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国庆的第一天,凤城广场到处红旗招展。

随着舞台上十几发彩炮响起,美食文化周就此拉开序幕。

“好热闹啊。”

胖婶麻利地摆放着器皿感慨道。

“听说市里大领导也来了,晚上还有烟花汇演呢!”

当然,白天的舞台也有表演。

各式乐队,舞团,魔术,还有年轻人喜爱的cosplay走秀……看来这次主办方是花了大钱的。

苏禾猛地吸了吸鼻子,食物的香气立刻从四面八方涌来。

浓郁的酸笋,甜甜的果汁,烧烤特有的孜然味,隔壁烤肠的油脂香……夹杂着“滋滋”,“吱吱”的各种声响,混杂在一起。

人们的五感像被按下开关,倏忽间食欲大振。

“你们说咱们摊位会有人来吗?”

“卖不完最多咱拿回家吃。”

刘晓英笑着安慰,其实心里也惴惴不安。

现场的摊位呈十字型结构,她们的位置离舞台有些远,不算特别好。

胖婶没好气地啐了好友一口。

“那得吃到啥时候?”

苏禾笑了笑,将写着价目表的黑板挂在了醒目的位置。

凤厨——凤城特色美食

手工煎鱼饼 10元一份

手工鱼皮角 15元一份

手工生菜鲮鱼球 15元一份

“凤厨”的名字是刘晓英和胖婶一块取的,也没啥深意,就是凤城厨师的意思。

凑在一块倒也朗朗上口还好记。

产品的定价不算便宜,但也不贵。毕竟在美食节上,25块一根的章鱼,30块一份的牛杂比比皆是。

苏禾还给大伙算了笔账。

摊位费,每天500块,成本400块,他跟苏旭的人工费,每人每天100块,再加上四个人一天下来的吃喝拉撒,美食摊位每天的成本得有个1300左右。

1300块看似不多,却得卖130份煎鱼饼才能达成。

营业时间是从早上10点到晚上9点,连续七天。

到底能不能挣到钱?

老实说,苏禾心中也没底。

上午十点刚过没多久,美食摊位就开始陆续有人闲逛了。

不过,可能因为这个时间不早不晚,大家伙出门又多是吃了早餐的。

大部分人都只是逛逛看看,最多就是买杯喝的,或者捧支拍照。

刘晓英和胖婶瞧着人来人往却无人停留,一时都有些泄气。

“妈妈,我想吃烤肠!”

一位看上去不过六七岁的小胖妞,站在苏禾他们家的——隔壁摊位,不动了。

“烤肠有什么好?报纸上说了,里面的肉不好,吃了脑子会变笨的。你变笨了考试就拿不了一百分啦……”

年轻的母亲柔声柔气地哄着。

这年头,报道里天天都是地沟油色素激素,她实在不放心。

“那我能吃什么呢?”

小女孩的手指肉嘟嘟的,还白,握起小拳头像个大白馒头。

这位母亲四处张望了一下。

香肠,不行。

臭豆腐,更不行。

烤板栗?可以是可以,可小孩子还小,剥着麻烦。

最后,她终于将目光投在了“凤厨”的招牌上。

鲮鱼球,鱼皮角,煎鱼饼……怎么看都比不健康的烤肠好。

“嘟嘟,咱吃鱼吧?专家都说了,吃鱼会变聪明哦!”

苏禾赶紧笑着招呼。

“我们这是今天早上才打好的鲮鱼滑,都是新鲜无添加的。”

小朋友偏着脑袋,努力辨认着面前的文字。终于发现了“鱼”字。

她粗黑的眉毛皱成一团,看得苏禾在心里直呼可爱。

“可我不喜欢吃鱼。鱼有味道。”

这个味道大概指的就是鱼腥味。有些对气味敏感的人,只是闻到就可能会呕吐。

“小妹妹,姐姐家的鱼一点都不腥,是甜的!因为鲮鱼别名又叫甜鱼。罐头鱼吃过吗?豆豉鲮鱼也是用它做的哦!”

苏禾参考自己的经验,笃定再不喜欢吃鱼的小朋友,也不会讨厌鱼罐头。

小时候,她就着一块豆豉鲮鱼,可以吃光一大碗白饭。

“妈妈,是真的吗?”

“嗯。豆豉鲮鱼妈妈小时候也喜欢吃。”

这对母女在摊位前又逗留了一会,看了一会现场摆出来的食材,觉得这儿的东西,确实看上去干净卫生。

“那就来一份煎鱼饼,再要一份鱼皮角吧。”

刘晓英和胖婶终于来了精神,一人抄起一份家什,开始干活。

水早就煮开,鱼皮角下锅,煮不到五分钟就浮了起来,如同一个个晶莹剔透的小元宝。

小心地吹上一吹,再轻轻咬开。就吃到了一大口肉馅,肉馅儿剁得碎,里面好像还加了马蹄,看得见的真材实料。

“妈妈,好吃!”

小女孩边吃边竖起短短的大拇指。

“妈妈也觉得好吃。”母亲满意地点点头。

手工做的,和冰冻鱼皮角的感觉就是不一样。

单看表皮,洁白鲜嫩,入口则是香滑爽口,既有鱼的鲜,又有肉的香。

连汤头都好喝,一点点胡椒的辛,是小孩子也能接受的程度。虾米的加入,则让整体的鲜甜又上升了一个层次。

鱼皮角还没吃完,煎鱼饼也已经好了。

“好香啊!”

小女孩筷子使得还不大娴熟,一边说着,一边笨拙地夹起一块鱼饼,塞进嘴里。

厚实均匀的饼上,顿时被咬下一个缺口,留下了她整齐的牙印。

“怎么样?”

小女孩嘴里塞着食物,完全顾不上回答,只从鼻孔里哼出两个模糊的音节。

“好次!”

“妈妈你也吃!”

小女孩尝试着夹起一个塞进母亲嘴里。

鱼饼的两面煎得焦黄酥脆,口感也更加结实弹牙。

相比鱼皮角,煎出来的鱼饼显然更香,让人吃完还想再来一个。

很快,母女两人坐在走道中间的座位上,望着空荡荡的碗,忍不住舔了舔嘴唇。

总觉得还没尝够味道呢。

“妈妈,要不要给爸爸也带一份?”

“好主意。”

女人牵着女儿的手,朝着苏禾微微一笑。

“麻烦再来两份鱼饼,不,三份吧。打包带走。”

她已经盘算好了,东西打包回去,热一热就能吃。比直接叫外卖的强。

有了第一位顾客的反馈,苏禾心里也有了底。

她们的东西不差,而且走的是健康清淡的路线。特别适合那些带着小朋友,不能吃辣的客人。

如果把那些重口味的烧烤、咖喱等摊位比作浓墨重彩的妖娆美女,那她们家这款,则是穿着水手服的清纯小白花。

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