豆腐的制作过程可比榨油难多了。
磨好的豆浆,需要经过煮浆、点浆、凝固、压制、成型等5道工序。
点浆就是重中之重,卤水要是加的不够,后期可能无法成型,卤水要是加多了,豆腐会变得发酸发涩、质地紧致,一点都不好吃。
不过这对陈一来说,不是问题,直接制造出:盐卤,边加边询问全知之眼。
“要想豆腐做的最好吃,加这么多卤水够不够?”
【不够】
“再加这么多呢?”
【不够】
“这么多呢?”
......
(全知之眼:我这么高级的能力,你拿来做豆腐。是不是有点太不尊重‘眼’了。)
( ̄e(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄\/\/\/)!
随后陈一又从地下室拿出一些布匹,剪裁后,可以当做纱布定型和制作千张。
(再次感谢阿拉克涅赠送的这么多蛛丝布匹 o(* ̄▽ ̄*)o。)
将其铺在木质模具(早上泡豆子时,用金丝木材制作的)上,等煮好的豆浆出脑后,盛出一部分,做甜豆腐脑吃。
(作者是甜党哦<( ̄︶ ̄)>)
再将水豆腐搅拌均匀,取少量泼入模具内,绝对要铺匀。在盖一层纱布,再加一层,重复以上操作。最后在用石磨压住就好。
其余的就全部倒入大模具中,石磨压制。
在经过耐心等待后,一块块血豆腐和血千张就成型。
(不知名的人:豆腐不是白色的吗?陈一:我的品种特殊、水也特殊,最后出来是红色的(゜▽゜*)。)
之后,陈一的餐桌上就又多了三碗菜,卤制千张、麻婆豆腐、还有一个碗香菇豆腐克拉肯汤,以及一杯红红的豆浆。
体力上限+6000。
一份豆子的量,就能增加3000多体力,再加上一只克拉肯以及少量的油,就能补充这么多,陈一再次为自己购买和种植而感到高兴。
还想吃另一种豆制品的陈一,又使用能力。
使用能力:道具创造,体力-0、精神上限-100w,获得特殊道具:特殊的发酵坛。
特殊的发酵坛:坛内含有大量未知菌群,可对部分食物进行发酵。
沉寂之地可没有陈一想要的‘菌类’,所以只能自己创造。
陈一直接拿出3份豆腐,切成小块后,用白布包裹好,再放入到这个半人大小的坛中。
(豆浆、豆腐脑、豆腐、千张所用黄豆比例为1:2:15:3,当然食物种类,能吃的次数也不同。比如1份黄豆磨出的豆浆,完全足够陈一喝很久。)
一夜无话,待到第二天陈一外出工作完,再回来看时。
一打开坛口,一个极为浓郁的气味瞬间弥漫在屋内。
呕~、呕~、呕~
“怎么这么臭?”陈一被熏得直吐酸水。
很明显,臭豆腐发酵的很成功,成功到陈一想把这个坛子都丢掉。
将坛子搬出屋外后,室内还弥漫着阵阵臭味,陈一甚至感觉那些屋内的‘小菌丝’都被熏吐了。
为了尽早去除这个臭味,陈一拿来一根沉香木材,丢入壁炉中。
结果却是,浓郁的臭和浓郁的香混合到一起,气味更加无法形容。
“呕~、呕~、呕~”不止陈一吐了,天花板上直接落下一根根‘小菌丝’。
陈一急忙将木材拿出来,跑出屋外,直到跳进水池里才感觉好受些。
随后使用交易获得的风之规则,召唤出狂风拼命地往住宅里吹。
“幸好自己有随手关门的好习惯,不然要是弥漫进卧室里,那还睡的着觉?”
连续吹了好一会儿,直到室内完全没气味后,陈一才进去看看情况。
幸好室内东西不多,只是有本源火种的烛台吹倒了,地毯位置吹动了而已。至于落下来的一根根小菌丝,正有新生的菌丝吃掉它们。
陈一到处闻了闻,没有染上臭味。但保险起见,还是打来一桶灰水,做了个室内大扫除。
清洗完之后,陈一重新制作一个锅和一个灶台,毕竟要是和臭豆腐用一个油炸锅,之后绝对会吃不下菜的。
于是陈一将锅、灶台、油都搬到牧场出口,离河边较近的地方,打算趁此机会搞个野餐。
灶口放入金丝木材,点燃,旁边再放入一些地瓜,最后放上大锅,倒入1\/4桶大豆油,慢慢等油热就行。
此时陈一则回到牧场中,将发酵坛也搬过来,顺便还做了两个鼻塞,把鼻子堵住。
“这样应该闻不到臭味了!”
可陈一从坛中拿出包裹的白布时,阿拉克涅给的蛛丝白布已经肉眼可见的变黑了,而且还一直流着黑色黏液。
陈一顿时感觉要吐了,忍着恶心打开绳结后,里面红色的豆腐块已经染得黢黑。
“幸好有先见之明,把鼻子堵住了。”
陈一又打来一桶灰水,清洗一番,黏液立马就消失不见了。
(清除效果就是好o( ̄▽ ̄)d,不愧是灵魂灰烬。)
待火候足够后,陈一将黑豆腐块,小心翼翼的放入热油中,
就是在放入的一瞬间,一股气味从油锅内‘喷涌而出’,虽然鼻子堵住了,但肉眼感觉的到,臭味熏得眼泪都要流出来。
陈一虽然是在做油炸臭豆腐,但就没有灶台边停过,每次趁油炸的间隔,跑的非常远,似乎这样才能躲避臭味,只有在炸熟、再加豆腐时,才会回来。
至于会不会炸过头,陈一也管不了这么多了。
连续炸了三百来块,觉得够自己吃一餐后,才勉强停下。
将炸熟且沥干油的臭豆腐都装入一个大盆中,再加入拿出来的盐、味精、醋、酱油、芝麻、辣椒酱、芝麻香油等多种调料,再加入少量的糖。
一大盘香辣又臭臭的臭豆腐就做好了。
陈一远离油锅,取下鼻塞,仔细闻了一下。
“好臭,但还带着丝丝辣椒香味。”陈一直接夹起一块,放入口中。
色泽墨黑、外焦里嫩、鲜而香辣、初闻臭而细尝香。
“非常好吃?(′?`?)。”
陈一直接干完一大盆,吃到肚子都涨起来。
虽然还剩几十块,但只要自己缓一下,保证能解决。
可就在陈一静静休息时,周身的气味才真正感觉到。
陈一仔细闻了闻,完全入味了,便立即跑回牧场,‘脱衣服’洗个全身澡,连衣服也洗了一遍。
然而就在他打算回来解决遗留的臭豆腐时,他居然看见一只黑白色的大狗正在狂吃盆里的臭豆腐。
那只狗也好像发现了陈一,正呲牙咧嘴,做预警状。
陈一才不管这么多,一只一人高的二哈,简直是奇迹啊。
“嘬嘬嘬嘬嘬”