹子，二狗和你嘎公去挖笋子。”
赵平大声地和他嘎公说了一遍，他嘎公说：“你去砍竹子，不要把竹母给砍了。”
赵平疑惑地问：“竹子还分公母吗？”
他嘎公说：“你们年轻人就是不懂，现在笋子才刚生完，竹母是不能动的，动了明年就不再生笋子了，你看。”说着指着面前的两棵竹子给赵平解释道：“这一根竹子第一个枝条那里是发了一根枝出来，它就是公的，另外那边那根竹子第一根枝条是发的两根，那根就是母的，那种母的就要留起来。”
三个人都是第一次听说竹子还分公母，听了他的解释，都恍然。赵平说：“嘎公，我晓得了，你先坐着休息，把锄头给二狗就行了。”
老头把锄头交给了二狗，嘴里还说着：“不行，我得跟着，万一挖到竹母就不好了。”说完便跟着申二狗一起进了竹林。
唐哲则是站在竹林里到处观望，这片竹林长势非常好，很密，这里竹子很多，以前集体的时候，大队也没有砍多少。
分下户之后，有竹子的人家都知道，到了秋天的时候，家家户户都要用晒席晒谷子，所以把竹子当成了宝一样。
要不是赵平来，他嘎公肯定是一万个舍不得的。
唐哲指了指不远处的一根尿罐竹对赵平说：“赵平，我们去把那一根砍了。”
赵平看着那一根营养不良的竹子，忙说：“尿罐竹有什么好的，编篼篼都没有人要它。”
唐哲笑道：“我说的好东西就在竹子里面。”说完接过赵平手里的沙刀，几步走到那根尿罐竹前把它砍倒。
楠竹在这个地方算是最大的竹子了，哪怕是金竹水竹都没有它们大，有些人家还用会这种竹子做成蒸饭的甑子，以及喂猪的猪食槽。
把竹子砍倒以后，顺着竹子打上去，在一个竹节处找到一个针眼大的小孔。
他便用刀在小孔的下一节砍了几刀，把竹子剖开来，里面白生生一堆像黄粉虫一样的虫子正蠕动着。
唐哲说：“竹林里尿罐竹也很多，这种竹子里生长着一种叫做竹虫的幼虫，长得就像是黄粉虫一样，你看。”说完，他伸手抓了一把出来，让赵平看。
赵平看着他手里那一把虫子，感觉有些恶心：“这东西像蛆一样，能吃？”
唐哲笑道：“竹虫当然能吃呀。”
说完，他简单地向赵平介绍起了竹虫。
“竹虫，又名竹蜂、竹蛆，是一种寄生在竹筒内以嫩竹为食的昆虫，其形态独特，幼虫肥硕呈白色或浅黄色，要是成虫则是金黄色的硬壳虫，翅膀带有黑色纹理，模样精巧。”
赵平听着，却不敢看他手里的虫子。
“竹虫营养丰富，堪称“高蛋白、低脂肪”的健康食品，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，能为人体提供充足的能量，具有增强免疫力、促进新陈代谢等功效，唉，说白了，这玩意吃一口，相当于吃二两牛肉那么有营养。”
赵平听到牛肉两个字，咽了一下口水，问：“就这种虫子，你以前是不是吃过？”
唐哲只是笑，并没有回答，前世在部队的时候，这东西可没有少吃。
赵平继续问：“那这东西怎么吃呢？感觉怪怪的。”
唐哲继续说：“竹虫的吃法多样，油炸竹虫是常见的做法，将竹虫洗净后，放入热油中炸至金黄酥脆，口感香脆可口，咬起来“嘎吱”作响，散发着浓郁的香味；椒盐竹虫也别具一格，炸好的竹虫撒上椒盐，味道咸香，越嚼越上瘾；烤竹虫同样美味，经过炭火烤制，竹虫外皮微焦，内部鲜嫩多汁，散发出独特的香气，另外，还可以将竹虫与干海椒或是青海椒搭配炒制，让营养与美味相互融合。”
到于椒盐是什么，赵平连听都没有听过，但是听到唐哲的介绍，倒觉得很好吃的样子，此时也不再排拆。
唐哲把那些竹虫放回到竹子里，又在那根竹子上砍了一节竹筒下来，才把里面的竹虫全都刨出来放到竹筒里面。
等把竹虫放好之后，他又顺着竹子砍了两节，在其中一节又发现了不少。
等把这些竹虫都弄出来了，除了根部下面有三四米不能用之后，上半截倒也还好。
赵平看到唐哲要把上半截的砍来下，说：“上半截的就不要了，过段时间干了，我嘎公会拖回去做柴烧。”
唐哲说：“又不是不能用，我们砍得多了，你嘎公一会要心痛哈。”
赵平看着不远处一直盯着申二狗挖竹笋的老头，笑着说：“也行，这些竹子拿回去再请我四叔编点东西也好。”
一连又砍了二十多根尿罐竹，赵平身上挂的竹筒也越来越多，唐哲看着他身上那六七个竹筒，笑道：“应该有七八斤了吧。”
赵平拿着一个竹筒在手里拎了一下：“应该差不多吧，这么多竹虫，等过段时间一飞出来，不是要祸害更多的竹子？”
唐哲放下沙刀，坐在地上说：“那倒不一定，竹林里到处是鸟，等它们从竹子里一出来，大部分也会马上变成那些鸟儿的早餐。”
赵平笑道：“这个世界倒是很平衡的，竹虫吃竹子，鸟儿吃虫。”
坐了一下，赵平说：“我来砍吧。”
说完坐唐哲手里接过沙刀，去到竹边边，按照他嘎公说的，挑选了十来根公的几刀放倒了，然后把竹子砍成五六米长一根，慢慢扛到马车上。
等他们扛完竹子，申二狗那边也挖了不少的竹笋，他指着像一座小山似的竹笋说：“你们竹子扛完了吗？快点来扛笋子，哈哈，挖得真过瘾。”
回到赵平家，申二狗和赵平一家剥着竹笋，赵平的母亲看到那些竹虫吓了一跳，根本就不敢靠近，唐哲只好去厨房先把竹虫清洗干净之后，再用油炸了，然后加上干辣椒炒出来。
金黄金黄的竹虫，一开始谁都不敢动筷子，在唐哲的带头下，最后连赵平的母亲也吃了一小碗，个个吃得满嘴流油。