宁檬的炸酱,让弹幕的吃货们彻底按耐不住了。
【我靠!这香味!我隔着屏幕都闻到了!饿死我了!】
【鸡蛋炸酱!看着就巨有食欲!色泽太棒了!】
【不行了不行了,我现在就想点一份炸酱面外卖!】
【秦少烧火技术有待提高,但影帝舀水姿势满分!(bushi)】
【感觉这一锅酱能下三碗饭!】
观察室里。
菲菲捂着肚子:“导演!我们观察室也需要一份!太馋人了!”
何灵笑着摇头:“菲菲,注意形象。不过说实话,确实很香,宁檬这厨艺真的有点东西。”
赵姐点头赞同:“看着手法很娴熟,不像是新手。而且在这么简陋的条件下能做出这样的品相,很不容易。”
小凯:“我已经开始期待面条了,不知道手擀面会是什么口感。”
厨房这边,酱做好了,面也醒得差不多了。
宁檬洗干净手,在砧板上撒上一层薄薄的干面粉防粘。
她将醒好的面团取出,放在砧板上,开始了最后一次揉面。
经过几次醒发和揉搓,面团已经变得非常光滑且富有弹性,像一块温润的玉石。
【手感真好,【初级面点】诚不欺我!】
她将面团按扁,然后拿起一根粗长的擀面杖。
【接下来就是体力活了。】
她深吸一口气,开始擀面。
从中间向四周均匀用力,擀开,卷起,换个方向,再擀开…… 她的动作一开始还有些生涩,但很快就变得流畅起来,仿佛身体里对面点制作的技能被唤醒了。
那根沉重的擀面杖在她手中仿佛有了生命,将面团一点点延展开来。
圆圆的面片越来越大,也越来越薄,像一张摊开的宣纸,均匀剔透,几乎能看到砧板的木纹。
【哇!这个擀面技术!专业啊!】
【看着好解压!强迫症表示极度舒适!】
【这面皮擀得也太薄太均匀了吧?感觉都能透光了!】
【我妈擀面都没这么溜!宁檬是新东方毕业的吗?】
其他人也看得目瞪口呆。
秦泽宇停止了跟土灶的搏斗,张着嘴看着那张越来越大的面片。
林柚更是凑近了仔细看:“天呐檬檬,你这擀面杖用得也太好了吧!”
陆景琛站在一旁,看着宁檬专注的侧脸,以及她手臂上因为用力而微微绷起的肌肉线条,眸光微动,不知道在想些什么。
面皮擀好后,宁檬在表面均匀地撒上一层薄面粉,然后像叠扇子一样,小心地将巨大的面片一层层叠起来,叠成大约十厘米宽的长条。
【叠好,准备切面。】
她拿起菜刀,调整了一下呼吸。
“笃笃笃笃笃……” 这一次的切菜声比之前更加快速和密集,带着一种稳定的韵律。
她的手腕稳定,刀刃垂直落下,又迅速抬起,在叠好的面片上留下均匀的切口。
一条条宽度几乎一致的面条随着刀起刀落,整齐地排列在砧板上。
【呼,还好,没切到手,宽度基本一致,看着还行。】 她切完最后几刀,轻轻将切好的面条抖散开来。
细长、均匀、带着漂亮棱角的手擀面,就这样诞生了。
【我已经能想象到这面条有多筋道了!】
【想吃!现在!立刻!马上!】
【宁檬!嫁给我!我天天让你擀面!(不是)】
【前面的醒醒,影帝还在旁边看着呢!】
这时,灶上的水也差不多烧开了。
陆景琛默默地又往灶膛里添了一根柴,让火烧得更旺一些。
锅里的水开始剧烈翻滚,冒着白色的蒸汽。
“水开了!”秦泽宇喊道。
宁檬立刻捧起抖散的面条,走到锅边。
“大家让一下,下面条了。”
她抓起一把面条,轻轻放入沸水中,然后用长筷子快速搅散,防止粘连。
重复几次,直到所有面条都下了锅。
白色的面条在沸水中上下翻滚,很快就从生硬变得柔软。
【手擀面煮的时间不用太长,水开两次,点两次凉水就行。】
她看着锅里的面条,估算着时间。
第一次水开,她舀了一瓢凉水加入锅中,沸腾暂时停止。
很快,水再次沸腾。 她又点了一次凉水。
等到水第三次沸腾,面条已经变得微微透明,漂浮在水面上。
她捞起一根,用手指掐了一下。
【嗯,熟了,没有硬芯,刚刚好。】
“好了!准备捞面!”宁檬宣布道。
她拿起一个大漏勺,开始往早就准备好的大碗里捞面。
热气腾腾的面条被捞出,沥掉多余的水分,堆在碗里,散发着纯粹的麦香。
很快,七八碗冒着热气的面条就准备好了。
宁檬拿起旁边那碗香气扑鼻的鸡蛋炸酱,用大勺子给每碗面都浇上满满一勺。
红亮的酱汁覆盖在白色的面条上,再撒上最后一点翠绿的葱花。
“好了!手擀鸡蛋炸酱面!大家快趁热吃!”
宁檬的声音带着一丝忙碌后的轻快,将一碗碗面条递到翘首以盼的众人手中。
雪白的面条堆在朴素的粗瓷碗里,上面浇着一大勺红亮浓稠的鸡蛋炸酱,酱汁的边缘浸润着面条,顶上撒着几粒翠绿的葱花。
简单的红、白、绿搭配,却散发出一种无法抗拒的、朴实而霸道的香气。
混合着酱香、蛋香、葱油香和面粉本身的麦香,热腾腾地扑面而来。
刚才还因为淋雨和饥饿而有些萎靡的众人,精神瞬间为之一振。
肚子里的馋虫被彻底勾了出来,咕咕作响。
【弹幕】
【来了来了!终于来了!看着就香哭了!】
【这色泽!这酱汁!这葱花!我宣布这是今天最佳!】
【前面的,今天才刚过半(狗头)】
【呜呜呜想吃!现在就要吃!】
【我已经下单了炸酱面外卖,但感觉肯定没这个好吃!】
林柚是第一个行动的。
她接过碗,说了声“谢谢檬檬!”,就迫不及待地拿起筷子。
“拌一拌,拌一拌才好吃!”她一边念叨着,一边用筷子飞快地将酱汁和面条搅拌均匀。
每一根面条都均匀地裹上了红亮的酱汁和细碎的鸡蛋、青椒末。
然后她深吸一口气,夹起一大筷子面条,呼噜噜地吸进了嘴里。
腮帮子鼓鼓地咀嚼着,眼睛瞬间瞪得溜圆。
“唔!唔唔!”她一边嚼,一边含糊不清地发出惊叹。
好不容易咽下去,她立刻大声宣布:
“这也太香了吧!宁檬,你这炸酱面绝了!”
她的声音因为激动而拔高,充满了真实的赞叹。
“面条好劲道啊!特别有嚼劲!跟外面机器做的完全不一样!”
“还有这个酱!天呐,就是鸡蛋和青椒,怎么能这么好吃?咸淡刚好,酱香味特别浓!”
她又飞快地扒拉了一大口,幸福得眯起了眼睛。
【弹幕】
【看林柚吃东西太有食欲了!】
【哈哈哈柚子是我的互联网嘴替!好吃就对了!】
【劲道!浓郁!听饿了!】
【檬檬牛逼!不接受反驳!】