苏念兮惊喜完后，又垂眸思考了一下，五十两一个菜谱，看着价格很高昂，但是换成长久的收入，这就很廉价了。若不是想有个好的开头，苏念兮是不想一次卖断的，品香楼的长久分红才是大头。
也罢，让品香楼尝点甜头，她用得调料可不是这里能生产的，包括紫苏这种植物。
“考虑得怎样？”
苏念兮爽快的点头答应了，“可以，但是杨叔你也看到了，那两道菜用到一些配料，品香楼估计是买不到的。”
杨掌柜一听，那两道菜的味道，确实不是他所能知道的配料配菜做出来的。
最后还是无奈主动开口，“丫头，你这菜谱都答应卖给我了，不搭上配菜，调料又怎么算完整一道菜呢？”
苏念兮毫不心虚，喝了口茶缓缓开口，“杨叔，此言差矣。菜谱我可是半点不藏私说出来，那要是配菜和配料是需要我提供的话，那可不止五十两就能买下的。”
“哈哈哈！你这丫头，没想到如此巧舌如簧，好好好！是老夫小气了。这配菜配料是叫什么，我让手底下的人寻去便是。”杨掌柜被苏念兮呛了一嘴，却不恼，反而笑得开怀。
“还烦掌柜起个契书，我们签订后，我再与杨叔仔细说清楚。”苏念兮不傻，契书没落实，她可不会说太多的。
无奈，杨掌柜出去将契书拟好再拿过来让苏念兮签字，恰好饭菜也传上来了，姐妹二人也就放开肚子吃个肚圆。
饭毕，就有眼力劲好使的伙计将碗碟撤下，等待着掌柜同姐妹二人议事。
苏念夏看着菜碟里的剩菜有点肉疼，想吃又撑得很，想打包拿回家又没有东西装起。
苏念兮则是对伙计这种服务周到的工作细节感到满意，包括刚才上的菜品锅气足，荤菜大多是用大料焖炖为主，这可能是古代调料稀缺或食材源头的原因，但总体的来说确实很高档，果然还得是大酒楼，这样买起她的菜谱来才不会亏待了她。
又等了一会儿，掌柜拿着契书和笔墨红印过来。
苏念兮还得庆幸，这里的文字与华国所用的繁体字是没有什么出入的，不然契书都看不明白，还谈什么做买卖？
杨掌柜还想说需不需要他来念一遍，好清楚契书所写内容，却见苏念兮接过墨水未干的契书仔细的看了起来。
杨掌柜心里暗惊，这丫头真的是乡下丫头？怎的还识字？
“杨叔，这契书没有问题，是不是写上双方的名字即可？”
“呃……是的，需要老夫代劳吗？你只需要按个手印就好？”
没想到苏念兮有模有样的拿过毛笔，不一会儿，娟秀的字体就出现在纸上。
杨掌柜只觉得今日的他像是没见过世面的孩童，屡屡被一个丫头刷新认知，现在再看到写得一手秀气字的丫头，他已经麻木了，潜意识将丫头身上一切突兀的表现都合理化。
最后，一式两份的契书签订完毕。
“好了，丫头。现在你可以将缺失的配菜和调料和我说说了吧？”
闻言，苏念兮借着背篓的遮掩从空间拿出紫苏和蚝油的样品来，放在杨掌柜面前让他查看。
杨掌柜毫不遮掩眼中的新奇，拿起碗就对着蚝油仔细闻，闻了许久都毫无头绪，又大着胆子用手指沾了一点试味，是一种咸鲜味，确实是好东西！
“这酱料竟从未见过，这是何物？在哪里有，用处又有哪些？”杨掌柜这商业嗅觉真不是盖的，一下就将这酱料的主意打上了。
苏念兮好整以暇的微笑解释，“这酱料叫蚝油，是用海里的一种生物加工而成，念兮是偶然在一个来镇里的卖货郎手中买下的，数量不多。”
“这简单，那卖货郎姓甚名谁，家住何处，你说出来，老夫派人去寻便是。”
苏念兮思忖着，人就在你面前喽！可惜这个可不能说漏嘴了。然后才故作尴尬的笑笑，“杨叔，我当时买的时候没抱什么希望，所以就没打听那卖货郎具体的信息。”
杨掌柜听到是用到海里的生物制作时，本来心里就大为震撼，要知道他所处的镇子是南方不假，却离海边有半个月的路程，这海货制作的酱料跨越这么远来到这里售卖，怎么听都怎么不真实。但是眼前确实有实物在此，轮不到他不信了。
“这……这！那丫头你可知这是用海里的哪种生物所制成？”
“这巧了不是，卖货郎曾拿过那生物的外壳给我看，但我形容不出来它的样子，哈哈哈……”这是苏念兮在现代时最惯用的手段——装大尾巴狼。
“丫头，你你你这不是存心让我的心一直吊着吗？这原材料不清楚，我从哪里弄来这酱料去做那两道菜啊？”杨掌柜越听越气馁，语气有些不好。
苏念兮并没有将掌柜的态度放在心上，只是露出很抱歉的神色，安慰道，“其实……”
杨掌柜听到转折的词语，心里有些激动，难道还有转机？他忍不住站起身来盯着苏念兮，生怕错过她给的信息。
杨掌柜的反应出乎苏念兮的意料，她吓得被自己口水呛了一下，不停咳嗽缓解，“杨叔，你你不用这么激动，我只是想说我那里还有一些存货，但是每天的供货是有限的。”
“什么？！你又存货，丫头，你这不是玩得老夫团团转嘛？害老夫还愁得白发都多了几根。”杨掌柜严肃的神色放松下来，长吁一口气。
“但为什么不能一下子都拿出来？”他还是不明白苏念兮所谓何意，追问出声，但是转念一想，似乎想到了什么，大手一挥，豪气的决定，“丫头，你放心，老夫不白拿你的酱料，老夫用银两跟你买！”
苏念兮哪里是不想卖给品香楼，要知道现代的调料都分装的小小一瓶，那些装蚝油的玻璃瓶要是贸然在这时代现世，她就是全身长满嘴都解释不清了。
“杨叔，不是念兮不想卖，而是这菜谱要控制好数量去售卖才能让这两道菜的新鲜感更长久，你说是不是这个理。”
杨掌柜听到是这个事情，才恍然大悟过来苏念兮想做什么，“你是说，这两个菜谱每日数量有限，然后钓足那些食客的胃口？但品香楼向来都有稳定的食客，并不需要如此做法啊。”
“那杨叔不想将品香楼做强做大吗？”