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“妈,这是最后一团了。”

“没了?这么快?”

“对啊。”

“你们一帮忙还真叫我省了不少时间!好,放这吧。你把椅子冲干净、擦干。”

“嗯,好。”

卢妈妈拿过面板,放在灶台另一边,把韭菜抓一把,使劲甩甩水开始切起来。

“妈,椅子擦干了。”

“好,那你帮妈把韭菜上的水甩一甩,甩的时候握紧、别手松的掉一地。”

“这样?”

卢吉礼拿起一把韭菜,双手攥紧,朝身后一甩,问。

“对,就这样。”

卢妈妈抽空抬头看后,肯定的点点头。

“好了,给您。”

“嗯,先放这个角。”

卢妈妈示意她刚切时用的那一小块地方,别的地方一会儿要撒面粉,擀皮,有水就沾了。

“好的。”

卢吉礼放好,又去拿筐里剩的最后一把。

卢妈妈开始切,边切边对魏升升说:“升升啊,这刀你开始没习惯,累了就歇歇啊,咱们仨干到什么时候就算什么时候,不着急。”

“好的,阿姨,我没事,阿姨,您看这行了吗?”

卢妈妈过来一看,“哎呦,忘了你不知道行不行,有点太碎了。要不说你们小孩劲大,这要我来回剁吧这一会儿刚好。”

魏升升有些不知所措,到底帮了倒忙。

“可以了可以了,铲起来放盆里,这次再剁比刚你剁出来的再大一点就可以了。”

“好,我知道了阿姨。”

魏升升点点头,暗暗记下。

但往盆里铲时,感觉剁好的馅儿到处掉。

“来,我教你怎么整。”

卢妈妈笑着接过他手里的刀,给他示范。

卢吉礼甩好最后一把韭菜,看之前的还没切出来、也没地儿放,索性拿手里也凑过来听着。

“把馅先用刀给铲一团,然后不用太使劲,铲大半刀这样不容易洒出去。端平,倒盆里就行。最后剩下的再铲成一团,手推着往前送送,刀接着就铲的很干净了。”

卢妈妈干出来的活儿很漂亮,案板上的萝卜碎在她手里格外听话般。

“就算有铲不干净的也没事,还有两团要剁,最后用刷子扫干净就行。”

“好,知道了。阿姨,那您去切韭菜,萝卜我继续剁。”

“手疼了先歇歇也行。”

“不嘞,阿姨。”

“好,累就歇啊~”

“嗯。”

卢妈妈回去继续切韭菜。

切好,卢吉礼立刻把手上的放过去。

“你去帮升升剁几下,不过我估计我切完这把韭菜,这次萝卜也能剁好了。”

“好。”

卢吉礼走到魏升升身边,“我来吧,你歇一下。”

“行,你试试。”

魏升升让出了菜刀和案板,“不过阿姨,这个好像真没那么累。”

“你们啊,是大小伙,本身劲儿也比较大。”

卢妈妈边切边说。

“吉吉,别用那么大劲儿,!”

“而且啊萝卜不像肉,它不粘刀,这也轻松一些。现在买肉也能直接给打成馅儿,要自己剁肉的话,你们就知道了,特别是过年时准备的多,成累人了!”

说话间,卢妈妈已经切好了韭菜。把它们放进肉馅里,又倒了些油。

“差不多了我看,别剁了。”

另一边魏升升看着卢吉礼手下的萝卜,判断着。

卢妈妈走过来一看,“是,你可算是逮着出力的机会了,都提醒你轻点轻点,还是咔咔地使那老些劲,都搓盆里吧。”

“我来试试。”

卢吉礼放下刀,让出位置。

魏升升学着刚刚卢妈妈教的,把剁好的萝卜往盆里放。

卢妈妈把面盆上的盖帘掀开,二次揉面。

“阿姨,您教了之后确实我操作着顺手多了。”

魏升升比着刚才,得心应手许多。

“嗯,是不错。”

卢妈妈笑着看了一眼,夸奖道。

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