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第二天去上工的时候,就把这个想法和大队长说了。

二叔,我有个为村里增加收入的想法,说了你看看能不能实施,毕竟你是大队长。

老二你有什么想法?说来听听,如果真有什么办法能改变村里的条件,大伙都感谢你,村里人祖祖辈辈都种地里的庄稼,每一年交了公粮,自己都没多少了。

二叔你是知道的,我家里兄弟每个人都读了一点书,我上次去镇上的时候,本来是想去废品收购站淘点别人不要的家具,结果翻找的时候淘到一本食谱书。

上面有做豆腐的方法,豆干,豆皮,豆腐乳,如果我们把这些都做出来,都拿到供销社里去卖,就可以增加村里的收入。

大队长一脸的激动,老二你说的是真的,好,好,好,如果真把上面的东西都做出来,就能改变村里的条件。

我现在就去公社里要批条,公社书记也会大力支持,二叔,你别急,我做好成品给你带去,不是更有说服力吗?是是是,你看老二,我一时高兴糊涂了。

你快点去做,做好了我带去,二叔这不刚有这个想法吗?做好成品哪有那么快,还要先发豆子,对,我现在就去仓库给你领食材。你要什么都和我说。

安宁拿到五斤豆子做实验,一斤豆子可以做4-6斤豆腐。

阿宁之前做任务,去过那么多的世界,做豆子对他来说是手到擒来。

安宁开始着手准备制作豆制品,他先仔细挑选了饱满的豆子,按照食谱书上所说的步骤,精心泡发。期间还不断调整水温与浸泡时间,力求达到最佳效果。

豆子泡好后,拿去村里的石磨上磨,石磨是村里公用的只有一个。

大家都知道安宁要做豆腐,于是都来帮忙拉磨。

阿宁哥,我来帮你吧,光耀你们今天不用上工,没事,我爹叫我们来的,如果做成了为村里争光的事,大家都要来帮忙。

于是大家又费劲地将其磨碎,过滤豆渣,这一系列工序下来,累得腰酸背痛,但心中满是期待。

煮姜很麻烦,地方小了还放不下。

还好之前村里做大锅饭的时候,修了大食堂,大家都建议拿到那里去做。

一起出力,把豆浆搬到村里的大厨房。

很久没用了,锅生锈了,众人纷纷帮忙,有的洗锅,有的挑水的,有的从家里拿来柴火,

众人七手八脚的就忙活了起来,?煮浆?,将磨好的豆浆倒入锅中,中火煮开,去掉表面的浮沫,再转小火煮10分钟,充分煮熟以去除豆腥味?

?点浆?,将豆浆降温至90度左右,将盐卤按1:3的比例用水稀释后,慢慢加入豆浆中,并不断搅拌,直到豆浆变成絮状?。

?成型?:将絮状的豆浆倒入模具中,盖上湿布并放上重物,压10分钟定型?。

?压榨?,定型后,将豆腐脱模并自然放凉,凉后切块即可?。

经过努力,终于做出了洁白如玉的豆腐、柔韧可口的豆干还有薄如蝉翼的豆皮。

当安宁将精心制作的豆腐乳端上桌时,整个屋子弥漫着浓郁的香气。

大队长看到这些成品,眼睛放光,连连称赞。

他赶忙带着这些样品前往公社。

陈忠良书记尝过后,当即拍板给予批条,并拨出一笔资金用于购置设备扩大生产规模。

今天村里的人都翘首以盼,希望上面的书记,尝了这些豆制品以后有个好的收获。

大家从中午等到快天黑的时候,大队长终于回来了,众人纷纷围上去,七嘴八舌的问。

大队长怎么样了,大队长一年的喜悦,众人就知道稳了。

乡亲们别吵,大家静一静,陈书记同意了,还拨了买设备的资金,对我们搞集体创收很是支持。

村民们得知消息后,纷纷前来报名,大队长,我要参加,大队长算我一个。

大队长听到大家的嗡嗡声,气不打一处来,别吵了!不是所有人想进来就进来的。

我们要珍惜这次进厂的准备,平时在村里干活积极的可以进来,偷奸耍滑的不要,每家一个名额,先报名。

一旁的知青站在旁边,推搡着前面的顾北辰,大家都知道他和大队长家的关系最好,大队长家的女儿,娇娇经常偷偷送吃的给他。

就想要顾北辰来打前阵,村长把这些动作都看在眼里。

对于知青一视同仁,更何况女儿还看上了顾北辰,别以为娇娇做那些小动作他没看到,真是女大不中留。

不一会儿, 顾北城就来到了大队长的跟前,别着急,你们也一样,和村里的人一视同仁,要通过筛选。

重知轻听见,有的高兴,有的愁眉苦脸。

早知道有这种好事之前就努力上工,不偷奸耍滑了。

很快,村里的会计就开始登记了,报名工作有序地进行着,很快确定了第一批参与豆制品厂工作的人员。

安宁被推举为技术指导,负责教大家制作各种豆制品。

刚开始的时候,状况百出,有人点浆时卤水加多了,做出的豆腐苦涩;有人煮浆火候不对,豆浆一股焦糊味。

但安宁耐心地一一纠正,慢慢地,大家熟练掌握了技巧。

随着豆制品产量越来越高,不仅供销社全部接收,周边村镇听闻后也纷纷前来订购。

村子的名声渐渐传开,甚至有城里的供销社来谈合作。

大队长安抚着激动的村民说:“咱们一步步来,先保证质量。”

而安宁则想着改进工艺,推出更多口味的豆腐乳之类的产品。

做出了这么多的产品出来,要推向市场,让这些产品走出更广阔的天地。

安宁找到了大队长,二叔,现在我们的产品也在稳固生产,现在考虑的是如何把这些产品推到更远的地方去。

我有一个好方法,老二快点说,你有什么好方法,二叔,你忘了村里的知青吗,他们都是来自五湖四海。

我们给他们报销车费,这些孩子的父母都是职工家庭,可以让他们带回去推销,拿一点提成给他们,推销的多,赚的就更多。

相反的,没有卖出去的就没有收入,这样还不会发生冲突,大队长听到安宁这个建议,妙啊!,老二就按这个方法来。

我现在就去通知知青他们开会,看着大队长急匆匆走了,我不禁好笑,一大把年纪了,做事还是这样不沉稳。

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