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在渤海之滨的天津滨海新区,隐匿着一片充满历史韵味与现代工业魅力的地方——天津盐业风情游览区。它坐落于天津长芦汉沽盐场,这片古老的盐场始建于五代后唐同光三年(公元925年),前身为“芦台场” ,至今已有1099年的制盐历史,是中国有史记载的最早的海盐盐场。当我踏入这片土地,仿佛开启了一场跨越千年的时光之旅,在盐业的历史长河中穿梭,感受着大自然与人类智慧交织的独特魅力。

走进盐业风情游览区,首先映入眼帘的是广阔无垠的盐田,在阳光的照耀下闪烁着光芒,仿佛一片银色的海洋。远处,高大的集盐坨宛如一座座小山丘,堆积着洁白如雪的海盐,场面十分壮观。整个景区占地面积达139平方公里,约占辖区总面积的三分之一,如此广袤的区域,让我深刻感受到了盐业生产的宏大与震撼。

为了深入了解盐业的历史文化,我来到了长芦汉沽盐业展览馆。这座展馆虽然占地面积仅200平米,但却 “五脏俱全”,里面陈列着300余幅照片,其中包含大量首次对外公布的长芦盐珍贵照片,以及众多珍贵的盐业生产实物。通过这些展品和详细的文字介绍,我仿佛穿越时空,目睹了天津盐业的发展历程。

早在汉代,天津地区就已经有了盐业生产的痕迹。宁河田庄坨出土的一枚汉代陶器碎片上,印有 “大富牢賏” 四个字,“賏” 与 “罂” 通假,“大富牢” 是专门管理煮盐灶户的单位。而小盐河位于汉沽东南,西连蓟运河,相传为汉代曹操专为运盐开凿,从汉代到清末一直担负着漕盐外运的重任,《宁河县志》记载 “小盐河,汉沽也”,小盐河也是明代以前汉沽的旧称。

到了后唐同光三年,卢龙节度使赵德均镇守芦台,并在芦台南部卤地设场煮盐,“芦台场” 由此诞生,同时在新仓(今宝坻区)设榷盐院。明代后,晒盐技术逐渐替代煮盐,“芦台场” 的盐产量大幅提高。康熙十六年,盐运使司由沧州移至天津,大量盐商聚集于此,不仅促进了一系列相关行业的发展,还推动了天津文化事业的进步,为天津早期城市建设作出了贡献。

长芦盐被大量外运,使得天津成为重要的交通枢纽,暂时储存盐的地方被称为盐坨地,如今河北区的盐坨桥,依然诉说着它与盐业的历史渊源。而展览馆中一块刻有 “pmR” 字样的青砖,更是见证了天津盐业与交通发展的紧密联系。“pmR” 是peking(“北京” 旧时的写法)、mukden(穆克顿,“奉天” 满语的称谓)、Railway(铁路)的缩写,意为 “北京穆克顿铁路”(后称京奉铁路)。京奉铁路最早建成的路段是1881年通车的唐胥铁路,也是中国第一条商运铁路。汉沽蓟运河铁路大桥位于唐胥铁路延长线,清政府为了将唐山煤炭、汉沽海盐通过海运运出,清光绪十三年,由李鸿章向长芦盐商集资约三十万两白银作为经费,修建了蓟运河上的汉沽铁桥,并专门定制了 “pmR” 砖。

从古代的铁锅煎盐、木板刮盐,到清初的日晒制盐,再到现代的机械化生产,天津盐业的生产工艺不断进步,积淀了深厚的盐文化。晒盐技艺(汉沽制盐传统技艺)在2016年入选天津市滨海新区第二批区级非物质文化遗产名录,2022年又入选第五批天津市级非物质文化遗产代表性项目名录 ,它承载着天津盐业的历史记忆,是劳动人民智慧的结晶。

走出盐业展览馆,我迫不及待地前往盐田区域,想要亲眼目睹这壮观的生产场景。盐田由一个个规整的水池组成,在阳光的映照下,闪烁着不同的色彩,仿佛是大地的调色盘。这里的盐田分为多个区域,每个区域都有着不同的功能和作用。

首先是蓄水池,面积庞大,犹如无边无际的大海,储存着从渤海引入的海水,为制盐提供了充足的原料。在纳潮时,海水通过渠道被引入蓄水池,这是制盐的第一步。看着那浩如烟海的万顷蓄水池,我不禁感叹大自然的慷慨,为这片土地带来了如此丰富的资源。

接着是制卤区,海水在这里经过长时间的日晒蒸发浓缩,浓度逐渐提高。一级制卤需要日晒90天,浓度达到10p;二级制卤日晒60天,浓度提升至19p;三级制卤日晒30天,浓度达到25p 。在这个过程中,我能看到海水的颜色逐渐变深,从清澈的蓝色逐渐变为深褐色,这是海水浓缩的见证。

而最令人称奇的当属七彩盐田,这里是全国最大的海盐单池结晶区,占地3.2平方公里,拥有195个结晶池。从上世纪八十年代开始,汉沽盐场实施大规模滩田改造,将分散的卤水集中到水池进行结晶。由于卤水中含有 “嗜盐菌”,这种神奇的微生物不仅能够促进产量,还能净化卤水。特别是在每年夏秋季节大量繁殖时,会使结晶池自然呈现出红、黄、棕等不同颜色,再加上海水本身的蓝色和盐的白色,形成了一幅五彩斑斓的画卷,宛如上帝遗落在人间的眼影盘。我站在观景台上,俯瞰着这片七彩盐田,被眼前的美景深深震撼,大自然的鬼斧神工与人类的智慧在这里完美融合,创造出了这令人惊叹的奇观。

每年的春秋两季是盐场的丰收期,也是盐工们最忙碌的时候,俗称 “春扒” 和 “秋扒” 。在结晶区,我看到了机械采盐、扒盐、输盐、洗盐和双臂机堆盐等现代化工艺流程。巨大的采盐机在盐池中来回穿梭,将结晶好的盐收集起来,通过传送带输送到指定地点。输盐环节,70年代以前是靠抬大筐和推小车,如今大池子都初步实现了半机械化和管道化,大大提高了生产效率。勾浑是扒盐的收尾工作,也是众多制盐环节中的最后一个。为了使下一个周期结晶出来的盐更加澄澈透明,每扒完一个结晶池的原盐,盐工们都要用木制的勾浑耙把被搅浑的老卤除掉,然后灌进新卤,进入下一个制盐周期。看着盐工们熟练的操作,我深刻体会到了他们的辛勤付出和对这份工作的热爱,正是他们的努力,才让我们能够品尝到这洁白如雪、咸鲜适中的海盐。

在盐业风情游览区,除了观赏盐田和了解制盐工艺,还有许多有趣的体验项目,让我能够更深入地感受盐文化的魅力。

来到古法制盐体验馆,这里还原了古代制盐的场景,摆放着各种传统的制盐工具,如木耙、木锨、竹筐、独轮车等。我拿起木耙,在工作人员的指导下,学着古人的样子在蒸发池中搅拌海水,试图让盐粒结晶。这个过程看似简单,实则需要一定的技巧和耐心。经过一段时间的搅拌,我惊喜地发现池底开始出现了细小的盐粒,这让我兴奋不已。之后,我和其他游客一起,几人合力把盐堆到一起,并用竹筐捞出,完成了盐的采收。通过这次亲身体验,我更加深刻地理解了古人制盐的智慧和艰辛,也对盐文化有了更深的感悟。

盐塑体验馆也是一个充满乐趣的地方,在这里,我可以发挥自己的想象力,用盐制作各种精美的工艺品。工作人员为我们提供了模具和彩色的盐,我挑选了一个喜欢的模具,将彩色的盐小心翼翼地填入其中,然后轻轻压实,再经过微波炉脱水固定成型,一个可爱的盐塑作品就诞生了。看着自己亲手制作的盐塑,心中充满了成就感,同时也感叹盐这种平凡的物质,竟然可以创造出如此丰富多彩的艺术形式。

此外,景区还设有野生动物救护站,在这里我看到了许多国家保护动物,如东方白鹳、秃鹫、大天鹅、灰雁、渡鸦等。盐场独特的生态环境,为这些野生动物提供了栖息和觅食的场所,形成了一个和谐共生的生态系统。看着这些可爱的生灵,我感受到了大自然的神奇和生命的力量,也更加明白了保护生态环境的重要性。

在盐业风情游览区漫步,随处都能感受到历史与现代的交融。古老的盐田见证了千年盐业的兴衰变迁,而现代化的制盐设备和工艺则展示了科技的力量和创新的成果。这里不仅是一个生产盐的地方,更是一个传承盐文化、展示工业魅力的窗口。

在八卦滩文化广场,摆放着许多沿用千年的集盐工具,如木锨、大筐、盐杠等,还有运盐用的无动力艚船,以及上世纪五十年代开始使用的轧池机,上世纪六十年代开始使用的拖轮,上世纪八十年代开始使用的小型收盐机等。这些曾经在盐业生产中发挥重要作用的工具,如今虽然已经退出了生产舞台,但它们却成为了历史的见证者,向游客们讲述着一个个与盐有关的故事。我抚摸着这些古老的工具,仿佛能够触摸到历史的脉搏,感受到先辈们辛勤劳作的身影。

而景区内的现代化设施,如宽敞的停车场、整洁的道路、舒适的观景台和完善的服务设施,又让我感受到了现代旅游的便利和舒适。在这里,游客可以轻松地欣赏盐田美景,了解盐业文化,享受一段愉快的旅程。

天津盐业风情游览区之旅,让我对盐这种日常生活中常见的物质有了全新的认识。它不再仅仅是餐桌上的调味品,更是一部承载着千年历史文化的厚重史书,是大自然与人类智慧共同创造的奇迹。这片古老而又充满活力的盐场,不仅为我们提供了丰富的盐业资源,更让我们在游览中领略到了天津独特的盐文化魅力。它就像一颗璀璨的明珠,镶嵌在渤海之滨,散发着迷人的光彩,吸引着更多的人前来探寻它的奥秘。当我离开这片土地时,心中满是不舍和眷恋,我知道,这段关于盐的奇妙旅程,将永远留在我的记忆深处,成为我人生中一段难忘的经历。

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